tag:blogger.com,1999:blog-75236722105182743152024-03-13T11:03:14.305+01:00Mabel's KitchenRecetas de cocina - Recetas sencillas con productos frescos de temporada y repostería caseraMabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.comBlogger582125tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-22917277472960385782023-05-28T12:14:00.003+02:002023-05-28T12:28:55.195+02:00Flanes de chocolate Fit (sin azúcar y a tope de proteínas)<p> No sé si vosotros estáis a dieta o no, pero aunque no sea así, estos flanecitos son una delicia, ligeros y llenos de proteína, ¡están hechos con clara de huevo!</p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOf6WAn1uZGww_keFsB5Sf6XFAJe_Ik6w5Miw0_wmT5aqb3ehAYD908FBjj-HwptiC36xYgRx16OVtMIIADB9w1hw8s6Key5VXbDSaBj8hgpplyyThdO_d-I54OVLFvhtwM2dHMvDrH9hWVA6zhWb4ln00TCEmOXAfnG_jZ1oSPvUNb0nLlmnVpUHGCw/s2048/IMG_20230527_193204.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="flanes de chocolate fit" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOf6WAn1uZGww_keFsB5Sf6XFAJe_Ik6w5Miw0_wmT5aqb3ehAYD908FBjj-HwptiC36xYgRx16OVtMIIADB9w1hw8s6Key5VXbDSaBj8hgpplyyThdO_d-I54OVLFvhtwM2dHMvDrH9hWVA6zhWb4ln00TCEmOXAfnG_jZ1oSPvUNb0nLlmnVpUHGCw/s16000/IMG_20230527_193204.jpg" title="flanes de chocolate fit" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Sí, claras de huevo y cacao puro. También llevan bebida de soja 0% azúcar añadido y un poco de agar-agar. Este último lo podéis sustituir por gelatina, pero vaya, así quedan perfectos.</p><span><a name='more'></a></span><p><br /></p><p><br /></p><p>Os pongo en situación: me hago mis analíticas anuales, que desde la pandemia los niveles de colesterol no eran los más adecuados. A esto hay que sumar que la menopausia hace años que llamó a mi puerta, lo cual según mi facultativa ha influido en que mis triglicéridos se disparasen. En un año se elevaron a cotas preocupantes... había que poner remedio. Dicho esto, yo soy muy de postres, y tras unas semanas con una dieta estricta que me sentó fenomenal (y me hizo perder unos cuatro kilos, que eran los que necesitaba perder), he incorporado ciertas rutinas a mi alimentación. Esto era necesario según mi doctora, y espero que en la próxima analítica (que será en julio), las aguas hayan vuelto a su cauce... todo menos tomar la dichosa pastillita, cosa que espero poder evitar.</p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB8ZrUzw7aNOSNb1yWNO1xbnMKvEkMxL7vwWsuZBhMFHAmDUjEDkNSlVwHaI2-4WVchuCl89buq-dc5PgybXgbdr9xgWb8IwhW-KMxrrjyxgv3ImRj6BDLLI2wNfkjIFY_hvTEuD8Ttr_xszjTdmiir0AGHPehTl5UJMLT7YbWUhtK4vw2nunjFrBgyQ/s2048/IMG_20230527_193153.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="flanes de chocolate fit" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1542" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB8ZrUzw7aNOSNb1yWNO1xbnMKvEkMxL7vwWsuZBhMFHAmDUjEDkNSlVwHaI2-4WVchuCl89buq-dc5PgybXgbdr9xgWb8IwhW-KMxrrjyxgv3ImRj6BDLLI2wNfkjIFY_hvTEuD8Ttr_xszjTdmiir0AGHPehTl5UJMLT7YbWUhtK4vw2nunjFrBgyQ/s16000/IMG_20230527_193153.jpg" title="flanes de chocolate fit" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Y volviendo al tema que nos ocupa, que no es sino la receta de estos flanes, la idea de cocer las claras en el microondas antes de hacer la mezcla me pareció curiosa. La vi no recuerdo dónde, pero la puse en práctica y queda una textura perfecta para este flan. Además que el aporte de proteína es importante, el sabor y textura de estos flanecitos es muy rico. Sólo has de ajustar el punto de dulzor con tu edulcorante favorito: yo te recomiendo el eritritol.</p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxWMjJQpgn-mQbbNFYYWCqYXvIYbpq-uHH5MhoO6IhsjQ7SQwjIRm-HNOhDeqSsXXuiiSg95-O0MK6TMXC3IWDguoYS9p_AVnYD-CxIatYAoXkTS7GjEq4jZlKDf6deD_4bsJ9o_kV1XHkyW0KgGNOp4yIzSAfv0nXjODdJogsB9h5eYTbnPyUToTKZg/s2048/IMG_20230527_193244.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="flanes de chocolate fit" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxWMjJQpgn-mQbbNFYYWCqYXvIYbpq-uHH5MhoO6IhsjQ7SQwjIRm-HNOhDeqSsXXuiiSg95-O0MK6TMXC3IWDguoYS9p_AVnYD-CxIatYAoXkTS7GjEq4jZlKDf6deD_4bsJ9o_kV1XHkyW0KgGNOp4yIzSAfv0nXjODdJogsB9h5eYTbnPyUToTKZg/s16000/IMG_20230527_193244.jpg" title="flanes de chocolate fit" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Además, yo hoy he decorado mis flanes, que no he desmoldado esta vez por que se me iba la hora de luz natural para hacer las fotos, con unos nibs de cacao de <a href="https://chocolateshigon.es/">Chocolates Higón</a>. Estos chicos han sido mi descubrimiento del año, elaboran un chocolate de máxima calidad, con ingredientes naturales, sin lácteos ni gluten, aptos para veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Además son del pueblo de al lado, y me han alegrado muchos días estas últimas semanas. Volveré a hablaros de ellos.</p><p><br /></p><p>Otro descubrimiento ha sido este caramelo sin azúcar de <a href="https://www.amazon.es/Sirope-caramelo-az%C3%BAcar-calor%C3%ADas-Topping/dp/B07SRGJWX8?pd_rd_w=pkV5L&content-id=amzn1.sym.39a0530e-cdee-46be-8da1-bcc874e212f9&pf_rd_p=39a0530e-cdee-46be-8da1-bcc874e212f9&pf_rd_r=6A0HNQFBGNAFTT5X50TN&pd_rd_wg=41WFT&pd_rd_r=fe12d89a-6d0d-471a-b9fe-eb9549ef442e&pd_rd_i=B07SRGJWX8&psc=1&ref_=pd_bap_d_grid_rp_0_1_ec_t">Vitadulce </a>que compré por Amazon, me alegra los postres sin añadir calorías extra. También os hablaré de él en otro momento.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe6kSZBDxWJXE-Efr_V7Tye2ZZrIb41NGARoRn2WSrUdHyBAvolYmkEKCPOSiFzF2loEgjYZ4pe0e2MHsoJS1SszbbkbzJWmV1g4g5QmJwPaDiYDqE2TqHM9ZX86NJtAFxyNs4Lh7uUT1oSNf8TSgK8n-kdSHNjjWDEiMR1vhd4KkKllzPNl01-NKeQQ/s1280/cocoa-37736_1280.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1005" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe6kSZBDxWJXE-Efr_V7Tye2ZZrIb41NGARoRn2WSrUdHyBAvolYmkEKCPOSiFzF2loEgjYZ4pe0e2MHsoJS1SszbbkbzJWmV1g4g5QmJwPaDiYDqE2TqHM9ZX86NJtAFxyNs4Lh7uUT1oSNf8TSgK8n-kdSHNjjWDEiMR1vhd4KkKllzPNl01-NKeQQ/w157-h200/cocoa-37736_1280.png" width="157" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Ingredientes (para 4 flanes):</h3><p><br /></p><p><i>para los flanes:</i></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>6 claras de huevo</li><li>200 ml de bebida de soja 0% azúcar añadido</li><li>2 cucharadas soperas de cacao puro</li><li>1 cucharadita de las de café de agar-agar</li><li>eritritol, al gusto</li></ul><p></p><p><br /></p><p><i>para servir:</i></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>4 fresas</li><li>caramelo sin azúcar</li><li>un puñadito de nibs de cacao de <a href="https://chocolateshigon.es/">Chocolates Higón</a></li></ul><p></p><h3 style="text-align: left;"><br /></h3><h3 style="text-align: left;"><br /></h3><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3><div><br /></div><div><br /></div><div>Poner en un recipiente apto para microondas las claras de huevo algo batidas y cocer a máxima temperatura unos 3 min.</div><div><br /></div><div>Sacar, poner en el vaso de la batidora y reducirlas a una crema añadiendo un chorrito de agua.</div><div><br /></div><div>Desleir el agar-agar en la bebida de soja bien fría.</div><div><br /></div><div>Poner todo en un cazo y llevar a ebullición, sin parar de remover en ningún momento, y una vez hierva bajar el fuego y mantener 2 min sin parar de remover (muy importante).</div><div><br /></div><div>Verter en moldes. Esperar que temple y llevar a la nevera de un día para otro.</div><div><br /></div><div>Servir con los aderezos sugeridos.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Y ya, tan simple y tan rico. Como veis, no es necesario renunciar al postre ni estando a dieta.</div><div><br /></div><div>XXOO</div><div><br /></div><div>Mabel.</div>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com0Valencia, España39.4699075 -0.376288112.723873236687027 -35.5325381 66.215941763312969 34.7799619tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-73756973226206499082023-05-25T10:31:00.010+02:002023-05-26T13:11:06.307+02:00Curry Japonés, descubriendo la Degustabox de abril<p> ¿Habéis probado el curry japonés? Sí, yo también me acabo de enterar que en Japón comen curry.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFc3YZ_4YWHwUswZZXADf9o662euZ25v4c7DSgPMI8C5IH6ofpRej0aTYOlzRtpMA-Y-0heYL2f4rCCpY1HhNoqnv3ZfWplNkjWkqs-eoT0TdT8oKJpOXbyYztM3Ru1wkKGe1DwCk2S8oUDgslkaVPXvOWBthONSJOFosSSFnm1OgdXoh5ZPfmpH9F/s2048/IMG_20230502_193043.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFc3YZ_4YWHwUswZZXADf9o662euZ25v4c7DSgPMI8C5IH6ofpRej0aTYOlzRtpMA-Y-0heYL2f4rCCpY1HhNoqnv3ZfWplNkjWkqs-eoT0TdT8oKJpOXbyYztM3Ru1wkKGe1DwCk2S8oUDgslkaVPXvOWBthONSJOFosSSFnm1OgdXoh5ZPfmpH9F/s16000/IMG_20230502_193043.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>En la <a href="https://www.degustabox.com/es/" rel="nofollow" target="_blank">Degustabox</a> de abril, venía una pastilla para hacer Golden Curry, y me resultó muy curioso. Lo cierto, es que está delicioso: es muy suave, nada picante y te permite marcarte un recetón en nada y menos. Yo he hecho una versión vegan, pero nada te impide utilizar pechuga de pollo o un filete de cerdo. Eso ya a gustos.</p><p><br /></p><p>Esta cajita mensual, te llega llenita de cosas muy ricas con un valor muy superior a su coste. la cajita tiene un precio de 15'99€, y no tiene permanencia alguna, cuando quieras, puedes cancelar tu suscripción... aunque ya te digo yo que es absolutamente adictiva.Si te animas, con mi código TBVH0 tu primera cajita te costará ¡7'99€!</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUN2GIDiihhsxGecjC6AMZQ16ucVD2uPakh49GuRZfbcf283QPOe13ZzAegfS3kW61U_TXzZFsaNfW07lAujI900BZarHIhgUJhdL7aiY_YPFwoWcAwa0pYMXIVI83KjZac_BYJcuP01kS5IcqmczlP0einF_3WVJs8N6BSg-0UAe659-I5vZrMzGP/s2048/IMG_20230502_193050.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUN2GIDiihhsxGecjC6AMZQ16ucVD2uPakh49GuRZfbcf283QPOe13ZzAegfS3kW61U_TXzZFsaNfW07lAujI900BZarHIhgUJhdL7aiY_YPFwoWcAwa0pYMXIVI83KjZac_BYJcuP01kS5IcqmczlP0einF_3WVJs8N6BSg-0UAe659-I5vZrMzGP/s16000/IMG_20230502_193050.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Yo he acompañado el curry con un arroz muy rico, no sé si muy japonés, pero rico al fin y al cabo. Además lo he preparado en el microondas, sin hacerle apenas caso y en 15 min. y un poco de reposo, lo tienes listo.</p><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii7ERuLCdVekuL5tOKR_gpnOaO-B4rR8B-hu-DhZLOAQKKXJCn57EJOWq0XOjE-KMAkzKaYr29BcVnVqxvr12jHAB5SxX-BFlk7blFP4p9LzJAYt_shlgnIqaW99u6GR77C-7-VOE6VVOg2dFuYegVAtrLS_o-CKVaVX0e6XxQCX98gnl1-3gU2htDUA/s1280/oranger.161659_1280.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="958" data-original-width="1280" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii7ERuLCdVekuL5tOKR_gpnOaO-B4rR8B-hu-DhZLOAQKKXJCn57EJOWq0XOjE-KMAkzKaYr29BcVnVqxvr12jHAB5SxX-BFlk7blFP4p9LzJAYt_shlgnIqaW99u6GR77C-7-VOE6VVOg2dFuYegVAtrLS_o-CKVaVX0e6XxQCX98gnl1-3gU2htDUA/w200-h150/oranger.161659_1280.png" width="200" /></a></div><br /><div><br /></div><br /><p>Vamos con la receta...</p><p><br /></p><h3>Para una persona:</h3><p><br /></p><p><i>Para el golden curry:</i></p><p><br /></p><p></p><ul><li>100 gr de tofu, desmigado en trozos regulares a mano y bien escurrido.</li><li>10 cm de puerro, cortado en juliana.</li><li>1 zanahoria baby, en rodajitas.</li><li>200 ml de agua.</li><li>1 quinta parte del bloque de <a href="https://www.sbfoods-worldwide.com/lp/us/golden-curry/" rel="nofollow" target="_blank">Golden Curry S&B</a></li><li>aove, perejil picado para servir.</li></ul><p></p><p><i><br /></i></p><p><i>Para el arroz:</i></p><p><i><br /></i></p><p></p><ul><li>1/2 taza de arroz.</li><li>vinagre de sidra.</li><li>1 cucharadita de condimento Asia de <a href="https://www.bing.com/ck/a?!&&p=cae33bbcbe294dbcJmltdHM9MTY4MzA3MjAwMCZpZ3VpZD0yNWZlMGE3MS0yYTdmLTY0OTMtMjMyZC0wMmMzMmJmNDY1Y2QmaW5zaWQ9NTE4Nw&ptn=3&hsh=3&fclid=25fe0a71-2a7f-6493-232d-02c32bf465cd&psq=just+spices&u=a1aHR0cHM6Ly93d3cuanVzdHNwaWNlcy5lcy8&ntb=1">Just Spices</a></li></ul><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><i>Además:</i></p><p><br /></p><p></p><ul><li>unas hojas verdes, yo en esta ocasión un poco de lechuga.</li></ul><div><br /></div><h3>Preparación:</h3><div><br /></div><div><br /></div><div>Primero, ponemos el arroz en un recipiente apto para microondas de paredes altas, añadimos agua caliente el triple de cantidad que de arroz, y ponemos a máxima potencia 15 min. Sacar y dejar templar sin tocarlo.</div><div><br /></div><div>En una sartén, echamos un chorrito de aove, y salteamos a fuego bajo el puerro hasta que quede transparente. Añadir la pastilla de Golden Curry desmenuzada, dar unas vueltas y añadir 250 ml de agua. Añadir la zanahoria y el tofu y dejar unas vueltas, hasta que quede disuelto todo el curry. Llevar a fuego medio unos 10 min o hasta que esté espeso, removiendo de vez en cuando.</div><div><br /></div><div>Mientras, mezclar el arroz con un chorrito de vinagre de sidra, el condimento asia y un toque extra de aove. Poner en un molde bien apretado y volcar en un plato de servir.</div><div><br /></div><div>Acompañar el arroz con las hojas verdes, el curry y espolvorear al gusto con perejil bien picadito.</div><div><br /></div><div>Disfrutar.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Hasta pronto, </div><div><br /></div><div><br /></div><div>XXOO.