POSTRES

Pudding de Manzana y Chía.

9:20

¿Conocéis las semillas de chía?



Son unas bolitas negras llenas de propiedades.. Son ricas en calcio, fibra, potaso, hierro y están llenas de proteínas. Además son una buena fuente de antioxidantes y de omega 3. No se me ocurre mejor carta de presentación.

Si a esto añadimos que son super saciantes y que tienen un sabor agradable, no hay excusas. Yo las empecé a tomar hace algunos meses, como podéis comprobar en esta mouse de kiwi y aguacate, pero me relajé y las olvidé de alguna manera en el fondo de la despensa. Sin embargo, me he puesto manos a la obra buscando formas atractivas y sencillas de tomarlas. Estas copas que os traigo hoy son un ejemplo perfecto: un postre fácil, ligero, nutritivo y lo mejor, que está muy rico

.

Sólo tienen un inconveniente, y es el tiempo de reposo en el líquido para que se hinchen. Son un ingrediente perfecto para mousses y cremas, aportando una textura muy apetecible. También se pueden usar en panes, galletas y bizcochos. Seguiremos investigando.

Hoy os traigo, como os he dicho, un postre perfecto si estamos a dieta. Y si no, también. Además de ligero, es sabroso y muy completo. ¡Y supersencillo de preparar!

Tiempo: 2 minutos más unas cuatro horas mínimo de reposo en la nevera.

Ingredientes (para dos raciones):

-2 cucharadas soperas rasas de semillas de chia.
-3 cucharadas soperas de compota de manzana sin azúcar (yo uso una Bio de mi herboristería habitual).
-150 ml de leche de soja (u otra leche vegetal, al gusto).
-1 cucharadita de postre de miel (o 2, si sois golosos).
-canela de Ceylán (de Especias Antonio Catalá).
-una pizca de vainilla (opcional, pero le da un gusto muy rico).
-1/2 manzana en rodajas, para servir.

Tan sencillo como mezclar todos los ingredientes excepto la manzana en rodajas. Repartimos en los recipientes y llevamos a la nevera mínimo 4 horas.

Para servir, decoramos con las rodajas de manzana y espolvoreamos de un extra de canela. Fácil, ¿no? y sorprendente de rico.

¡Quien dijo que no podías tomar postre estando a dieta! Ya veis que todo es posible...

Mabel.

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4 comentarios

  1. Yo tomo chía a diario con el yogur, me encanta, es tan crujientita y tan rica!

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  2. Pues manos a la obra! Siemore que las veo me quedo con las ganas de comprarlas porque no sé en qué utilizarlas y ahora ya me has dado la idea!

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  3. Mabel a mí me ha pasado igual. Las uso menos porque me olvido. Yo sí que he hecho pan y con el yogur también las he probado. Tu postre me lo llevo ya porque me va perfecto. Besos guapa.

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  4. Una receta de esas que me fascinan para mi media mañana, es verdad este es un postre delicioso, saludable y perfecto para esos días en que vamos cuidando la linea un poco, jajajajja, me encanta.

    un beso

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