Platos fríos

Platos fríos
Platos fríos

Helados y polos

Helados y polos
Helados y polos

Bundt cakes

Bundt cakes
Bundt cakes

Flan de Turrón (sin horno).

Parece que fue ayer cuando se acabaron las Navidades, y ya estamos casi en marzo. El tiempo tan caluroso aumenta la sensación de primavera, pese a que aún estamos inmersos en el crudo invierno. Y las lorzas que se han formado en nuestra cintura, recuerdo de cenas interminables y comidas familiares pantagruélicas, nos recuerdan que dentro de poco nos tocará sacar el cuerpo serrano a relucir de debajo de nuestros refajos.

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Pero... ¿y qué pasa con esas pastillas de turrón, extrañamente olvidadas en el fondo de la despensa? ¿quién es el/la valiente que se la termina sin remordimientos de conciencia?
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Estofado de Ternera Guinness.

Ya hemos vuelto a la rutina. Ahora toca hacer balance y digerir tantas cosas como hemos visto en tan poco tiempo. Y para hacer boca, empezamos por un plato icónico.

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Sencillo a más no poder, un must que no podía faltar en mi recetario.
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Barmbrack, o pan de té irlandés.

Estoy atácá. si es que estoy atacá... nesesito una pastilla pá ponerme a funsioná...

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... o una pastilla o una rebanadita de esta delicia, cualquiera de las dos cosas me sirve.

¿Que no sabes lo que es el barmbrack? Sigue leyendo.
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