</div><div><br /></div>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-80052484285383256742022-07-05T10:10:00.004+02:002022-07-05T10:10:50.056+02:00Muffins de Ciruelas con Streussel de Canela<p> Las ciruelas siempre me traen recuerdos de los veranos de mi niñez. Mi abuela tenía un ciruelo, y todos los veranos preparaba mermelada, eso cuando la producción era inasumible y le tocaba colocarla entre los vecinos. Esas ciruelas, pequeñitas, aromáticas y deliciosas...</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFYHIZ8_oukHz2YaN890ba6guzGr76hOvfLKb_vyFGIQyyWzIZKS_rr-ys9ET5hCgvLj3QBQJ3rImW9MccpnCIim2xL7HkavdZqymF76os8Lu7F4TiISlQAiFBohVQvVe7iTVG42u16B7GzXsZJHCcJ1VN624iIzeGArSVrC8XMBb4BW06Iha3E0SdlQ/s4000/IMG_20220701_124332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFYHIZ8_oukHz2YaN890ba6guzGr76hOvfLKb_vyFGIQyyWzIZKS_rr-ys9ET5hCgvLj3QBQJ3rImW9MccpnCIim2xL7HkavdZqymF76os8Lu7F4TiISlQAiFBohVQvVe7iTVG42u16B7GzXsZJHCcJ1VN624iIzeGArSVrC8XMBb4BW06Iha3E0SdlQ/s16000/IMG_20220701_124332.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>El otro día me regalaron una bolsa de ciruelas, de pequeño tamaño pero tan aromáticas como yo las recordaba. De las de verdad. De las que se cosechan en su momento justo, acuerdo con la estación, y de la variedad que toda la vida de ha cultivado en mi zona. Ciruelas de verdad.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4IQ3e7JRl7bE8C36H1TCHio-mkjdLN2YRuuGqr9PivZZoGWb8rBRRqY6l5CS76e8QmnSVEVuKVsqbfZRxrcm6c42AL3QlXw4PwcdgkM2cj3aXVpLB1WLsmdJG51x8xFiU6gH9_B-50Ka7SQ65xFuEwlw5u8G4R_SYqR86PCN2DV63GprCtNkrlzneiw/s4000/IMG_20220701_121344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4IQ3e7JRl7bE8C36H1TCHio-mkjdLN2YRuuGqr9PivZZoGWb8rBRRqY6l5CS76e8QmnSVEVuKVsqbfZRxrcm6c42AL3QlXw4PwcdgkM2cj3aXVpLB1WLsmdJG51x8xFiU6gH9_B-50Ka7SQ65xFuEwlw5u8G4R_SYqR86PCN2DV63GprCtNkrlzneiw/s16000/IMG_20220701_121344.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS5Kc17O8bDpvXeKmHyRNTrOwZwAHoJu75AHK2zB6XwjOQDDxfkf8_KTYtjrey4MND_29XFZ2H1W1e9qInC_xF6FJr5UQ8bTEWY3jrgwvsqLXj8LKWx9KZIaO53b2bPQ3YCWevZiZ3VtYF4jy81dzHjMfcg9UQ0VnWRpNe0iN83qY-uqqQykRN4Hztzg/s4000/IMG_20220701_124307.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS5Kc17O8bDpvXeKmHyRNTrOwZwAHoJu75AHK2zB6XwjOQDDxfkf8_KTYtjrey4MND_29XFZ2H1W1e9qInC_xF6FJr5UQ8bTEWY3jrgwvsqLXj8LKWx9KZIaO53b2bPQ3YCWevZiZ3VtYF4jy81dzHjMfcg9UQ0VnWRpNe0iN83qY-uqqQykRN4Hztzg/s16000/IMG_20220701_124307.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Yo cuando las vi, enseguida me vino a la cabeza hacer repostería. Una galette estaba descartada, porque aunque me encantan me las como yo sola. Un bizcocho... quizás en otro momento. Yo lo que quería, era hacer muffins. Y encontré la receta perfecta. Además, me apetecía ponerles streussel para conseguir ese primer mordisco crujiente: y el resultado ha sido maravilloso: estoy segura que no tienen nada que envidiar a los que sirven en el mismísimo <a href="https://www.magnoliabakery.com/">Magnolia's Bakery </a>(no tengo abuela, :D)</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIP1FxiKfy3nXt_rQfVzXXiJ8i6e3uUe_moIL6xzfwD08QFaMrOduA5mP2tCewoybfObsDO4e2XMmObHbQeAV_E5LJAfQoj2zTRXgMfqtpa4sWIvyD29wjw1xdQ6zdnYTJqNrNl9I1VHdP1Kf1IRojpkrfegbnBhuHs8coumt5zsLeFCsOM4yYkLZi6g/s4000/IMG_20220701_124216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIP1FxiKfy3nXt_rQfVzXXiJ8i6e3uUe_moIL6xzfwD08QFaMrOduA5mP2tCewoybfObsDO4e2XMmObHbQeAV_E5LJAfQoj2zTRXgMfqtpa4sWIvyD29wjw1xdQ6zdnYTJqNrNl9I1VHdP1Kf1IRojpkrfegbnBhuHs8coumt5zsLeFCsOM4yYkLZi6g/s16000/IMG_20220701_124216.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Os dejo la receta. De aquí salen 6 grandes o bien 12 pequeñas. Llenadlas hasta un cm del borde, porque no crecen demasiado y nos interesa una miga gruesa. Ya me contaréis.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJcpAmouZA2_dcrTg_a01VWsS0AIU3XFlOEPZmsReuKJ1JTKWt132QfGLmk93PuwDqxonzrHpQs-zJMFA_nom7-UIBdSyzg7s5g1u35lAqzM3kNWXtGul7SH50jnV4phngf8mZ3Wm0L8Fhrh_8iuMb9YOdd1-0p-2IePcD8lrmLTPCPWWkV6Bz-QViAg/s640/nectarinanispero-147192_640.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="597" data-original-width="640" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJcpAmouZA2_dcrTg_a01VWsS0AIU3XFlOEPZmsReuKJ1JTKWt132QfGLmk93PuwDqxonzrHpQs-zJMFA_nom7-UIBdSyzg7s5g1u35lAqzM3kNWXtGul7SH50jnV4phngf8mZ3Wm0L8Fhrh_8iuMb9YOdd1-0p-2IePcD8lrmLTPCPWWkV6Bz-QViAg/w200-h187/nectarinanispero-147192_640.png" width="200" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><b>Tiempo:</b> 15 min + 30 min de horneado.</p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Ingredientes:</h3><div><br /></div><p><i>para los muffins:</i></p><p><i><br /></i></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>125 gr de mantequilla en pomada.</li><li>150 gr de azúcar moreno integral o panela.</li><li>2 huevos L</li><li>125 gr de harina de repostería.</li><li>1 cucharadita de las de café de levadura química.</li><li>1 buen puñado de ciruelas partidas por la mitad y deshuesadas.</li></ul><p></p><p><br /></p><p><i>para el streussel:</i></p><p><i><br /></i></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>50 gr de mantequilla.</li><li>3 cuchadas soperas de harina.</li><li>2 cucharadas soperas de azúcar moreno o panela.</li><li>1 cucharadita de canela en polvo.</li></ul><p></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3><div><br /></div><div>Encendemos el horno a 180ªC.</div><div><br /></div><div>En una sartén antiadherente, ponemos los ingredientes del streussel, y vamos dando vueltas con una espátula hasta que quede como una pasta que recuerde a la arena húmeda. Reservamos.</div><div><br /></div><div>En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema brillante. Añadimos los huevos, uno después del otro hasta que quede bien integrado. Añadimos la harina mezclada con la levadura. Integramos muy bien hasta que no quede ningún grumo.</div><div><br /></div><div>Repartimos las cápsulas de muffin en una bandeja apropiada. Rellenamos con la mezcla, repartiendo bien. </div><div><br /></div><div>Repartimos la fruta troceada pequeña encima de la mezcla. Después, repartimos el streussel hecho migas.</div><div><br /></div><div>Llevamos al horno durante 30 minutos, o hasta que se dore la superficie.</div><div><br /></div><div>Espera a que se enfríen (si eres capaz). Aguantan dos días en perfecto estado si los guardas bien tapados. </div><div><br /></div><div><br /></div><div>TRUCOS:</div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>si sobra streussel, se puede congelar sin problemas.</li><li>puedes utilizar casi cualquier fruta de pulpa densa: melocotón, pera, albaricoque..</li><li>el azúcar moreno es innegociable. No quedarán igual con azúcar blanco.</li><li>la mantequilla que sea de calidad. Yo la uso de barra.</li><li>los huevos que estén a temperatura ambiente.</li></ul></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Si los pruebas, me cuentas. </div><div><br /></div><div>Mabel.</div>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-42404944244234131502022-06-14T08:57:00.001+02:002022-06-14T08:57:05.021+02:00MOLINILLOS DE HOJALDRE Y ALBARICOQUES<p> Hola.</p><p><br /></p><p>Después de tanto tiempo, no sé muy bien cómo retomar el ritmo. ¿Cuánto tiempo ha pasado? ¿nueve meses ya? IG nos ha hechizado de tal manera, que ya no teníamos tiempo para más. Pero el castillo de naipes se ha caído, IG ha perdido toda su esencia y nos ha dejado (a muchos), desengañados.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizObHTzxHvt8HDX3uAOhQZlLawMHTJp6OjaV4Uv7TDni8jh5Rr6YoGGFx69o6fbQBXzFGhcAztM_1yG56ltL_OxcHAY4kG8xaBX-QfCUtX9ujpPvQSa4G6h4Fww_YxBj0MJxF5Y7Nd0R5Dcsz9YtRCqqskFBK3cpoGqqETtnRDePb_7IJ3moKKZ62eUA/s2592/IMG_2938-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2592" data-original-width="1728" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizObHTzxHvt8HDX3uAOhQZlLawMHTJp6OjaV4Uv7TDni8jh5Rr6YoGGFx69o6fbQBXzFGhcAztM_1yG56ltL_OxcHAY4kG8xaBX-QfCUtX9ujpPvQSa4G6h4Fww_YxBj0MJxF5Y7Nd0R5Dcsz9YtRCqqskFBK3cpoGqqETtnRDePb_7IJ3moKKZ62eUA/s16000/IMG_2938-2.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Pero l@s que teníamos un espacio como éste, digo un blog donde demos rienda suelta a nuestra creatividad, donde somos los únicos dueños, amos y señores, y donde nadie nos dice qué publicar o no. Donde la audiencia nos la trae literalmente al pairo, y donde se forjaron amistades sólidas mucho antes de que IG nos cautivara con sus artimañas. Pues si, señores. Me he aburrido de Instagram, literalmente. Seguiré por supuesto, publicando, ya que es un escaparate maravilloso aunque el dichoso algoritmo nos esconda a ojos de nuestros propios seguidores. Pero he decidido que ésta es mi casa, mi espacio, y donde debe estar todo el contenido, que al fin y al cabo es de nuestra propiedad.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw4TMcqeVa9y3p6zJoBMLZPxERdBCFzdUCx8WCxkbcAXR39ePKfZmsofUXMiaLB1r3OaKm5cv-KVBN9C7xdeJmCN3_JHyAWLgvKb3HGUkropoyAm0HywJYGrlxoWxvonLcb7u-M-FLllLXmgCzgqTN5Em-roJ1bAnpVppgsCrupzPUuiofEk0P-9tmKw/s2592/IMG_2940-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2592" data-original-width="1728" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw4TMcqeVa9y3p6zJoBMLZPxERdBCFzdUCx8WCxkbcAXR39ePKfZmsofUXMiaLB1r3OaKm5cv-KVBN9C7xdeJmCN3_JHyAWLgvKb3HGUkropoyAm0HywJYGrlxoWxvonLcb7u-M-FLllLXmgCzgqTN5Em-roJ1bAnpVppgsCrupzPUuiofEk0P-9tmKw/s16000/IMG_2940-2.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Dicho esto, he decidido volver con algo facilito, dulce y muy efectista, para acompañar ese café virtual que hoy me tomo con vosotros. Sólo necesitáis una lámina de hojaldre y un poco de fruta y mermelada. No me diréis que os lo pongo difícil...lo que sí que olvidé es tomar fotos del proceso de formado de los molinillos, pero vamos, que no tienen ciencia alguna.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKmsOpwXosZVr2oankFLqQaTS1XUhaHI-adCrhoShWYSMybfk9rV3H9JyFZSIYSVu-sjaz0tnT31SLz_KdipRBcERI63A4Qx7n-iWZHQSoqg_B58Ae57r7B_4HtUd1XSGnOv98k3bGdsDDhEkpQxWvgezaXk3PFD-ItrbPuxPkPLSykfrjRjETBQdc-g/s2592/IMG_2942-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2592" data-original-width="1728" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKmsOpwXosZVr2oankFLqQaTS1XUhaHI-adCrhoShWYSMybfk9rV3H9JyFZSIYSVu-sjaz0tnT31SLz_KdipRBcERI63A4Qx7n-iWZHQSoqg_B58Ae57r7B_4HtUd1XSGnOv98k3bGdsDDhEkpQxWvgezaXk3PFD-ItrbPuxPkPLSykfrjRjETBQdc-g/s16000/IMG_2942-2.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Gracias, por estar ahí a quienes me leáis. He vuelto.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUYmFUhxR2yNVW-gPlcTwBQq76zALzKVRdPJ-Hd3nsMzv2yq32qrIdRnWw1Syy1qyckSY5Md4LlzOufMSDT0FFyxyTtuxxEXKMkr4y85w8LJNKnWvFNULNpyTXci97A-TUzMvltSGSc-arvunAreNzaShb96k-PocGnGIhiTbD3KzgI2Feh6VJx9JJeg/s640/apricots-37644_640.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="374" data-original-width="640" height="117" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUYmFUhxR2yNVW-gPlcTwBQq76zALzKVRdPJ-Hd3nsMzv2yq32qrIdRnWw1Syy1qyckSY5Md4LlzOufMSDT0FFyxyTtuxxEXKMkr4y85w8LJNKnWvFNULNpyTXci97A-TUzMvltSGSc-arvunAreNzaShb96k-PocGnGIhiTbD3KzgI2Feh6VJx9JJeg/w200-h117/apricots-37644_640.png" width="200" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><b>Tiempo:</b> 10 min + 20 min de horno.</p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Ingredientes (para 4 molinillos):</h3><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>1 lámina de hojaldre congelado de Consum.</li><li>2 albaricoques frescos.</li><li>mermelada de albaricoque pura fruta de <a href="https://www.helios.es/">Helios.</a></li><li>1 clara de huevo.</li><li>opcional: beso de cereza de <a href="https://www.justspices.es/">Just Spices</a> para rematar.</li><li>azúcar, azúcar glas</li></ul><h3 style="text-align: left;"><br />Preparación:</h3><div><br /></div><div><br /></div><div>Precalentamos el horno a 200ªc</div><div><br /></div><div>Descongelamos el hojaldre 10 min a temperatura ambiente. Cortamos 4 cuadrados iguales del hojaldre, (con los restos he preparado 4 mini napolitanas), y los pintamos con la clara de huevo batida. Ponemos una cucharada de mermelada en el centro de los cuadrados. Cortamos en diagonal sin llegar al centro, doblamos las puntas hacia el centro y ponemos medio albaricoque en medio sujetando las puntas. Volvemos a pintar todo con la clara batida. Espolvoreamos de azúcar y al horno hasta que se doren.</div><div><br /></div><div>Nada más sacar del horno, pintamos todo con un poco de mermelada hervida con algo de agua y azúcar, haciendo una jalea. Espolvoreamos enseguida con el beso de cereza y dejamos enfriar.</div><div><br /></div><div>Si se quiere, una vez fríos de espolvorea de azúcar glas.</div><div><br /></div><div>Disfruta.</div><div><br /></div><div>Nos vemos pronto, prometido.</div><div><br /></div><div>Mabel.</div><p></p>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-38921088086900883942021-09-17T00:09:00.021+02:002021-09-17T01:21:03.673+02:00Croquetas de Espinacas y Calabaza; receta en airfryer.<p> Si buscáis recetas de croquetas en este blog, realmente encontraréis pocas, y es que yo siempre evito los fritos, porque me gustan tanto que cuando empiezo, no puedo parar.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieTmh6uhq1ChUJAKfCwGk2U01gPb6XMaAI2IX1C3LtwVFm3FBuD0yRstq1O87hQCO8YJjM6Q9FR6r7xK-FWF5_Q_v1es_0sR_FqH1PDt7tFapGcuWuCYoyP-Unknl0yUxeNeGXDL-37is4/s2048/IMG_1472_jpg.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieTmh6uhq1ChUJAKfCwGk2U01gPb6XMaAI2IX1C3LtwVFm3FBuD0yRstq1O87hQCO8YJjM6Q9FR6r7xK-FWF5_Q_v1es_0sR_FqH1PDt7tFapGcuWuCYoyP-Unknl0yUxeNeGXDL-37is4/s16000/IMG_1472_jpg.