Platos fríos

Platos fríos
Platos fríos

Helados y polos

Helados y polos
Helados y polos

Bundt cakes

Bundt cakes
Bundt cakes

PUMPKIN BUTTER (MANTEQUILLA DE CALABAZA)


 Feliz año nuevo a todo el mundo. Parece mentira, pero acabo de darme cuenta de que llevaba dos meses sin publicar ¡dos meses! Cómo pasa el tiempo...




Además, todas estas últimas vivencias que hemos sufrido no han resultado estimulantes, que digamos.  Eso sí, he tenido tiempo de experimentar un poco. Alguna cosa buena ha salido de ello.

COCA DE CAQUI PERSIMON CON PASAS Y NUECES

 Ya tenemos la temporada del caqui encima. El otoño ha aterrizado de golpe y las temperaturas han dado un bajón brusco, el año pasado por estas fechas me moría de calor y hoy tengo ya puesto el edredón nórdico, así que de calor no nos quejamos. Y se agradece, que el verano ha sido intensito.




Yo ya me moría de ganas de recetas otoñales, y qué mejor que estrenarnos con los primeros caquis de la temporada.

Mrs Lovett's meat pies (pastel de carne de Sweeney Todd)

Que me gusta a mi una empanada. De lo que sea. Me encantan las empanadas. De hecho, he tenido una empanada mental importante estas últimas semanas. De hecho ni siquiera sabía si seguir publicando en el blog, no encontraba inspiración ni ganas.






Menos mal que esta receta, algo laboriosa y con un origen escabroso, me ha devuelto la ilusión.

Cuajada de moras y lavanda

¿Alguna de vosotras nunca ha ido a coger moras? ¿en serio? creo que es uno de los mayores placeres (gratuitos) que nos proporciona el verano. Aquellas que tenemos la suerte de tener un pueblo, o una caseta de veraneo en algún lugar apartado de la urbe, en cuanto los zarzales se llenaban de moras maduras nos lanzábamos en plancha a recogerlas, arañazos múltples (a veces bastante serios), incluidos.



Y ello no significaba necesariamente que nos gustaran las moras...

Como montar una fiesta hawaiana en la terraza

¡El verano ya llegó, ya llegó, ya llego...! ¿Os suena? Sí, el verano ha llegado para quedarse. Aunque no esté el horno para bollos ni la cartera para grandes dispendios... y sólo nos faltaba el condenado bicho. Vamos, que yo no voy ni a la piscina municipal (la de mi pueblo ni siquiera la han abierto), y a la playa sólo fui un día, ya que los tomates han empezado a reclamar nuestra atención a diario.

Tarta de Manzana En Microondas

Una porción de tarta de manzana siempre es bienvenida. Gusta a todos por igual y es de lo más facilito de preparar. Pero, ¿y si no tenemos horno? o peor aún, ¿y si hace un calor tan sofocante que es una temeridad encenderlo? No panic, señoras y señores, que aquí os traigo yo la solución.



Jugosita  y sabrosa, esta tarta de manzana me ha dado muchas alegrías. 

Helado de Paraguayos (Vegano y sin gluten)

El caloraco ha llegado para quedarse, ¿quien dijo miedo?



Pues sí, como dice la cancioncita: "el verano ya llegó, ya llegó. ya llegó..." y con él las temperaturas insoportables, la humedad axfisiante y las pocas ganas de cocinar, ¿me equivoco? Pero no tiene porqué ser así. Llevo algunos años viviendo en el pueblo, dedicándome a cosechar tomates y pasando largas horas de sobremesa bajo el sol, faenando. Y no me he muerto. Todo es aclimatarse.