Platos fríos

Platos fríos
Platos fríos

Helados y polos

Helados y polos
Helados y polos

Bundt cakes

Bundt cakes
Bundt cakes

Salsa de Tomate y Setas.

Hay veces en las que no llego a todo. Y la verdad, no quiero llegar. Simplemente, dejo que las cosas fluyan, y la mayoría de ocasiones los pequeños desperfectos se suelen arreglar solos. ¿Os ha pasado lo mismo alguna vez?

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Pues eso es lo que me ha pasado con esta salsa. Un mes como éste, con una agenda a punto de reventar, en el que no pensaba que pudiera publicar nada más, y esta receta surgió así, de la nada. Y qué rica salió.

Mermelada de Albaricoque

Hoy os traigo una mermelada delicadísima, deliciosa y que me transporta a la infancia. ¿Eres capaz de distinguir la mermelada de albaricoque de la de melocotón?, porque yo sí. Y la de melocotón ya la he hecho varias veces, (y nunca me dura nada), pero la de albaricoque no la había probado hasta ahora, casera quiero decir.


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Y, trabajando entre frutas de temporada como son los melocotones, albaricoques, nectarinas y paraguayos, era casi un crimen no hacerla.

Tarta Red Velvet

Hoy os traigo el postre. Y segura estoy de que no me lo rechazaréis... el chocolate siempre es bienvenido, ¿verdad?


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Nada menos que una Red Velvet, una de mis tartas preferidas.

Pancakes Proteicos de Fresas. 1+/-100, desperdicio 0

¿Hacen unas tortitas para el almuerzo? Venga que invito yo.

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Y cuando veáis lo ricas que están, me vais a pedir corriendo la receta, que os veo venir...

Donuts Veggies de Calabaza. 1+/-100, desperdicio 0

¡Donuts! Es oír esta palabra y hacernos los ojos chirivitas. Vamos, confesad. Todos estamos a su merced, no hay nadie que diga no a un donut.

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Pero no todo lo rico es sano, desgraciadamente es así.

Borgoña Chilena


¡Es tiempo de fresas! Me encantan las fresas. En macedonias, en helados, en bizcochos, en tartas frías... tengo varias recetas con ellas, todas deliciosas. Pero lo que no tenía, exceptuando un gazpacho que hice hace mil años, era una bebida con ellas.

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Hasta hoy, en que las he descubierto en un trago absolutamente delicioso: la borgoña.

Flan de Vainilla Vegano (sin cocción)

A quien no le gusta un flanecito para el postre. Ligero y fresquito, es un broche dulce ideal para el día a día, ¿verdad?

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Ahora, la cosa se complica cuando no quieres (o no puedes) utilizar huevos ni leche. Y aquí me refiero sobre todo a los alérgicos o con problemas digestivos.