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Pero desde que la airfryer llegó a nuestras vidas, muchas cosas han cambiado.</p><span><a name='more'></a></span><p><br /></p><p>Una de ellas son los fritos. Cuando hacía rebozados, lo hacía muy de vez en cuando ya que una ya tiene una edad, y el colesterol ha empezado a hacer acto de presencia, por lo tanto los fritos los hemos relegado a un par de días a la semana, o bien como premio cuando comemos fuera. Pero eso era antes, ahora la señora airfyer nos ha revolucionado las cenas.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhNSpT9a6yAlkgV5LkNtW3i12o6GN4PEqiSpdZhkRiJGaPcLdoIDVNdjWmtkYwY-SBpTXsKSGZ-UxhPaN31pA-2a_kmdH_gtZ_r98VJSwi-h5cAzVKvETQp_7TaGcoBX1t2Ka-p2jk8R2U/s2048/IMG_1473.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhNSpT9a6yAlkgV5LkNtW3i12o6GN4PEqiSpdZhkRiJGaPcLdoIDVNdjWmtkYwY-SBpTXsKSGZ-UxhPaN31pA-2a_kmdH_gtZ_r98VJSwi-h5cAzVKvETQp_7TaGcoBX1t2Ka-p2jk8R2U/s16000/IMG_1473.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Es como todo, una vez le pillas el tranquillo, las cosas salen de cine. Y si encima abres la <a href="https://www.degustabox.com/es/">Degustabox</a> del mes, y te encuentras un producto como es <a href="https://www.santaritaharinas.com/producto/mix-bechamel-croquetas/">Los milagros de Santa Rita</a>, no tienes más remedio que hacer croquetas. Esto es así.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeY7cumdCbl4l7erktK4jofSh-AuFoXnz9Mv-oejPsm3DFiDn_EmzeOlpF9fgjEVB4VjhA15XivdBfYPLlQvCDLOtC_gd6JEyLBJAWkVh7JMPO3a037tviPOhvqGxzO0VccpQQAupvqo20/s2048/IMG_1467.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeY7cumdCbl4l7erktK4jofSh-AuFoXnz9Mv-oejPsm3DFiDn_EmzeOlpF9fgjEVB4VjhA15XivdBfYPLlQvCDLOtC_gd6JEyLBJAWkVh7JMPO3a037tviPOhvqGxzO0VccpQQAupvqo20/s16000/IMG_1467.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Este producto te permite hacer bechamel sin encender el fuego, ya que espesa al mezclar en frío, y el resultado es genial. La marca tiene otros productos instantáneos, para facilitarnos la vida, pero este que hoy nos ocupa me ha gustado muchísimo. Además puedes utilizar caldo, leche o bebida vegetal para hacer la bechamel, y yo he utilizado bebida de soja, con la que he preparado unas croquetas vegetales tan fáciles como deliciosas. </p><p><b>NOTA:</b> esta harina NO es vegana, ya que entre sus ingredientes está la proteína de leche. Pero, si queremos hacer estas croquetas vegan, podemos hacer la bechamel en la forma tradicional, utilizando harina normal de trigo o integral, y cociéndol la mezcla a fuego bajo, sin parar de remover, hasta que espese. Luego seguimos la receta de la misma forma que explico abajo.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkgUhTVnGu6SsxwCNWUEkPLMoBFHU7U9I-eezrr7b0POYzs6eZxHRr-to0QJIJChT2Fp0QmRr-J2pXwjuyT2w_rf265O6qrutJFyJzymVBEk-bVaWqck7APr9qdSxl-DNu1cXl-e9mBgbY/s1280/laurel-5178839_1280.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="1280" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkgUhTVnGu6SsxwCNWUEkPLMoBFHU7U9I-eezrr7b0POYzs6eZxHRr-to0QJIJChT2Fp0QmRr-J2pXwjuyT2w_rf265O6qrutJFyJzymVBEk-bVaWqck7APr9qdSxl-DNu1cXl-e9mBgbY/w200-h100/laurel-5178839_1280.png" width="200" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><b>Tiempo:</b> 15 min + 1 hora de reposo + 15/20 min en airfryer</p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Ingredientes (para 8 croquetas hermosas):</h3><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>150 gr de espinacas congeladas en tacos</li><li>100 gr de calabaza asada (puedes hervirla, pero habría que escurrirla muy bien)</li><li>1 puñado de piñones</li><li>1 diente de ajo</li><li>2 cucharadas soperas de aove</li><li>sal negra, al gusto.</li><li>80 gr de mix para croquetas Los milagros de Santa Rita</li><li>300 ml de bebida de soja.</li><li>4 cucharadas de harina de garbanzo</li><li>un chorrito de zumo de limón</li><li>pan rallado para rebozar</li></ul><p></p><p><br /></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3><p><br /></p><p>Ponemos en una sartén de fondo grueso, el aove, el ajo pelado y picado y los piñones. Cuando esté bien dorado todo (sólo dorado, ¿eh?), añadimos las espinacas directamente del congelador, y dejamos que se hagan bien. Añadimos la calabaza desmenuzada, integramos en el calor y retiramos del fuego.</p><p><br /></p><p>Añadimos el mix de <a href="https://www.santaritaharinas.com/producto/mix-bechamel-croquetas/">harinas Santa Rita,</a> mezclamos bien y echamos la bebida de soja, sin dejar de remover con una cuchara entre 2 -4 minutos, o hasta que quede bien espeso. Dejamos reposar la masa una hora.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN1I55s1rDko4QA2nQOlaydH6uGzwh8NdteCnPDKz7X6NlSgSTMOH-VrwaVVXvqXutLt-8Dy9GlcgWu3jD4sOnpUl2xvRGiDj0-NIP5XZ6PZlvOZWCygJvXf8-gXqYtsAFhyphenhyphen3AlWjNP_t7/s2048/IMG_1477.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN1I55s1rDko4QA2nQOlaydH6uGzwh8NdteCnPDKz7X6NlSgSTMOH-VrwaVVXvqXutLt-8Dy9GlcgWu3jD4sOnpUl2xvRGiDj0-NIP5XZ6PZlvOZWCygJvXf8-gXqYtsAFhyphenhyphen3AlWjNP_t7/s16000/IMG_1477.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Encendemos la airfryer a 200 ºC y lo dejamos 10 min calentándose.</p><p>Batimos la harina de garbanzo añadiendo agua hasta que quede una mezcla con la consistencia similar a un huevo batido y le añadimos un chorro de limón. Formamos las croquetas, yo las he echo estilo tortitas, y las pasamos primero por el No huevo y luego por pan rallado.</p><p>Pincelamos con aove la bandeja de la airfryer y hacemos las croquetas durante 15 min, dándoles la vuelta a los 10 min de cocción.</p><p>Listas. Una vez frías, las podemos congelar y utilizarlas más adelante. </p><p>Quedan crujientes por fuera y super jugosas por dentro. Como siempre, si tenéis alguna duda podéis preguntarme a través de <a href="https://www.instagram.com/p/CT5iOa2IIMY/?utm_source=ig_web_copy_link">este post de Instagram</a>.</p><p>¡Hasta la próxima receta!</p><p>Mabel.</p>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-12873979927844087442021-09-02T13:40:00.007+02:002021-09-02T13:48:17.971+02:00Bundt Cake de Plátano con Frosting de Caramelo Salado<p> Y llegó septiembre.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo0Jd8lFjOSRudugrtWMybNUlJUTW7HMjRt2yZ5I3NZpFHG3jQVK-zCNk9x9VywbBK54-KDiC3y5n53XYB4iG4STo9x_jkF8GAUHQEeOFiwKM8ooP3jfpopusmc8-Qw_grPY4WLjM1zR8C/s2048/IMG_1101.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo0Jd8lFjOSRudugrtWMybNUlJUTW7HMjRt2yZ5I3NZpFHG3jQVK-zCNk9x9VywbBK54-KDiC3y5n53XYB4iG4STo9x_jkF8GAUHQEeOFiwKM8ooP3jfpopusmc8-Qw_grPY4WLjM1zR8C/s16000/IMG_1101.jpg" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p><br /></p><p>Y con él, las lluvias típicas del mediterráneo. Y qué lluvias, hemos pasado del calor soporífero al pasamontañas en cero coma, pero esto no ha hecho sino animarme a encender el horno. Sí, con los precios a que ha llegado la electricidad y yo horneando bundts, soy una temeraria (o una manirrota, lo que prefiráis).</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilGuzj7RgQ3YTdhLpBlMibjMoXy1Hm14pxVSY83TutRReZOY6Mw6QlgN_FC59DSe6ZvpRtlYIHIt1ZR7Nf3ohQexKOigj6UJx6neJLs4asj6JOWDcBegp1s8r94mm9PO3O5IeXUz11TtZB/s2012/IMG_1102.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2012" data-original-width="1555" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilGuzj7RgQ3YTdhLpBlMibjMoXy1Hm14pxVSY83TutRReZOY6Mw6QlgN_FC59DSe6ZvpRtlYIHIt1ZR7Nf3ohQexKOigj6UJx6neJLs4asj6JOWDcBegp1s8r94mm9PO3O5IeXUz11TtZB/s16000/IMG_1102.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Pero es que después de tanto tiempo sin publicar, era necesario traeros algo digno de un regreso glorioso, y os aseguro que esta receta cumple con todos los requisitos: es sencilla, es absolutamente deliciosa y es de reciclaje, así como lo lees. La culpa la tienen dos plátanos negros negrísimos, de en otra vida hubiera tirado a la basura, pero que ahora son un aliciente para preparar cosas deliciosas. En el blog tenéis mogollón de recetas con plátanos maduros. por si esta no os convence y tengáis mas opciones.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBOFLW6fG5SYYo-Mt1huqwVQxMi9QONhedRo0JC3D3sSJaroglg4nOoGoMTBt6bujMqHMHqGiV6mH_7gnhN8LCDmRpzuL20oQMWuTtx0b2ocMKTK9nizErQkooMmx3q60F4BV9ANtto9DX/s2048/IMG_1105-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBOFLW6fG5SYYo-Mt1huqwVQxMi9QONhedRo0JC3D3sSJaroglg4nOoGoMTBt6bujMqHMHqGiV6mH_7gnhN8LCDmRpzuL20oQMWuTtx0b2ocMKTK9nizErQkooMmx3q60F4BV9ANtto9DX/s16000/IMG_1105-2.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Pero os aseguro, que este bocado es delicioso, y como de calorías va servido (y eso que he intentado reducirlas, prometido), lo he hecho en tamaño mini, con un molde de silicona de Lekue que, si bien no me enamora por completo (nada como los de Nordic Ware, que tengo tres pero todos grandes), te saca del apuro y funciona bastante bien.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuyn9RnFaTZvY7OqtWbUCyPZlGvDe8ScPHJwCVba5GSUwjRTCwavC1R_ChqCmzIKEWObwicIayRL5RX8uz_zT7LOIZUP1OqrSEy9Odbbpx-AzptWtseisHStE6TxWe7jmNsqpoXhSMj0Yz/s2048/IMG_1106.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuyn9RnFaTZvY7OqtWbUCyPZlGvDe8ScPHJwCVba5GSUwjRTCwavC1R_ChqCmzIKEWObwicIayRL5RX8uz_zT7LOIZUP1OqrSEy9Odbbpx-AzptWtseisHStE6TxWe7jmNsqpoXhSMj0Yz/s16000/IMG_1106.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2-amkKQgjVh-9OhmZTqmsdCc4GDIHEm9aRNHQSsaOeebEGtpHjwdY5guIznG3NDM3sBalkBoIoE0MAX0Bh-Ywd-OHiruGLX8O4nGZJi370RDGcWjxS34nfQY7de_DetsoqQeZdG-uw2-X/s200/1%252B100+_+grises+s-c.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="126" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2-amkKQgjVh-9OhmZTqmsdCc4GDIHEm9aRNHQSsaOeebEGtpHjwdY5guIznG3NDM3sBalkBoIoE0MAX0Bh-Ywd-OHiruGLX8O4nGZJi370RDGcWjxS34nfQY7de_DetsoqQeZdG-uw2-X/s0/1%252B100+_+grises+s-c.png" width="126" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Como he reciclado esos plátanos negros, la receta se va de cabeza al reto de mi querida Marisa, <a href="http://thermofan.blogspot.com/2021/09/pastel-de-masa-filo-con-berenjena.html">1+/-100 desperdicio 0</a>, al que llevo tiempo sin pasarme, y eso no tiene perdón.</p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjCtine4ezx_yTyR6mlxPQ6Q87pC663-2ib8gFNFvbBUgRUEyyRnDgLYWgaoWBTiKb452JC8DBabRuhv11penNN-DKpAdWVuopE67aYUdkNrip6a-OyOYsYHVIcEG1nl493JuI2tX1BNju/s1280/elderberry-38019_1280.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="752" data-original-width="1280" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjCtine4ezx_yTyR6mlxPQ6Q87pC663-2ib8gFNFvbBUgRUEyyRnDgLYWgaoWBTiKb452JC8DBabRuhv11penNN-DKpAdWVuopE67aYUdkNrip6a-OyOYsYHVIcEG1nl493JuI2tX1BNju/w200-h118/elderberry-38019_1280.png" width="200" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><b>Tiempo:</b> 10 min + 35 min de horneado.</p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Ingredientes (para 6 raciones):</h3><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>2 plátanos muy muy maduros.</li><li>100 gr de panela.</li><li>1 huevo L</li><li>120 gr de harina de trigo.</li><li>1 cucharadita rasa de levadura.</li><li>100 ml de aove.</li><li>100ml de leche de soja.</li><li>1 chorrito de vainilla.</li></ul><p></p><p><br /></p><p><i>Para el frosting:</i></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>2 cucharadas soperas de panela.</li><li>1 cucharadita de agua.</li><li>1 cucharada de postre de margarina.</li><li>1 pellizco generoso de sal Maldon.</li></ul><p></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3><p><br /></p><p>Encendemos el horno a 190ºC</p><p>En un bol, batimos a mano los plátanos, la panela, el huevo y el aove. Integramos muy bien hasta que quede homogéneo.</p><p>Añadimos la harina con la levadura, mezclamos muy bien que no quede ningún grumo.</p><p>Añadimos la leche de soja y la vainilla, mezclamos bien hasta que quede una crema lisa.</p><p>Vertemos en el molde engrasado y horneamos 35 min, o hasta que al pinchar con una brocheta salga limpia.</p><p>Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.</p><p><br /></p><p>Para el frosting, ponemos la panela y el agua en una sartén al mínimo, y dejamos hacer hasta que quede totalmente disuelta la panela. Añadimos la margarina y la sal, sin dejar de remover, hasta que se integre. Dejamos hacer sin parar de remover hasta que el caramelo se espese.</p><p>Dejamos templar y vertemos sobre el bundt.</p><p><br /></p><p>Procura no comértelo todo de golpe.... ¡es adictivo!</p><p><br /></p><p>Mil besos.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-8657675578810983472021-05-14T09:30:00.015+02:002021-05-14T09:42:55.882+02:00New York Cheesecake Popsicles (polos de tarta de queso)<p> ¡Mi tarta favorita de todos los tiempos, en formato polo! Hoy estoy súper contenta, porque por fin me he atrevido a convertir mi postre predilecto en un polo rico, refrescante y desnatado. ¿Qué me decís del colorcito, eh?</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3KjRD-6JN4s7PbFrefVMjaYUUSeYk-fSCQlvcUHt0oGqDygLtehigewnuwV3L96QrGMdAruKTKc_mSKEeV4s90ug79Fu3EeaRm0AwnBAcKx3VWHb0c19lRTMmDnLYwIShPUbzSLqjJ4BV/s2048/IMG_2898.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3KjRD-6JN4s7PbFrefVMjaYUUSeYk-fSCQlvcUHt0oGqDygLtehigewnuwV3L96QrGMdAruKTKc_mSKEeV4s90ug79Fu3EeaRm0AwnBAcKx3VWHb0c19lRTMmDnLYwIShPUbzSLqjJ4BV/s16000/IMG_2898.