Platos fríos

Platos fríos
Platos fríos

Helados y polos

Helados y polos
Helados y polos

Bundt cakes

Bundt cakes
Bundt cakes

Estofado de Ternera Guinness.

Ya hemos vuelto a la rutina. Ahora toca hacer balance y digerir tantas cosas como hemos visto en tan poco tiempo. Y para hacer boca, empezamos por un plato icónico.

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Sencillo a más no poder, un must que no podía faltar en mi recetario.

Barmbrack, o pan de té irlandés.

Estoy atácá. si es que estoy atacá... nesesito una pastilla pá ponerme a funsioná...

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... o una pastilla o una rebanadita de esta delicia, cualquiera de las dos cosas me sirve.

¿Que no sabes lo que es el barmbrack? Sigue leyendo.

Mermelada de Persimon y Mandarina.

¿Qué hacemos cuando nos hartamos de una fruta? Va, pensad un poco... y no, no es regalarla al vecino de turno. ¿Que no caéis? Pues mermelada, por supuesto. En esta casa mermelada nunca falta. Siempre hay varios botes de al menos tres sabores distintos en la despensa. Y claro, la de Persimon no podía faltar.

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Y os aseguro que no está nada mal... ¡está súper buena!

Bundt Cake Navideño de leche caliente y pasas al ron.

Hoy os traigo la última receta del año: un bundt cake que es una fiesta. Llenito de aromas navideños y con un sabor absolutamente espectacular.

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¿Te vienes a tomar café conmigo? Venga, que voy cortando.

Polvorones De Naranja y Aceite de Oliva.

¿A quién no le gustan los polvorones? Ese dulce navideño omnipresente en cualquier mesa que se precie en estas fechas. Con su azuquítar glacé por encima, ¡si es que son irresistibles!

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Y yo no podía dejar de tenerlos en mi recetario, ¿verdad?

Marquesitas de Persimon. Receta vegana y sin gluten.

Hoy he tenido una epifanía. Bueno, en realidad fue ayer, pero ha sido hoy cuando me he puesto manos a la obra. Y oye, ni tan mal.

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Tenía ganas de probar más repostería con kakis Persimon. Porque están de temporada, porque trabajo con y gracias a ellos, y porque me encantan. Y creo que no les sacamos suficiente partido. Por eso, me vino a la cabeza la receta de marquesitas de calabaza de Eva Arguiñano, que ya he preparado otras veces, y me dije, ¿qué tal saldrá con kakis?

Torta di Carote (Tarta de zanahoria)

¿Os apetece un trocito de tarta?



El pasado mes fue mi cumpleaños, y para la ocasión, preparé una tarta muy especial. Una vuelta de tuerca a la clásica carrot cake, pero diferente.