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Los arándanos tienen ese <i>nosequé</i> que atrapan mi atención y mi paladar. Por algo mi mermelada favorita es la de esta fruta.</p><span><a name='more'></a></span><p><br /></p><p>Pero vayamos al principio. Hace poco compré una caja degustación de miel con fruta, de <a href="https://thebeefamilyshop.com/en/collections/honey-with-berry">The Bee Family</a>, una familia polaca de tradición apícola, que ha fusionado las mejores mieles con tres tipos de bayas, y han asentado su empresa en Barcelona. Sus productos son 100% naturales, sin más ingredientes que la miel y la propia fruta. Entre sus sabores, todos maravillosos, no me pude resistir a pedir la de arándanos azules, mis bayas favoritas desde que era niña, aún incluso antes de haberlas probado.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-kdrGXpj5BJIv5mJGbPwEK31BeKA8NSe7Rw18dugb72GwPXaJ0ZX7osP9sL8Xzql79Ouxus1aDaA6i03JvHG42JcMhca1kiFzHiitYUEGwvRgVMsTCbsanmLX8ZIwWtBBqwVddinZL8Xa/s2048/IMG_2903.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-kdrGXpj5BJIv5mJGbPwEK31BeKA8NSe7Rw18dugb72GwPXaJ0ZX7osP9sL8Xzql79Ouxus1aDaA6i03JvHG42JcMhca1kiFzHiitYUEGwvRgVMsTCbsanmLX8ZIwWtBBqwVddinZL8Xa/s16000/IMG_2903.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Esta miel fue la que me inspiró a preparar estos polos. Hace algún tiempo, ya publiqué la<a href="https://mabelkitchen.blogspot.com/2019/07/new-york-cheesecake-receta-sin-gluten.html"> New York Cheesecake</a>, la receta más fiel a la original que encontré (deliciosísima, palabrita), pero está llena de calorías, y para el día a día me apetecía tener una versión mas <i>healthy</i>, que pudiera repetir sin culpa.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh36FshDzMlzixuSXGH9CFlIuzPFKS3rpKPTjCSzORvjf8MZ4TzVi6TMzrMYp2mEND0BaxCe0-7K1EIQurQdSL2eW8vH6ETa7X78B1FbOsO7bevcMXoVhdxsa3NeSGV1ZiNJLdsbeJ-2DeH/s2048/IMG_2899.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh36FshDzMlzixuSXGH9CFlIuzPFKS3rpKPTjCSzORvjf8MZ4TzVi6TMzrMYp2mEND0BaxCe0-7K1EIQurQdSL2eW8vH6ETa7X78B1FbOsO7bevcMXoVhdxsa3NeSGV1ZiNJLdsbeJ-2DeH/s16000/IMG_2899.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Ojo, esto no tiene ni la textura, ni la cremosidad que la tarta de queso. Es el precio a pagar al reducir grasas, sin embargo sí tiene un sabor fabuloso y bastante fiel al original de la tarta. Un bocado muy rico y refrescante. Además, la adicción de kéfir a la receta, añade además probióticos a los polos. Creo que no se le pueden pedir más bondades.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxACbaxtbJBUlQCrSrTFHR49sK8hyV-ERpOgbnr6CkUk9dsK8zmgp0wQpsHRsZb3HP1gtkP7rikOzkKnBbFsudoqMSJhkbIHeh1ml6Jw7AlPbcFD9pd3T9PJAfrXKOLGGj8s-TWY_k5jWt/s2048/IMG_2900.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxACbaxtbJBUlQCrSrTFHR49sK8hyV-ERpOgbnr6CkUk9dsK8zmgp0wQpsHRsZb3HP1gtkP7rikOzkKnBbFsudoqMSJhkbIHeh1ml6Jw7AlPbcFD9pd3T9PJAfrXKOLGGj8s-TWY_k5jWt/s16000/IMG_2900.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Si tienes oportunidad de conseguir arándanos frescos, mucho mejor. Yo los encuentro siempre carísimos, así que los he usado congelados. Además, me han traído un cargamento de las últimas naranjas de mi familia, y he añadido zumo a la mermelada. Si no encuentras, el zumo de limón te sirve igual.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcWEJfrpiF_ZjdzhI4GGEbR822Iqa7xRpsoxZTW1AAgwGGNA4ioZsa1ZDlV9qVKbyAjFl1KuBy_v7HpSsc1g1dYpZvKWl_f2YPU3eLtd0WzrWnvTxFLySm3NBs61mV8zuQ3IKxUX4tfZ6U/s2048/IMG_2902.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcWEJfrpiF_ZjdzhI4GGEbR822Iqa7xRpsoxZTW1AAgwGGNA4ioZsa1ZDlV9qVKbyAjFl1KuBy_v7HpSsc1g1dYpZvKWl_f2YPU3eLtd0WzrWnvTxFLySm3NBs61mV8zuQ3IKxUX4tfZ6U/s16000/IMG_2902.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Una receta para guardar y repetir a placer.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggDGDuF7zsmqeNMwkuDLQjB5oItOo_O4Q-xnsjd4Mg-X9PgSe3KyVXMy9oTw3pVi_fG8gSlt7kLxdl3OonOrJebvau1rawB6AOgVNtRlfVcaWin8-U9W1LIhpyHG2Xg5rnMBtioZaHZfmx/s640/cherries-37793_640.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="577" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggDGDuF7zsmqeNMwkuDLQjB5oItOo_O4Q-xnsjd4Mg-X9PgSe3KyVXMy9oTw3pVi_fG8gSlt7kLxdl3OonOrJebvau1rawB6AOgVNtRlfVcaWin8-U9W1LIhpyHG2Xg5rnMBtioZaHZfmx/w180-h200/cherries-37793_640.png" width="180" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><br /></p><p><b>Tiempo: </b>15 min + 5 min + un día en el congelador.</p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Ingredientes (para 4 polos):</h3><p><br /></p><p><i>para la crema de queso:</i></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>200 ml de queso batido 0% grasa.</li><li>250 ml de kéfir desnatado, de Pastoret.</li><li>1 chorrito de esencia de vainilla.</li><li>ralladura de limón,</li><li>125 ml de azúcar invertido (receta <a href="https://mabelkitchen.blogspot.com/2015/05/polos-san-francisco.html">aquí</a>)</li></ul><p></p><p><br /></p><p><i>para la capa de arándanos:</i></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>70 ml de zumo de naranja recién exprimida.</li><li>ralladura de naranja.</li><li>2 cucharadas soperas de miel con arándanos The Bee Family Shop, o miel normal.</li><li>1 puñado de arándanos frescos, partidos por la mitad.</li></ul><p></p><p><br /></p><p><i>Para la capita de galleta:</i></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>3 galletas sin azúcar añadido, de Consum.</li></ul><p></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3><p><br /></p><p>Primero, preparamos el azúcar invertido y dejamos enfriar.</p><p>En un bol que pueda ir al microondas, ponemos los ingredientes de la capa de fruta sin los arándanos, llevamos a ebullición. Sacamos, añadimos los arándanos partidos por la mitad, mezclamos muy bien y dejamos entiibiar.</p><p>Rellenamos los moldes de polo, una capa como de dos cm, con la fruta. Llevamos al congelador una hora. Mientras, preparamos la capa de queso.</p><p>Mezclamos con movimientos envolventes todos los ingredientes de la capa de queso. Reservamos en la nevera.</p><p>Pasada la hora, sacamos los moldes de polo con la fruta, removemos un poco con un palito para que se manchen las paredes del molde, repartimos la crema de queso en los cuatro moldes.</p><p>Ponemos las migas de galleta encima, humedeciéndonos los dedos para que queden bien pegadas a la crema de queso. Llevamos al congelador una hora más.</p><p>En este punto, clavamos los palitos de madera en los polos. Dejamos toda la noche en la nevera.</p><p>Desmoldamos y disfrutamos. </p><p><br /></p><p>Si sois fanáticos de la tarta de queso como yo, os encantarán. Palabrita de Mabel.</p><p><br /></p><p>¡Hasta la próxima receta!</p><p><br /></p>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-3625614712533636932021-05-08T11:11:00.004+02:002021-05-08T11:11:41.717+02:00Polos de Plátano, Aguacate y Té Matcha. Veganos y sin azúcar.<p> Ya empieza a subir el termómetro, así que vamos empezando con recetas refrescantes. Ya sabéis que yo, en cuanto hace algo de calorcito, me tiro a los polos como una posesa.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCQBV1AGiyhEeytstHOCK0Rer9ZxSXiOWzFc3lFVDEna31Gd6feTEPTk95YTtRl3AWFkJUheuooUvDaK8tRqeG0vyGHi_o3UjDvl-kccXbKphxQ92KQYDwt5aiVfayGDaqLfxlDQB0CnUK/s2048/IMG_2894.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCQBV1AGiyhEeytstHOCK0Rer9ZxSXiOWzFc3lFVDEna31Gd6feTEPTk95YTtRl3AWFkJUheuooUvDaK8tRqeG0vyGHi_o3UjDvl-kccXbKphxQ92KQYDwt5aiVfayGDaqLfxlDQB0CnUK/s16000/IMG_2894.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Pero no a unos polos cualquiera: siempre que puedo, caseros y con mucha fruta.<span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><br /></p><p>Sabéis, quienes me seguís, que soy la loca de los plátanos. Siempre tengo alguno en el congelador, y con ellos he preparado mil y una recetas, como estos <a href="https://mabelkitchen.blogspot.com/2020/06/polos-de-platano-y-mantequilla-de.html">polos de plátano y mantequilla de cacahuete</a>, o este <a href="https://mabelkitchen.blogspot.com/2018/09/helado-vegano-de-chocolate-muy-cremoso.html">helado vegano de chocolate</a>, en los cuales podréis comprobar que la base siempre es muy parecida, pero un pequeño toque y queda un helado completamente distinto.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFB4ULqhShERI65xZksk933ABKp9ZI7rtpHP-59AuvSAZ43a76GLhd84R2p5VrRr82FV9UmZmGlNPL2qzzoo9wZyEZEeNX0vVR-LAP_j8swLOiES5IgDWFfyXIv_MNOEkuis7hO6qDTirr/s2048/IMG_2892.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFB4ULqhShERI65xZksk933ABKp9ZI7rtpHP-59AuvSAZ43a76GLhd84R2p5VrRr82FV9UmZmGlNPL2qzzoo9wZyEZEeNX0vVR-LAP_j8swLOiES5IgDWFfyXIv_MNOEkuis7hO6qDTirr/s16000/IMG_2892.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Eso es lo que hoy me ha pasado. Tenía, como he dicho, un plátano congelado. Uno sólo no era suficiente, así que añadí un segundo. También había medio aguacate por la nevera, no demasiado maduro, y lo agregué. Como no hay dos sin tres, pensé que podía probar a hacerlo de té matcha, y el resultado es el que veis.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVSkvYAyuUI2hXI_0tJWURM5L7rOu82t7tAEKZJMtcsL9k6PzU3oFeVHP7S0dEgEkRLAJCnBSg65PtL1orfRNpqsfnWiy-9b70lhl8LywVdUfCxkspbq1GczceX0n1RDT94XjWXlLKireU/s2048/IMG_2893.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVSkvYAyuUI2hXI_0tJWURM5L7rOu82t7tAEKZJMtcsL9k6PzU3oFeVHP7S0dEgEkRLAJCnBSg65PtL1orfRNpqsfnWiy-9b70lhl8LywVdUfCxkspbq1GczceX0n1RDT94XjWXlLKireU/s16000/IMG_2893.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>No llevan más azúcar que el propio de la fruta, y aún así están bastante dulces. Su sabor es herbal, debido al té, y su color de un verde muy muy intenso. Pueden pasar por un aperitivo, ya que son ricos en fruta, y con estas medidas os saldrán cuatro polos. Ah, y son totalmente veganos.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirUphSj0GfaiR2wlxQWQEyjSLEttfRg_QryteKYuP0JkH5w_tlpA8cSqojygpixJwJJ7fDyE0Tbfpqq6r8xWvDvrZCOxyNkEjRX-eTKmGWafERExDxulonrW3KfKspldzKVYEF8gCb4re3/s2048/IMG_2895.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1457" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirUphSj0GfaiR2wlxQWQEyjSLEttfRg_QryteKYuP0JkH5w_tlpA8cSqojygpixJwJJ7fDyE0Tbfpqq6r8xWvDvrZCOxyNkEjRX-eTKmGWafERExDxulonrW3KfKspldzKVYEF8gCb4re3/s16000/IMG_2895.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Como no tengo mucho más que añadir, os diré que, al tratarse de una receta de aprovechamiento, me presento con estos polos tan <i>green</i> al reto de mi querida Marisa, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2021/05/arroz-con-esparragos-y-pimientos.html">1+-100, desperdicio 0.</a></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBkHgIUpYt7YpUWpHULLMfgznZNDXsJgEGbTEzpRDl3QQje6VtdjAyO1rN_zu5ltjneKqU0J3HIUwKjkrz9788Pm8c45LWSkuqTdVvUBgxJKUsoDQ5omk89T0bBmq30Wz4JNJNOkWSjk2O/s200/1%252B100+_+grises+s-c.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBkHgIUpYt7YpUWpHULLMfgznZNDXsJgEGbTEzpRDl3QQje6VtdjAyO1rN_zu5ltjneKqU0J3HIUwKjkrz9788Pm8c45LWSkuqTdVvUBgxJKUsoDQ5omk89T0bBmq30Wz4JNJNOkWSjk2O/s0/1%252B100+_+grises+s-c.png" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Pon más futas en tu vida, los helados son una gran idea para usarlas. Prometo volver con muchas más propuestas. Os espero.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuS7UF6aix__-RZ42aUKwR_QsaNdSz70MW4LVk6oHZheErBqmLeILf-UfTkLsqwBG4r_7XDaKJ77mZ_HgLD2Ohdf8iV-pyiy9G1ssoeC4Q_NLIy45xKpnt32Fk-x8d-5DR3Y5W4xW5dl9m/s640/grosellasbayas-147013_640.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="378" data-original-width="640" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuS7UF6aix__-RZ42aUKwR_QsaNdSz70MW4LVk6oHZheErBqmLeILf-UfTkLsqwBG4r_7XDaKJ77mZ_HgLD2Ohdf8iV-pyiy9G1ssoeC4Q_NLIy45xKpnt32Fk-x8d-5DR3Y5W4xW5dl9m/w200-h118/grosellasbayas-147013_640.png" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><b>Tiempo:</b> 5 min + una noche en el congelador.</p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Ingredientes (para 4 polos):</h3><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>2 plátanos muy maduros.</li><li>1/2 aguacate.</li><li>1 sobre de té matcha, yo usé de Hacendado.</li><li>1/2 taza de leche de avena (o cualquier leche vegetal).</li></ul></div><p><br /></p><p><i>Para decorar:</i></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>chocolate al menos del 70%</li><li>galleta triturada, he usado unas sin azúcares de Consum.</li><li>pétalos de rosa comestible.</li></ul><p></p><h3 style="text-align: left;"><br /></h3><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3><div><br /></div><div>Trituramos todos los ingredientes de los polos, vertemos en los moldes y llevamos al congelador 1 hora. Pasada esa hora, clavamos los palitos. Dejamos al menos 5 horas, ideal toda la noche.</div><div><br /></div><div>Fundimos el chocolate en el microondas con cuidado de que no hierva. Desmoldamos los polos, decoramos con hilos de chocolate e inmediatamente espolvoreamos las galletas y los pétalos de rosa.</div><div><br /></div><div>Guardamos o devoramos, según veáis.</div><div><br /></div><div>El sabor es peculiar, debido al té matcha que los hace muy <i>verdes. </i>Pero están muy ricos y son pura fruta.</div><div><br /></div><div>¡Hasta pronto!</div><div><br /></div><div>Mabel.</div><p><br /></p>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-19992186535371877152021-05-07T00:39:00.000+02:002021-05-07T00:39:38.692+02:00Cake de Aguacate y Pistachos, sin azúcar y sin grasas.<p> Hoy me apetecía un trocito de cake de frutas para acompañar a mi infusión de las cinco. Rebusqué entre mis recetas, caí en que muchas de ellas hace tiempo que no repito. Me sorprendí de la cantidad de ricos cakes que tengo publicados en el blog.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynpTd7apz3iRat6dN3wFN7KmUCm5PBrwOfz_6r_o6AKFnf5uJ-0GG3sDuoMw97XYjGD4MZoqG7Em6A9RHP6I-ttgy5rI2zCCI_OLsXZMvpbLZKD6b68BbKQlOv8Hv0u1ApRrb9ziO_k-4/s2048/IMG_2886.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1455" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynpTd7apz3iRat6dN3wFN7KmUCm5PBrwOfz_6r_o6AKFnf5uJ-0GG3sDuoMw97XYjGD4MZoqG7Em6A9RHP6I-ttgy5rI2zCCI_OLsXZMvpbLZKD6b68BbKQlOv8Hv0u1ApRrb9ziO_k-4/s16000/IMG_2886.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>¿Porqué buscar fuera cuando en casa lo tenemos todo?</p><span><a name='more'></a></span><p><br /></p><p>Con ello quiero decir, que muchas, muchísimas veces, me encuentro rebuscando en Instagram (o en Pinterest, pero es más sencillo lo primero), recetas golosas, resultonas, fotogénicas... en una palabra, <i>instagrameables</i>. Sí, queridos míos. el postureo es el rey de la mesa. No creáis que fotografío todo lo que como (ya no), pero buena parte de mi dieta está reflejada en mi feed.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinsqm-T6W9V9bL2KaBvyP75xrsYSpRXMQwIVjNwtb18Q1ZbJ047A3kyaQCDYaHrSPE9R9VFBUA0pa2XVsI9YN125-_9dWKOSNkjbPRPPvm88Dk7ocqFMSd7N6lrA1U0Wq88WxrlAUDY5QR/s2048/IMG_2887.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1419" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinsqm-T6W9V9bL2KaBvyP75xrsYSpRXMQwIVjNwtb18Q1ZbJ047A3kyaQCDYaHrSPE9R9VFBUA0pa2XVsI9YN125-_9dWKOSNkjbPRPPvm88Dk7ocqFMSd7N6lrA1U0Wq88WxrlAUDY5QR/s16000/IMG_2887.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Volviendo al tema de mi merienda, quería preparar un cake bonito, pero a la vez tenía que ser:</p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>delicioso</li><li>sin grasas</li><li>sin azúcar.</li><li>lo más fácil posible.</li></ul><p></p><p><br /></p><p>Como podéis ver, el listón estaba alto. Pero me vino a la cabeza aquel <a href="http://mabelkitchen.blogspot.com/2014/01/pan-de-aguacate-avocado-bread.html">avocado bread</a>, que hice hace mucho tiempo, que ha utilicé como base de una tarta de cumpleaños, y que cuyo color verde siempre sorprendía (y no necesariamente para bien). Pero yo lo encontraba tan sugerente, tan distinto. Y de sabor tan rico. Como ahora estoy reduciendo el azúcar en mi dieta, era necesario dar una vuelta de tuerca a la receta original. </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMSmYktof1ZJHYCPirAAP-KlJVaKrTYv9XBXcBnMyDi8X5VUNQ2ZSu1Vc0w7nn7n-cjGx2x1J_6yu7eIfaury58WEoyD_Et6QpM1gmYonXea_QTjnZ1U-1zAgleY_eyxA6bQ2CNjueC77l/s2048/IMG_2888.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1419" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMSmYktof1ZJHYCPirAAP-KlJVaKrTYv9XBXcBnMyDi8X5VUNQ2ZSu1Vc0w7nn7n-cjGx2x1J_6yu7eIfaury58WEoyD_Et6QpM1gmYonXea_QTjnZ1U-1zAgleY_eyxA6bQ2CNjueC77l/s16000/IMG_2888.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Unos pistachos, eritritol y harina de trigo integral, obraron el milagro. Creo que ha quedado incluso mejor que el original. No es muy dulce, pero al eritritol es cuestión de acostumbrarse, lo intenté con la stevia y no pude, este sí. Me encanta el resultado, y que querido hacer esta versión <i>fit</i> de mi antigua receta. No os la perdáis.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrDbnhdUsM-cInfBpF_M-dRn4sqTswjkZBnr4EDAw7H7fy1aWB11P2ZDohBBr3lF6Vg_MKI9TTOJQcQkMqF9UyF_0GNlql4FWM6kXDBYMCHFlX-TjkNKd7_1PTbCbVjk2idlB6dYhQxuHW/s2048/IMG_2891.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrDbnhdUsM-cInfBpF_M-dRn4sqTswjkZBnr4EDAw7H7fy1aWB11P2ZDohBBr3lF6Vg_MKI9TTOJQcQkMqF9UyF_0GNlql4FWM6kXDBYMCHFlX-TjkNKd7_1PTbCbVjk2idlB6dYhQxuHW/s16000/IMG_2891.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Recordaros que, tanto en la original como en esta versión <i>fit</i>, la única grasa presente es la del propio aguacate. Os sorprenderá el resultado. ¡Ah!, y lo podéis congelar sin problemas. Y recordad, 1 taza : 250 ml.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheti2eN9RbHpbV73kDlkIFrEBSz0jlfYAas6mvWHt3ixy26uxBSbRr9ZeObA5LBTii5zwtQZ47XsEkiJo3_DMEm8EjDoR_uoG6qq7UzciWbCDf5M1HaB8ZzmhjezE9KWrRiJd5VVJ6jkAm/s1280/bread-1294246_1280.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="1280" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheti2eN9RbHpbV73kDlkIFrEBSz0jlfYAas6mvWHt3ixy26uxBSbRr9ZeObA5LBTii5zwtQZ47XsEkiJo3_DMEm8EjDoR_uoG6qq7UzciWbCDf5M1HaB8ZzmhjezE9KWrRiJd5VVJ6jkAm/w200-h100/bread-1294246_1280.png" width="200" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><b>Tiempo:</b> 10 min + 40-45 min de horneado.</p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Ingredientes:</h3><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>1 aguacate.</li><li>1 taza de eritritol.</li><li>1/2 taza de leche de avena (o de soja)</li><li>2 huevos L</li><li>2 tazas de harina de trigo integral.</li><li>1 cucharadita de extracto de vainilla.</li><li>1 puñado de pistachos, partidos por la mitad.</li><li>1 cucharadita de café de levadura.</li><li>1 cucharadita de café de bicarbonato.</li><li>1 pellizco de sal.</li></ul><p></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3><p><br /></p><p>Encendemos el horno a 180ºc.</p><p>Machacamos el aguacate con un tenedor, lo mezclamos con el eritritol y hacemos una pasta. No importa que quede algún trocito de aguacate por deshacer. Añadimos la vainilla y un huevo. Mezclamos muy bien, añadimos el segundo huevo y volvemos a integrar por completo.</p><p>Añadimos la harina, la levadura y el bicarbonato, con la pizca de sal, e integramos muy bien todo con unas varillas, a mano. Añadimos los pistachos, y mezclamos bien para que se repartan por la masa.</p><p>Engrasamos un molde de cake, yo utilizo un spray desmoldante, y espolvoreamos con un pellizco de harina por toda la superficie. Vertemos la masa, damos unos golpes en la base para eliminar burbujas de aire y nivelamos la masa con la espátula.</p><p>Horneamos a 180ºc hasta que esté dorado y al pinchar con una brocheta, ésta salga limpia. Cada horno es un mundo, a mi me tardó 45 min.</p><p>Esperamos a que se enfríe por completo antes de desmoldar. </p><p>Disfrutamos sin culpa.</p><p><br /></p><p>Es todo. ¿Qué os parece? está buenísimo... con un poco de mermelada... uhmmmm...</p><p>Mabel.</p>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-66874559399506403742021-05-02T08:00:00.001+02:002021-05-02T08:00:00.207+02:00Flan de Piña Colada. Vegano y superfácil.<p> ¡Feliz día de la madre! Hoy es un día para honrarlas, y para decirles lo mucho que las queremos y lo agradecidos que estamos de que nos hayan dado la vida.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKa1EDPeG6vOvgWIt7Ai-_AWuU8M1R7QQ1tCSO7mBn2v2P9O_fLSfAl67SHRQ0KPaPuylGr8yL41wZ3VXUa42OJ3PmepmD1LqRwkbCR74lCF-TmcELx6ULktKDFkWbxk5XCTZWh_Ik5Q8f/s2048/IMG_2879.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKa1EDPeG6vOvgWIt7Ai-_AWuU8M1R7QQ1tCSO7mBn2v2P9O_fLSfAl67SHRQ0KPaPuylGr8yL41wZ3VXUa42OJ3PmepmD1LqRwkbCR74lCF-TmcELx6ULktKDFkWbxk5XCTZWh_Ik5Q8f/s16000/IMG_2879.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>No se me ocurría mejor manera de celebrarlo que con una versión actualizada de la primera receta que publiqué en el blog. ¿Hace 9 años ya...?<span><br /></span></p><span><a name='more'></a></span><p><br /></p><p>Si volvéis atrás en el blog, encontraréis un par de recetas hechas con sobres de flan Potax. Ese preparado que, junto al flan Mandarín, era el que empleaban mi madre y mi abuela en casa. Reconozco que mi madre no hacía flanes, sino natillas con galleta. Mi abuela, hacía flan y le añadía huevo. No sabría decir cual de ambas versiones me gustaba más.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_mjbI7SXqnKxmuygKRdXJ_SNIiibCv16wKWpdWM6JOwzFrQ1ymy1tAgUaFQv4kAikXyiTlElrHuU4Tw4eBEbhJU_JQ3jWHbfGcfTP798Y93Q48ehy8MA8ZoNopFMDSkgohkA1S215dvX/s2048/IMG_2880.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_mjbI7SXqnKxmuygKRdXJ_SNIiibCv16wKWpdWM6JOwzFrQ1ymy1tAgUaFQv4kAikXyiTlElrHuU4Tw4eBEbhJU_JQ3jWHbfGcfTP798Y93Q48ehy8MA8ZoNopFMDSkgohkA1S215dvX/s16000/IMG_2880.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Bien, volviendo a la receta, yo preparaba un flan de piña con los dichos sobres, con huevo y en el horno. Una delicia, aunque viendo las fotos no lo parezca... <i>marededeu</i> cómo ha cambiado todo desde entonces. Antes, me conformaba con contar la receta, pero las imágenes son de pena. Espero haber progresado algo en este último punto. Y no, aún no es el aniversario del blog, pero ya falta poquito.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN6xjz72CFcdH2NnXL8-cUm6BGhBOcWqm4xy4oUZ92b-L2W4GyFv6g51l0oBgjYeTZ1NWDYewMpeYnix9dLkWacj76sPNP0ZmZnZLTlk5uR7-ec8ZvXleaVLxfDEb2EY7mEFVeDMAF7fo6/s2048/IMG_2882.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN6xjz72CFcdH2NnXL8-cUm6BGhBOcWqm4xy4oUZ92b-L2W4GyFv6g51l0oBgjYeTZ1NWDYewMpeYnix9dLkWacj76sPNP0ZmZnZLTlk5uR7-ec8ZvXleaVLxfDEb2EY7mEFVeDMAF7fo6/s16000/IMG_2882.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>En esta ocasión, no sólo he actualizado las fotos, también la receta. Mi estilo de vida actual intenta veganizarse poco a poco, y claro, había que suprimir los huevos, así como la leche de vaca. He utilizado leche condensada Veggie de La Lechera, leche de coco ligera y leche de avena, para intentar conseguir una textura adecuada sin el huevo. Y lo he conseguido, el mordisco es casi como un tocinillo de cielo, cremoso y ligero a la vez, y el azúcar sólo el que lleva la leche condensada y la propia piña. </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivlnYmjhdTe3TvOQwDleHvV-9YcLTRCZyaO39zgqY7XYcI1fHLoReHqFh_xTvcBTGkMnOU__GYOIqXPtdGBonOATxrimgRhD_hmEPoeqakpZIMJW32NUKErd9g9BkVRvKc6oGCQuZ0VNm4/s2048/IMG_2884.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1461" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivlnYmjhdTe3TvOQwDleHvV-9YcLTRCZyaO39zgqY7XYcI1fHLoReHqFh_xTvcBTGkMnOU__GYOIqXPtdGBonOATxrimgRhD_hmEPoeqakpZIMJW32NUKErd9g9BkVRvKc6oGCQuZ0VNm4/s16000/IMG_2884.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Pues bien, aquí os traigo mi versión del flan de piña 2.0, mejor que el original y mucho más fácil, puesto que no hay que llevarlo al horno.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaeH4d2ACXUFbe1f9vEsxSPD4T8chzzbFL76uMl6haPwxymDsgP74uUo_t3_0qeTdFsZOi1nQI5RjnMo93CIPtaWa9cESGfPuF1QA-4BTTL1xuEdp0k_Qub4uIkznbOGrAjEa4D7s6354u/s1280/elderberry-38019_1280.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="752" data-original-width="1280" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaeH4d2ACXUFbe1f9vEsxSPD4T8chzzbFL76uMl6haPwxymDsgP74uUo_t3_0qeTdFsZOi1nQI5RjnMo93CIPtaWa9cESGfPuF1QA-4BTTL1xuEdp0k_Qub4uIkznbOGrAjEa4D7s6354u/w200-h118/elderberry-38019_1280.png" width="200" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><b>Tiempo:</b> 10 min + un día de reposo en la nevera.</p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Ingredientes (para unas 8 raciones):</h3><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>2 sobres de preparado de flan <a href="https://www.maizena.es/productos/postres-y-levaduras/flanes/flan-potax-vainilla.html">Potax</a></li><li>1 lata de leche condensada <a href="https://nestlefamilyclub.es/producto/la-lechera-veggie-lata-370g">La Lechera Veggie</a>.</li><li>375 ml de leche de avena (o de soja).</li><li>375 ml de leche de coco ligera.</li><li>6 rodajas de piña al natural (de conserva, no vale fresca).</li></ul></div><div><i><br /></i></div><div><i>Para caramelizar el molde:</i></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>caramelo líquido</li><li>O, como yo, el zumo de una lima o limón y una cucharada de la leche condensada.</li></ul></div><div><i><br /></i></div><div><i>Para decorar:</i></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>piña salteada.</li><li>coco rallado.</li></ul></div><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3><div><br /></div><div>Trituramos la piña escurrida el minipimer. Reservamos.</div><div><br /></div><div>Caramelizamos el molde que vayamos a usar. Yo usé un poco de la leche condensada puesta a reducir con el zumo de una lima, a fuego fuerte en una sartén, hasta que coja algo de color, y vierto inmediatamente en el molde. Dejamos enfriar el caramelo antes de seguir.</div><div><br /></div><div>Ponemos en una cacerola de fondo grueso la leche condensada y la leche de coco a fuego bajo. Mientras, disolvemos el contenido de los sobres en la leche de avena, que tiene que estar bien fría.</div><div><br /></div><div>Llevamos a ebullición, sin parar de remover en ningún momento, la leche de coco y la condensada, cuando empiecen a salir las primeras burbujas, añadimos la mezcla anterior y el puré de piña. Volvemos a llevar a ebullición, bajamos el fuego y mantenemos un minuto, sin parar de remover. </div><div><br /></div><div>Pasado el minuto, vertemos en el molde caramelizado. Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Llevamos a la nevera bien tapado hasta el día siguiente.</div><div><br /></div><div>Para servir, poner un plato encima, volcar y esperar un minuto, caerá solo. Decoramos con coco rallado y piña salteada en su propio jugo, o como más nos guste.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>¡Feliz día a todas las mamis!</div><div><br /></div><div>Mabel.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-18516080004705922712021-04-22T22:10:00.001+02:002021-04-22T22:10:35.198+02:00Casarecce a la Puttanesca<p>¿Quién se resiste a un rico plato de pasta? Bueno, primero toca saludaros, que hace mil que no publico.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZsO75t0b4f9hmPzqqRGSVRy9bTe9NIlQlT4Yvl0KIDg4g9ui4jN146yntIC68-vxVlVapYwJGF6jdXuKpUVyUbj2actpwFX4iDO1RKF3LJuEBHBASDxTt9ksj3Y4VRhO3dwV69JMIhfPQ/s2048/IMG_2843.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1417" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZsO75t0b4f9hmPzqqRGSVRy9bTe9NIlQlT4Yvl0KIDg4g9ui4jN146yntIC68-vxVlVapYwJGF6jdXuKpUVyUbj2actpwFX4iDO1RKF3LJuEBHBASDxTt9ksj3Y4VRhO3dwV69JMIhfPQ/s16000/IMG_2843.jpg" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p><br /></p><p>Espero que todos estéis bien. Por aquí con un poco de depre postvacacional, ya que acabamos de volver de una semana de vacaciones (¡ojo!, que no nos hemos saltado el cierre perimetral), y aunque el tiempo no ha acompañado demasiado, ha sido una semana fantástica. Por Instagram os he ido enseñando todo lo que hemos visitado en el sur de Alicante.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimLbUlPEDP7PBrwKfwd0mXUhle1smCeizu_rMsP-z-mv6OJTqkBCiHeOulNBTxZzVepCmcY4zRT-i2b6lEtY4B79a4aZ5za4P_jowcVwbk1U1_CVzVgblz32WFaLMSBRjmNbOWrs_Hb_W9/s2048/IMG_2846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1433" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimLbUlPEDP7PBrwKfwd0mXUhle1smCeizu_rMsP-z-mv6OJTqkBCiHeOulNBTxZzVepCmcY4zRT-i2b6lEtY4B79a4aZ5za4P_jowcVwbk1U1_CVzVgblz32WFaLMSBRjmNbOWrs_Hb_W9/s16000/IMG_2846.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Pues bien, resulta que la<a href="https://www.degustabox.com/es/"> Degustabox</a> llegó justo cuando yo estaba fuera, así que lo primero que hice al regresar a casa fue recogerla, y abrirla. Y encontré tantas cosas ricas que creo que este mes habrán varias entradas. Un producto que me llamó la atención, fueron los <a href="https://www.instagram.com/barilla/?hl=es">casarecce de Barilla</a>, que eran de garbanzos, naturalmente sin gluten ni aditivos. También venia un frasco de <a href="https://apis.es/?fbclid=IwAR268I5jg6XYt7DSs9QMhSeGyNzaIUV7J5tH1onlDFPa1foPGwbYB-lv6uY">tomate frito Fruco</a>, artesano, sin gluten ni conservantes y con tomates de producción local. Vamos, unos productazos que se merecían una receta a su altura. </p><p><br /></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr40XgIdCfSr6fQqlbvcRNpQINV4KWXo3X9mK4kO5r8IEmHHaDNHnDBzRaGfpcMoU_m2dzI9qhC9jTid4uhGJGyX-_-vzhsnGj-T6vsLw1TiHGx0dqi0dDBreu43xgh_zs4lfWkde75KLj/s2048/IMG-8358.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr40XgIdCfSr6fQqlbvcRNpQINV4KWXo3X9mK4kO5r8IEmHHaDNHnDBzRaGfpcMoU_m2dzI9qhC9jTid4uhGJGyX-_-vzhsnGj-T6vsLw1TiHGx0dqi0dDBreu43xgh_zs4lfWkde75KLj/w480-h640/IMG-8358.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>No me lo pensé mucho, haría puttanesca. Esta receta, pese a su nombre despectivo, su origen parece ser precisamente a la necesidad de preparar algo rico con lo que había disponible, como suele suceder con muchas ricas preparaciones. Aquí entró en juego mi amiga Marisa, con su reto mensual <a href="https://thermofan.blogspot.com/2021/04/tarta-integral-de-bacalao-1-100.html">1+-100, desperdicio0</a>, porque tenía una loncha de jamón que nadie se quiso comer (estaba sobre una coca salada, demasiado salada me imagino), y yo guardé con vistas a otra solución, así que me vino genial para añadirla a la salsa en sustitución del beicon de la receta original.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEIyTlN87X8Ea0n0oTZJqPZG6xuJZmQ1jTiffyokFHI1gPCVQbNWCo1V7INNvutommnAE_8jtR8UcHEgFPLMXRSWPKShvZ1D94D3mPs9CkaJ0wBBOr8FGGDtnd9WRvFxzFgKyWcT-hRrC5/s2048/IMG_2844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEIyTlN87X8Ea0n0oTZJqPZG6xuJZmQ1jTiffyokFHI1gPCVQbNWCo1V7INNvutommnAE_8jtR8UcHEgFPLMXRSWPKShvZ1D94D3mPs9CkaJ0wBBOr8FGGDtnd9WRvFxzFgKyWcT-hRrC5/s16000/IMG_2844.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Así salieron estos casarecce deliciosos, que ya os digo que mi marido se ha enamorado de esta salsa, y en concreto del tomate frito Fruco. Tiene un sabor delicioso. Y de paso, aprovecho para deciros que si vosotros también queréis probar la cajita, con mi código TBVH0 la primera caja os saldrá por 7´99€. Y siempre sin compromiso de permanencia.</p><p>Pues lo dicho, con esta receta participo en <a href="https://thermofan.blogspot.com/2021/04/tarta-integral-de-bacalao-1-100.html">el reto de mi amiga Marisa</a>, </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKdhwWfkAhDMTvqZwbGVpif7Uglchxfg_tqnSz4YP5qN769NfsuT3NBXCL-W5FwI7uH2Nkuc86dy_ETTb-ntwskQMiCS6_yDuJBXvRcmg0r8jbgZuzP-N1XApK46vk2q96izVpfdVwfkyv/s200/1%252B100+_+grises+s-c.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKdhwWfkAhDMTvqZwbGVpif7Uglchxfg_tqnSz4YP5qN769NfsuT3NBXCL-W5FwI7uH2Nkuc86dy_ETTb-ntwskQMiCS6_yDuJBXvRcmg0r8jbgZuzP-N1XApK46vk2q96izVpfdVwfkyv/s0/1%252B100+_+grises+s-c.png" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p>Os recuerdo que esta receta es totalmente sin gluten, sencilla y está hecha en media hora.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy-jwsJqz_vEFrznaoR8fbbtL-b_ePfhLubMREa0aTuUS7_yowfxmMnkP_SS1iNHN1RcwbnesQ4L2Cqpsg1ixkoe71WYigh22vyTpqNgPoXzJ8Sjn4nOOGHQgE8cIjUVAQxvjzMBnMTtmf/s640/junipers-32849_640.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="412" data-original-width="640" height="129" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy-jwsJqz_vEFrznaoR8fbbtL-b_ePfhLubMREa0aTuUS7_yowfxmMnkP_SS1iNHN1RcwbnesQ4L2Cqpsg1ixkoe71WYigh22vyTpqNgPoXzJ8Sjn4nOOGHQgE8cIjUVAQxvjzMBnMTtmf/w200-h129/junipers-32849_640.png" width="200" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;">Ingredientes (para 2):</h4><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>medio paquete de casarecce de garbanzos de Barilla.</li><li>medio bote de tomate frito artesano Fruco.</li><li>1 puñado de olivas negras, a mi me gustan las secas de Aragón.</li><li>2 dientes de ajo.</li><li>1 lata de anchoas en aove.</li><li>media loncha de beicon, o de jamón.</li><li>aove, una guindilla seca, hierbabuena, sal.</li></ul><p></p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;">Preparación:</h4><div><br /></div><p>En una cazuela de fondo grueso, ponemos un chorrito de aove y doramos los dientes de ajo enteros y la guindilla. Una vez doramos, retiramos la guindilla y los ajos. </p><p><br /></p><p>Mientras, ponemos a hervir agua salada y hervimos la pasta hasta que esté tierna, unos 12 min.</p><p><br /></p><p>Echamos las aceitunas y el jamón o beicon troceado pequeñito, damos unas vueltas, añadimos las anchoas troceadas, reservando dos enteras para servir. Dejamos un par de minutos.</p><p><br /></p><p>Añadimos el tomate, la hierbabuena y rectificamos de sal, dependiendo de las anchoas necesitara más o menos, las mías eran en aove y si que tuve que añadir sal. Dejamos que haga chup-chup, añadimos la pasta escurrida y dejamos que se integre unos segundos, sin parar de remover.</p><p><br /></p><p>Servimos de inmediato. Yo no le pongo queso, pero eres libre de hacerlo. Adornamos con la anchoa y a disfrutar.</p><p><br /></p><p>Os aseguro que están deliciosos. ¡Hasta pronto!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-4387111239778165472021-03-30T20:18:00.000+02:002021-03-30T20:18:26.558+02:00Lentejas Beluga con Boniato y Trompetas de la Muerte.<p> Hoy os traigo un plato de cuchareo, super rico, nutritivo y muy fácil. ¿Quién dijo que las lentejas son aburridas? y un plus: esta receta es sabrosa y totalmente vegana.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-YbeMKQP7AtDqmLQfUPajU3rMD7oZ75ZGj5zZV5zy9_UjvLZVe8mIFS7o_TYVs_bvJr1TJqBLcvlQPXk5YK6qNbZLxFBOZfbfNDrK1Cbb-8K0pfidLa2t0YiHqyR1WAAmus-DdsCnA2G/s2048/IMG_2819.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-YbeMKQP7AtDqmLQfUPajU3rMD7oZ75ZGj5zZV5zy9_UjvLZVe8mIFS7o_TYVs_bvJr1TJqBLcvlQPXk5YK6qNbZLxFBOZfbfNDrK1Cbb-8K0pfidLa2t0YiHqyR1WAAmus-DdsCnA2G/s16000/IMG_2819.jpg" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p><br /></p><p>Os confieso que no había probado las lentejas Beluga hasta hoy. Hace un par de semanas, compré en el Mercat Central de València algunas legumbres que no encuentro con facilidad (al menos, sin comprar online), y entre ellas cogí estas lentejas. En esta casa se intenta comer legumbres al menos (si no más, sobre todo en invierno), una vez a la semana. Me refiero a platos de cuchareo, claro, porque hummus como más a menudo. El hummus te salva de casi cualquier cosa.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwYXpYT4SmxX9JxNqp2kk6Ezcg4WAlKGGD3tiU2weF5UPYEFaQRjMWkFPsbPXv5UdCxhTBQh2MhGAISuVoWa1NctWXlRPNivWGXI_K-qRJ8d6gV4HkzKy8jeaBI6QHEndONg2dNlZdJI-A/s2048/IMG_2815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1411" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwYXpYT4SmxX9JxNqp2kk6Ezcg4WAlKGGD3tiU2weF5UPYEFaQRjMWkFPsbPXv5UdCxhTBQh2MhGAISuVoWa1NctWXlRPNivWGXI_K-qRJ8d6gV4HkzKy8jeaBI6QHEndONg2dNlZdJI-A/s16000/IMG_2815.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Pero volviendo al plato de hoy, he utilizado trompetas de la muerte desecadas, que acabo de descubrir y que aportan un sutil toque salado a mis recetas. Hace poco las utilicé para el relleno de unos pimientos con arroz, y el resultado fue tan bueno que les voy a sacar mucho partido.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSPBdHEJsaTEDh5gdJGyS4BWX2jrkBh9mJFwaoX2ISUvyGapCVBXvxpit93aBzSaSb85matXXghtKasu2SleQc1-j0lj6pQnPoe2anOLPmBFX-Lw0KcvsvJfbAByR0nq3oQkDB_cCAQPpG/s2048/IMG_2817.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1397" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSPBdHEJsaTEDh5gdJGyS4BWX2jrkBh9mJFwaoX2ISUvyGapCVBXvxpit93aBzSaSb85matXXghtKasu2SleQc1-j0lj6pQnPoe2anOLPmBFX-Lw0KcvsvJfbAByR0nq3oQkDB_cCAQPpG/s16000/IMG_2817.jpg" /></a></div><br /><p>He de decir que para cocinar estas lentejas he utilizado un caldo de verduras que es una receta de aprovechamiento, sorprendente cuando lo oyes por primera vez, pero que tendría que ser una receta básica en cualquier cocina: partiendo prácticamente de desechos puedes obtener un caldo de verdura sabroso que realzará cualquier preparación. En breves os lo enseñaré, para quienes aún no lo sepáis, claro, porque me consta que mucha gente lo prepara así. Así que estad atentos.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivel9gbvLIwOYZMxj1mb4MjapPBb4sw15UUZuJKfk4wygEn11DjRaRBD8qweefb5ck6Ku2FQDV4a6vTmvGEQpm9edHhwNDPZqC2Ap99azIp_7VpBInZuqYl8g7fTOx8pNXPQZJZ-th0WLa/s2048/IMG_2813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivel9gbvLIwOYZMxj1mb4MjapPBb4sw15UUZuJKfk4wygEn11DjRaRBD8qweefb5ck6Ku2FQDV4a6vTmvGEQpm9edHhwNDPZqC2Ap99azIp_7VpBInZuqYl8g7fTOx8pNXPQZJZ-th0WLa/s16000/IMG_2813.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Pues si os apetece probar esta receta, que está super buena y que requiere algo de organización (es preferible preparar de víspera o a primera hora de la mañana, que llegue a enfriarse bien antes de la hora de comer), os cuento como las he preparado.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqd-KvlPgaVpgXaueLx5qDM183AYWBn7Uy06odli5zeaceujrPamSuGQUXaoL8RMjUNVrenw0wL2BwiqjsfTwuyfc4JQA0PW3ctQzo1bH-VUGr3f6uQcUtoWW30oIYxfAoaRkmV7UbBFdF/s640/radishes-32902_640.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="363" data-original-width="640" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqd-KvlPgaVpgXaueLx5qDM183AYWBn7Uy06odli5zeaceujrPamSuGQUXaoL8RMjUNVrenw0wL2BwiqjsfTwuyfc4JQA0PW3ctQzo1bH-VUGr3f6uQcUtoWW30oIYxfAoaRkmV7UbBFdF/w320-h182/radishes-32902_640.png" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><b>Tiempo</b>: 1hora y 15 min, más el reposo.</p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Ingredientes (para 4 raciones):</h3><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>250 gr de lentejas Beluga.</li><li>3-4 medios tomates secos.</li><li>1 puñado de trompetas de la muerte desecadas.</li><li>1 trozo de cebolla dulce.</li><li>1 boniato mediano.</li><li>1´5 l de caldo de verduras (estas lentejas absorben mucho líquido).</li><li>1 cucharada sopera de concentrado de tomate.</li><li>aove y sal.</li></ul><p></p><p><br /></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3><p><br /></p><p>En una olla de fondo grueso, ponemos a sofreír a fuego medio la cebolla picada en un chorrito de aove. Cuando empiece a cambiar de color, añadimos los tomates cortados a tiritas con tijera y las setas picadas a cuchillo. Dejamos un par de minutos que se sofría todo a fuego mínimo (si es necesario, añadimos un poco que agua o caldo para evitar que se seque).</p><p><br /></p><p>Añadimos el concentrado de tomate, el boniato pelado y troceado, las lentejas y cubrimos abundantemente con caldo de verduras (o agua). Subimos el fuego, y cuando empiece a hacer borbotones, tapamos bien y bajamos el fuego al mínimo. Dejamos cocer 45 min.</p><p><br /></p><p>Cada 15 min comprobamos el guiso, que no se quede seco. Yo tuve que hacer varios añadidos de caldo, hasta que las lentejas estén cocidas. Vamos comprobando de sal, añadiendo la que necesite poco a poco. </p><p>Una vez hechas, tapamos y dejamos enfriar por completo antes de degustar. En el momento de consumir, las calentamos a fuego bajo hasta que estén bien calientes sin que lleguen a hervir.</p><p><br /></p><p>Queda un plato oscuro, pero lleno de sabor y nutrientes. ¡Disfrutadlo!</p><p><br /></p><p>Mabel.</p><p><br /></p>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-79586805183101593632021-03-19T11:33:00.038+01:002021-03-30T20:18:48.844+02:00COSTRATA DE FRUTOS DEL BOSQUE. (Descubriendo la Degustabox de marzo)<p> ¿Os apetece una tartita de esas fáciles, fáciles y con un resultado espectacular? pues eso mismo os traigo hoy. Y es tan sencilla que querréis repetirla muchas veces.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeEzenyk02BaHtHfjjLXbLsplownVUNY-8FiG57ZcYjfzOsdJqfKk9FdtXETncxo-YrX-mccpbEWhZvaYyTKsOvks4V6emmUQu4HoPfPtT96Mf05FBhRxIPYF4x_2s44-HkT0h3AwUQL50/s2048/IMG_2748.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeEzenyk02BaHtHfjjLXbLsplownVUNY-8FiG57ZcYjfzOsdJqfKk9FdtXETncxo-YrX-mccpbEWhZvaYyTKsOvks4V6emmUQu4HoPfPtT96Mf05FBhRxIPYF4x_2s44-HkT0h3AwUQL50/s16000/IMG_2748.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Aunque admite casi cualquier relleno, yo me he decantado por unas moras que siempre son bien.</p><p><br /></p><p>La <i>costrata</i> es una preparación de origen italiano, que suele prepararse como base de tartas, y se le coloca un relleno (generalmente de fruta, y/o ricotta), y un enrejado sobre la superficie con la misma masa de la base. Yo he prescindido del enrejado, me he limitado a <i>la ley del mínimo esfuerzo</i>, y he dado todo el protagonismo a las primeras moras frescas que he comprado este año.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGwIF5dGJTZhyphenhyphenKy6AUuyHr3QVvsyxxxiaWboLqolIum1LuHP4En6ZpIX63uVnh2nx6Wmv3JHFFjAbr0h64JybXZsutV91chcsQOvPGZf1k6o32ppvaYVGHKSbA6zIrR3WHvxoUFn9fXHv/s2048/IMG_2749.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGwIF5dGJTZhyphenhyphenKy6AUuyHr3QVvsyxxxiaWboLqolIum1LuHP4En6ZpIX63uVnh2nx6Wmv3JHFFjAbr0h64JybXZsutV91chcsQOvPGZf1k6o32ppvaYVGHKSbA6zIrR3WHvxoUFn9fXHv/s16000/IMG_2749.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>También he de reconocer, que en la <a href="https://www.degustabox.com/es/">Degustabox</a> de marzo venía un paquete de almendra laminada de <a href="https://www.oetker.es/es-es/index">Dr. Oeckter,</a> y eso me acabó de inspirar. No sé si os he contado, que desde hace unos meses colaboro con las chicas de Degustabox, y no puedo estar más contenta. Aunque hasta ahora casi todo lo que publico lo pongo en Instagram, a partir de ahora intentaré compartir por aquí todas mis recetas, que salen cosas muy muy ricas de estas cajitas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhdEL2jqEgpKjsgfI8PaMiYR1P7bmRi9_d8AAzccjxjf7I_8B2bGSq8SMksLmlefBnhQmvQYw9BfUj6CMPc3WVyGdd-SoJSx9EEKYMKJTS8nFe0YRZt3Utt3v1d0cMUBiNZpoDVQKooeQ9/s2048/IMG_2750.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhdEL2jqEgpKjsgfI8PaMiYR1P7bmRi9_d8AAzccjxjf7I_8B2bGSq8SMksLmlefBnhQmvQYw9BfUj6CMPc3WVyGdd-SoJSx9EEKYMKJTS8nFe0YRZt3Utt3v1d0cMUBiNZpoDVQKooeQ9/s16000/IMG_2750.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>También en la cajita, venía un paquete de panela de <a href="https://www.lavidasabemejor.es/">Azucarera</a>, y terminé de bordar el postre. He de decir que lo ideal es tomarlo tibio, recién hecho, aunque al día siguiente aún está bueno. Pero es recomendable tomarlo en las 24 horas siguientes a su elaboración, ya que la costra empieza a perder la textura deliciosa que tiene recién hecha.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4kLtgITNhrE2Nc0xzlkYFbU9qZLaK-rsUEwNdatgy2-dL8fhlgXcin3QlX1_mKQEtdGj4eRjPorpIQhir8pVmdGYZGqzNUUE4f308TYEuzVqpHiS7bYT0fnqncd0VvVJhIjSJ_SJKHYLt/s2048/IMG_2752.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4kLtgITNhrE2Nc0xzlkYFbU9qZLaK-rsUEwNdatgy2-dL8fhlgXcin3QlX1_mKQEtdGj4eRjPorpIQhir8pVmdGYZGqzNUUE4f308TYEuzVqpHiS7bYT0fnqncd0VvVJhIjSJ_SJKHYLt/s16000/IMG_2752.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><br /><p>El precio de las cajitas es de 15'99€. pero si utilizáis mi código TBVH0, la primera cajita os cuesta 7'99€, para que la probéis, ¡y no tiene permanencia! es un precio genial y os va a encantar. Por cierto, la cajita de marzo viene con todo esto (puedes ver el unboxing <a href="https://www.instagram.com/tv/CMXrLWnIE9r/?utm_source=ig_web_copy_link">pinchando aquí</a>):</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><span style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><a href="https://www.degustabox.com/es/"><img alt="Imagen de Degustabox" border="0" data-original-height="380" data-original-width="380" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw_gy3fymyBpIgR_z_joOp5qgAy2mRksFohSBibcp6Lo2WVJsSvaM127plLcV6P7YIRs3I4NdWC6TdgjgdsUe0BmGzhNxbQh3TGFXnzy5vMmzh0EyN-xKnxjDCS2u8KvVEYBKMD9pf4z3q/w200-h200/1615893242_3-ES_-mar.png" width="200" /></a></span></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://www.degustabox.com/es/"><br /></a></td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hoy os traigo la primera de las recetas que saldrán de aquí, ¿listos? ¡A la cocina!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3BpmnV0LWcTLe50fDhpeJQlF3ABc6lWq7POjC42AqyeCtn2Sydi-LN7fd9kCNjKBe0eHm94zB9wFrZ8ETH3z_Xy9vVhp-7i2BMzS7pOvz4LGSIUprJe9RRmJQ0l3vNUxFxUAcc9ptusVV/s640/blackberries-37582_640.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="455" data-original-width="640" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3BpmnV0LWcTLe50fDhpeJQlF3ABc6lWq7POjC42AqyeCtn2Sydi-LN7fd9kCNjKBe0eHm94zB9wFrZ8ETH3z_Xy9vVhp-7i2BMzS7pOvz4LGSIUprJe9RRmJQ0l3vNUxFxUAcc9ptusVV/w200-h143/blackberries-37582_640.png" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><h3 style="clear: both; text-align: left;">Ingredientes: </h3><div><i><br /></i></div><div><i>Para la costrata:</i></div><div><i><br /></i></div><div><i><br /></i></div><div><ul style="text-align: left;"><li>120 ml de agua muy fría.</li><li>3 tazas de harina de trigo integral.</li><li>200 gr de margarina (yo con aove).</li><li>1 cucharada sopera de vinagre.</li><li>1/4 taza de panela <a href="https://www.lavidasabemejor.es/">Azucarera</a></li><li>1 cucharadita de agua de azahar.</li><li><br /></li></ul></div><div><i>Para el relleno:</i></div><div><i><br /></i></div><div><ul style="text-align: left;"><li>una tarrina de moras frescas.</li><li>1/4 taza de panela <a href="https://www.lavidasabemejor.es/">Azucarera.</a></li><li>1 cucharadita de postre de canela en polvo.</li><li>1/2 taza de mermelada de fresas.</li><li>1 puñado de almendra laminada <a href="https://www.oetker.es/es-es">Dr. Oeckte</a>r.</li><li>azucar glas para espolvorear tras el horneado.</li></ul><h3 style="text-align: left;"><br /></h3><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3></div><div><br /></div><div>En un bol capaz, ponemos la harina, la panela y la margarina y mezclamos con los dedos, rápidamente para que no coja calor, hasta que no se nos pegue a las manos. Añadimos el agua, el vinagre y la esencia y hacemos una bola. Llevamos a la nevera al menos una hora.</div><div><br /></div><div>Encendemos el horno a 200ºc, mientras maceramos las moras en la panela y la canela, bien mezcladas.</div><div><br /></div><div>Pasada la hora, sacamos la masa y la extendemos en un molde con papel de hornear, y la presionamos bien. Rellenamos con las moras, la mermelada y las almendras y horneamos 45 min, o hasta que la base empiece a dorarse por los bordes. Sacamos y espolvoreamos de azúcar glas.</div><div><br /></div><div>La disfrutamos templada. </div><div><br /></div><div>¿Os gusta? es tan sencilla que merece la pena probarla... ¡Ya me contaréis!</div><div><br /></div><div>Hasta la próxima.</div><div><br /></div><div>Mabel.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-53143971634936425482021-03-07T00:00:00.009+01:002021-03-07T20:13:39.638+01:00Arroz con horchata sobre gelatina de naranja. <p> Hace pocos días, me llegó un correo que me alegró el corazón: mi amiga Marisa celebraba el 10 aniversario de <a href="http://www.thermofan.blogspot.com.es/">Thermofan</a>. Me invitó a participar en su fiesta, y no pude sino decirle que sí.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgJXFXEst0snrmFVZZD5Sh3Oi7KXcmohmwXV-srWl-PpRp4OAfA7FbtsvGT2_K9056HWRu1dkWtMpzZwGgf84QsVZ3jd2y-bLjmjGuj2w8UErZKppi4AQlLDxemNtiTNe8tjbW5_vxWfas/s2048/IMG_2704.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgJXFXEst0snrmFVZZD5Sh3Oi7KXcmohmwXV-srWl-PpRp4OAfA7FbtsvGT2_K9056HWRu1dkWtMpzZwGgf84QsVZ3jd2y-bLjmjGuj2w8UErZKppi4AQlLDxemNtiTNe8tjbW5_vxWfas/s16000/IMG_2704.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Una fiesta muy valenciana, en la que degustaremos productos locales, nos reuniremos un buen grupo de amigos y celebraremos la (larga) vida de su blog.<span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><br /></p><div style="text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2021/03/thermofan-celebramos-10-anos-juntos.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1747" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRoiY_glY65GCZPdUK2XCo1fhaLCSmy2ai6dMJrHOKY4wWJpS8uvfj41cmfiTr00YcujI62XI2-iWCjkdrfDITEQyfQwwHWbHYlYxXzLw2gQalpHX_9sgIT8BGDMQCBmENupDhaVCwoc1Y/w320-h227/logo+blanco.png" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2021/03/thermofan-celebramos-10-anos-juntos.html">Te regalo mi receta</a>, celebramos 10 años juntos.</div><br /><p><br /></p><p>En estos tiempos de inmediatez, vídeos virales a velocidad de la luz, postureo, mensajes agresivos de publicidad que te hacen necesitar consumir tal o cual producto, caras guapas y cuerpos perfectos, y mil filtros en los que escondernos, que un blog perdure es un <i>rara avis</i>. De hecho, yo a veces he tenido la intención de dejar de publicar, y dejar este blog como una especie de herramienta de consulta, pero sin actualizaciones. Pero al final siempre tengo algún motivo para seguir. Y es que aquí somos también una pequeña (gran) familia y hay demasiada gente a la que se le ha cogido muchísimo cariño, y necesitamos saber de ellos tanto como ellos de nosotros.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkhN9UkmPL5O9ERpvYipDOpRnSlwmhH0CeivydJC-crTWPJHh6W0tyZq2T-QrL_IZnc5Yhae26-1J5d1O2PVQtntDWp1RCvbWInuZ0PpvSdlkidDxXW_mkEecKmvp7COP8BzE7uy5RZVRf/s2048/IMG_2707.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkhN9UkmPL5O9ERpvYipDOpRnSlwmhH0CeivydJC-crTWPJHh6W0tyZq2T-QrL_IZnc5Yhae26-1J5d1O2PVQtntDWp1RCvbWInuZ0PpvSdlkidDxXW_mkEecKmvp7COP8BzE7uy5RZVRf/s16000/IMG_2707.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Y en estas que Marisa, como requisito para participar, nos invitaba a elaborar una receta con uno o varios productos con denominación de origen Valencia. Hacer valer lo nuestro, los que somos de aquí, y dar a conocer nuestros valores, a quienes son de allá. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzCTT1yGVt_OqdWCwoXqJ2et-qL1Nzou_-eVNUfEVDk5JFh6ReiQbp4AOJdRfaqWJiYwESUq7yTfNcN_SiHZzwioeFiZBt4SYC2kE3JQpX5u2GNzPeA9GvEg6R5Yd3-pnkGQkX25qmcW53/s2048/IMG_2708.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzCTT1yGVt_OqdWCwoXqJ2et-qL1Nzou_-eVNUfEVDk5JFh6ReiQbp4AOJdRfaqWJiYwESUq7yTfNcN_SiHZzwioeFiZBt4SYC2kE3JQpX5u2GNzPeA9GvEg6R5Yd3-pnkGQkX25qmcW53/s16000/IMG_2708.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Marisa es una de las primeras personas que conocí cuando empecé con el blog, que por cierto también cumple 10 años en mayo. Es una persona generosa, amiga de sus amigos, sabia, cariñosa y tiene un blog especializado en cocina 0 azúcar, por restricciones de salud, experta en pan, y cuenta historias como nadie. Un buen número de sus recetas van nutridas con recuerdos personales, y siempre es un placer leerla. Me siento muy honrada de conocerla y siempre que puedo estoy en sus retos mensuales, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2021/03/ensaladilla-de-alcachofas-con-mahonesa.html">1+-100, desperdicio0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2021/02/chirivia-gratinada-con-crujiente-de.html">enbuenaonda</a>, que comparte con Elisa <a href="http://www.quenotefalteunperejil.blogspot.com.es/">Que no te falte un perejil</a>.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWlXHBkeQPLVZUuJzsN5hKRKdw0YKgHzw2fu4oE7-b5221ls1F-nrQ592YiaS3FI5YwMiAEID1zDi-AelU85um1_iV5y9-CgPTFeD8SDTMkKPoVJzuQPRWEvQ1Al4lEh6YslRxcV8txA9j/s2048/IMG_2710.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWlXHBkeQPLVZUuJzsN5hKRKdw0YKgHzw2fu4oE7-b5221ls1F-nrQ592YiaS3FI5YwMiAEID1zDi-AelU85um1_iV5y9-CgPTFeD8SDTMkKPoVJzuQPRWEvQ1Al4lEh6YslRxcV8txA9j/s16000/IMG_2710.jpg" /></a></div><br /><p>Así que aquí estoy con mi aportación, que si bien es muy sencilla está llena de sabor y contrastes, y cumple con los requisitos de Marisa, ya que he utilizado arroz, horchata y naranjas de la huerta valenciana que he cosechado con mis propias manos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYZLdWBLhyMIfZgNW4-WKkxhnxlQMZLLOpWIk_6G_MYsVVjaL449Lfg4gDFvTWtWiWeaRVxU2vCEpYlvKHdmFKCSkcePoR1lufPFv0L0O92-5BqOhGza2pYBEQ-KMP-qxltvWzQ1kpmv4s/s2048/IMG_2712.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1634" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYZLdWBLhyMIfZgNW4-WKkxhnxlQMZLLOpWIk_6G_MYsVVjaL449Lfg4gDFvTWtWiWeaRVxU2vCEpYlvKHdmFKCSkcePoR1lufPFv0L0O92-5BqOhGza2pYBEQ-KMP-qxltvWzQ1kpmv4s/s16000/IMG_2712.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>El concurso tiene premio, y las marcas colaboradoras son las siguientes:</p><p><br /></p><p>-<a href="http://www.arrozdacsa.com/">Arroz Dacsa</a>. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwtUcasxU6NrYW6q4aLnsnCwICpazfcvg0vEDZiGXdZnRrM-rzfil74amgQx_kZmhzNXOoRb8q7AT4CF_NGFl_GBN3W7-JWq6jwoWcji2p9QlAW2xymUfcMBaac59m2pj82YYZy8JzCHlk/s842/LOGO-ARROZ-DACSA-DEF.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="595" data-original-width="842" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwtUcasxU6NrYW6q4aLnsnCwICpazfcvg0vEDZiGXdZnRrM-rzfil74amgQx_kZmhzNXOoRb8q7AT4CF_NGFl_GBN3W7-JWq6jwoWcji2p9QlAW2xymUfcMBaac59m2pj82YYZy8JzCHlk/w200-h141/LOGO-ARROZ-DACSA-DEF.png" width="200" /></a></div><br /><p><br /></p><p>-<a href="http://www.chufasbou.com/">Chufas Bou.</a> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtzEHpD8s6tyZd80GoFyMyxZi9N4W71Oz8mlaGev-NXn4AC4Yl7Dk07fWwgNKzcj8NGkQ04BCeL_I5rDC1nu0AlWRjT8A18NCRiRuWWqwD0TfBMhell6HgqB3eBne8Bz1-AzesFU5b9esj/s591/Logo+Bou+Principal+5cm.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="591" data-original-width="591" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtzEHpD8s6tyZd80GoFyMyxZi9N4W71Oz8mlaGev-NXn4AC4Yl7Dk07fWwgNKzcj8NGkQ04BCeL_I5rDC1nu0AlWRjT8A18NCRiRuWWqwD0TfBMhell6HgqB3eBne8Bz1-AzesFU5b9esj/w200-h200/Logo+Bou+Principal+5cm.png" width="200" /></a></div><br /><p><br /></p><p><a href="http://lovelahuerta.com/es/">-Love Lahuerta.</a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTmaJPv9jEcrewuslwL2dit6Kjyid5KuTd-mgkF8KTGCTvNImmI76NOxLPuQIlmov4RfjdFP8oZTsVYy_vowZIXWpBmQ-MePGt2dREXilQDOmRG29M-SrXRVCVqp3IS45oyLc1YKdO5g1b/s399/lovenaranjascom-logo-1589974501.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="146" data-original-width="399" height="73" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTmaJPv9jEcrewuslwL2dit6Kjyid5KuTd-mgkF8KTGCTvNImmI76NOxLPuQIlmov4RfjdFP8oZTsVYy_vowZIXWpBmQ-MePGt2dREXilQDOmRG29M-SrXRVCVqp3IS45oyLc1YKdO5g1b/w200-h73/lovenaranjascom-logo-1589974501.jpg" width="200" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Marisa, espero que te guste mi aportación. Ya sabes, <span style="color: #e06666;">Te regalo mi receta, </span>y espero que celebremos muchos más cumpleblogs juntas.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpRrPNJyNaBylzKRvJFtA1jkn7ZVyzcwpgPb48DRCjU5qgrgmGIQTNsXFlo_Jz8J0G06QYDAP2m6Om8gi8CLYdMg_I4s0D3eQOmqA7EZH4CCI40qg_niVcb3rD0UYTHJ7IeEySLGdvVaJv/s640/trigo-37823_640.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="640" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpRrPNJyNaBylzKRvJFtA1jkn7ZVyzcwpgPb48DRCjU5qgrgmGIQTNsXFlo_Jz8J0G06QYDAP2m6Om8gi8CLYdMg_I4s0D3eQOmqA7EZH4CCI40qg_niVcb3rD0UYTHJ7IeEySLGdvVaJv/w200-h100/trigo-37823_640.png" width="200" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Ingredientes (para 3 raciones):</h3><p><br /></p><p><i>de la gelatina:</i></p><p><i><br /></i></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>300 ml de zumo de naranjas valencianas recién exprimido.</li><li>1 cucharadita de gelatina en polvo.</li></ul><p></p><p><br /></p><p><i>del arroz de horchata:</i></p><p><i><br /></i></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>500 ml de horchata DO valencia.</li><li>60 gr de arroz DO Valencia, yo he usado Dacsa.</li><li>2 estrellas de anís.</li><li>piel de limón recién cortada, sin la parte blanca.</li><li>una rama de canela.</li></ul><p></p><h3 style="text-align: left;"><br /></h3><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3><div><br /></div><div>Ponemos a hervir el zumo, menos un poco donde disolvemos la gelatina, cuando empiece a hacer burbujas añadimos el zumo con la gelatina, bajamos el fuego y tenemos 2 min al fuego mínimo, sin parar de remover. Repartimos en tres recipientes, y llevamos a la nevera toda la noche.</div><div><br /></div><div>Mientras, ponemos a hervir la horchata con el anís, la piel de limón y la canela, cuando rompa el hervor apagamos el fuego y dejamos enfriar por completo.</div><div><br /></div><div>Una vez fría la horchata, la colamos para retirar los aromas, volvemos a llevarla al fuego con el arroz, cuando rompa del hervor bajamos el fuego al mínimo y dejamos hacer 30 min, removiendo de vez en cuando. Reservamos.</div><div><br /></div><div>Una vez cuajada la gelatina, repartimos el arroz con horchata encima. Servimos bien frío con una rodaja de naranja y canela en polvo.</div><div><br /></div><div>Felicidades, Marisa, que no te lo he dicho aún.</div><div><br /></div><div>Mabel.</div>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-29913276923889111652021-02-26T20:23:00.000+01:002021-02-26T20:23:00.075+01:00KÖTTBULLSMACKA o albóndigas de carne suecas.<p> ¿Qué tenéis hoy para cenar? Porque yo os propongo un sandwich tan rico como difícil es de pronunciar.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiJNN2K9nQH4bsUtls3N084KmCnn9vrAwk-RDLOeTwUb5W5K-iXhVb12aCCeXinY7w1ScrOnOZOvSLst4JoYqkl3oPlNPnN365_a9OthzL9cUqqhFVcChLYofXn6n6dntjCntZeoRsB-ng/s2048/IMG_2730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiJNN2K9nQH4bsUtls3N084KmCnn9vrAwk-RDLOeTwUb5W5K-iXhVb12aCCeXinY7w1ScrOnOZOvSLst4JoYqkl3oPlNPnN365_a9OthzL9cUqqhFVcChLYofXn6n6dntjCntZeoRsB-ng/s16000/IMG_2730.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Köttbullsmacka, o como llaman los suecos a las albóndigas de carne, servido en un pan brioche delicioso y acompañado de una refrescante ensalada de remolacha.</p><span><a name='more'></a></span><p><br /></p><p>Resulta que no os he contado que colaboro desde hace algunos meses con los chicos de <a href="http://www.degustabox.com">Degustabox</a>. Ya estuve suscrita hace algún tiempo, y cuando me lo propusieron me hizo muchísima ilusión, ya que me encanta esta caja sorpresa y es un placer poder enseñaros de primera mano lo que contiene. Si quieres ver el contenido de la caja de febrero, <a href="https://www.instagram.com/tv/CLZKow2InXc/?utm_source=ig_web_copy_link">ve corriendo a mi perfil de Instagram</a>, que te lo enseño todo en un reels.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYHKuU4PIMZGsh4wm26UTUDDcDPT7ILz-1sCPdSSqoJhg9tFGXLAl-Ls0MGuGUGJQImbe_ik9nMKNpyr8aZCCRGs5-DpB22A01gImI3sXyXTQhyphenhyphenJxnbHlJO7Jyk11V_t9vFTuUApSKlG1L/s2048/IMG_2732.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYHKuU4PIMZGsh4wm26UTUDDcDPT7ILz-1sCPdSSqoJhg9tFGXLAl-Ls0MGuGUGJQImbe_ik9nMKNpyr8aZCCRGs5-DpB22A01gImI3sXyXTQhyphenhyphenJxnbHlJO7Jyk11V_t9vFTuUApSKlG1L/s16000/IMG_2732.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>A lo que nos ocupa, este mes entre otras delicias, viene el pan brioche de<a href="https://dulcesol.com/producto/burguer-brioche/"> Dulcesol</a>, unos panecillos tipo burguer jugosos y deliciosos, que tienen un sabor brutal a brioche aunque no llevan mantequilla, y además están elaborados sin aceite de palma.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwPetmrE_-vD3Rs-VGQinFaxdO7jSOzoIY8X9ggUG_QGOpRzQKzegJfdr3bMI-Y32oHGwMIBSKB6TdjWcI68tLwD2H7xFMSbUGtvMkWDutDt1oVhyphenhyphenyfdoRkg89Qy2KNuU919tGCxZRJGN2/s2048/IMG_2731.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwPetmrE_-vD3Rs-VGQinFaxdO7jSOzoIY8X9ggUG_QGOpRzQKzegJfdr3bMI-Y32oHGwMIBSKB6TdjWcI68tLwD2H7xFMSbUGtvMkWDutDt1oVhyphenhyphenyfdoRkg89Qy2KNuU919tGCxZRJGN2/s16000/IMG_2731.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Mi propuesta para rellenarlos es, como os he anunciado antes, unos Köttbullsmacka, o albóndigas de carne, que son un sandwich sueco que enamora sólo con verlo, con esa ensalada de remolacha y esos toques de verde y sus rabanitos crujientes, que ahora están por todos los mercados. El secreto para que quede perfecto, es pasar por la sartén o la plancha el brioche, para tostar la parte que toca el relleno, y crear una base crujiente que aguantará lo que le pongas encima.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOuq47MLEpRiMEjw6_h8FeV3BQoE8nBwanaAP89x4ec2NO-Nc8EIMfNFbbQYfVNPTwZDV8jYrQwuSKU2mrzZXYhjQgLQrTCn5lUXfpJs2gI7N3ClObHm3J0kA4VnQ6hy_mgDyrjgFoVame/s2048/IMG_2735.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOuq47MLEpRiMEjw6_h8FeV3BQoE8nBwanaAP89x4ec2NO-Nc8EIMfNFbbQYfVNPTwZDV8jYrQwuSKU2mrzZXYhjQgLQrTCn5lUXfpJs2gI7N3ClObHm3J0kA4VnQ6hy_mgDyrjgFoVame/s16000/IMG_2735.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Si tú también quieres probarla, si utilizas mi código <span> TBVH0, te saldrá la primera caja por 7'99€, y siempre sin compromiso de permanencia, ¿no está genial?</span></p><p><span><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqp39YgyUyOQRCRM658ekukzjQ3-Kh84m4dwkEmAQCX84cTd9-wJly3VrmCYvoGCeecitwJWU-BsC4NIeGzJEj1VKX4wS4iRCFysp4UhyphenhyphenT9FyK8TxilNq2jQvIk0BEdj85PmQpNvdYOoCW/s640/remolacha-37482_640.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="455" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqp39YgyUyOQRCRM658ekukzjQ3-Kh84m4dwkEmAQCX84cTd9-wJly3VrmCYvoGCeecitwJWU-BsC4NIeGzJEj1VKX4wS4iRCFysp4UhyphenhyphenT9FyK8TxilNq2jQvIk0BEdj85PmQpNvdYOoCW/w143-h200/remolacha-37482_640.png" width="143" /></a></div><br /><span><br /></span><p></p><p><br /></p><p>Vamos con la receta:</p><p><br /></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">INGREDIENTES (para cuatro raciones):</h3><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>una bolsa de panecillos brioche de <a href="https://dulcesol.com/producto/burguer-brioche/">Dulcesol</a></li></ul></div><p><i><br /></i></p><p><i>para las albóndigas:</i></p><p><i><br /></i></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>yo simplemente he utilizado 4 longanizas frescas desprovistas de las tripas y hechas bolas, rebozadas en pan rallado.</li></ul><p></p><p><i><br /></i></p><p><i>para la ensalada:</i></p><p><i><br /></i></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>100 gr de remolacha en conserva.</li><li>1 yogur natural desnatado.</li><li>1 cucharada sopera de buena mayonesa, yo uso Hellman's.</li></ul><p></p><p><i><br /></i></p><p><i>para aderezar:</i></p><p><i><br /></i></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>aguacate.</li><li>canónigos.</li><li>rabanitos frescos.</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">PREPARACIÓN:</h3><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Sofreímos las albóndigas hasta que estén doradas, yo las chafo un poco para que queden tipo minihamburguesas. Reservamos sobre una servilleta de papel para que absorba el exceso de grasa</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>En el vaso del robot ponemos los ingredientes de la ensalada, damos unos toques, que se mezcle bien pero que quede textura</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>Rebanamos el aguacate y los rabanitos.</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>Tostamos el pan por las caras interiores, que quede una capita dorada. Montamos los sandwiches poniendo una cucharada generosa de ensalada, las albóndigas y un poco de todo lo demás por encima. Yo lo he servido con unas pocas semillas de amapola.</li></ul></div><div><br /></div><div><br /></div><div>¿Qué te parece el plan?</div><div><br /></div><div>¡Nos vemos pronto! </div><p><br /></p>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-41561239744448626252021-01-04T10:34:00.003+01:002021-01-04T10:40:03.659+01:00PUMPKIN BUTTER (MANTEQUILLA DE CALABAZA)<p><br /></p><p> Feliz año nuevo a todo el mundo. Parece mentira, pero acabo de darme cuenta de que llevaba dos meses sin publicar ¡dos meses! Cómo pasa el tiempo...</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMxWQeRVLEf579Bh8utGG9zQ6URMc4LXVTBCcaldpDAWwNhVfqK9n5JOioJ0kHfYLL9x70DBaaqCfwLL-ScGD7fukuL6df3_mTn2pzUl9HqMOLd5dcKmwkgk4Rh_TJFist_LxQjP_zC2Z/s2048/IMG_2623.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMxWQeRVLEf579Bh8utGG9zQ6URMc4LXVTBCcaldpDAWwNhVfqK9n5JOioJ0kHfYLL9x70DBaaqCfwLL-ScGD7fukuL6df3_mTn2pzUl9HqMOLd5dcKmwkgk4Rh_TJFist_LxQjP_zC2Z/s16000/IMG_2623.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Además, todas estas últimas vivencias que hemos sufrido no han resultado estimulantes, que digamos. Eso sí, he tenido tiempo de experimentar un poco. Alguna cosa buena ha salido de ello.<span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><br /></p><p>Como esta crema deliciosa. No sé si conocíais la mantequilla de calabaza, o pumpkin butter como dicen los americanos, que por cierto ni es mantequilla ni nada. Simplemente es una especie de compota deliciosa, cremosa y que se presta a muchas aplicaciones. Ya iremos viendo alguna.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkNVL0Q7gHcU-4Dlg0wATLiBGDFktd4BiFsbdxiSDHu8zgzndCcCZtY09OKIyTYQBH8RJfz8DgZT45yPyZDxlO-yjd0w7udu2zurIAQHhnoNTn8zbriaeUFxK5JdpfyacGmgoClHgly-cW/s2048/IMG_2620.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkNVL0Q7gHcU-4Dlg0wATLiBGDFktd4BiFsbdxiSDHu8zgzndCcCZtY09OKIyTYQBH8RJfz8DgZT45yPyZDxlO-yjd0w7udu2zurIAQHhnoNTn8zbriaeUFxK5JdpfyacGmgoClHgly-cW/s16000/IMG_2620.jpg" /></a></div><p><br /></p><p>El caso es que me chifla la calabaza asada, pero por pequeña que las compre, siempre acabo harta porque sólo me la como yo. Sí, vale, congelo porciones, hago bizcochos y eso. Pero esta vez me acordé de haber visto esta preparación en algún sitio... ah, sí. Creo que venía en alguna Degustabox de cuando estaba suscrita hace algún tiempo. Una mermelada , vale, pero con una textura diferente y con mucho menos azúcar. Investigué un poco, y encontré <a href="https://www.elgatogoloso.com/2020/10/pumpkin-butter.html">esta receta,</a> entre otras. Y es la que he seguido.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Q9ylH2qBuy3_-GUR93DlK2o70Anzx5AjlnbEdcaJjf26D5YI5Z0DWs1KY2hIJL19anhUEJM50CVecvZOOaq3PZCfORXEvVLU5z2aSz0BJUJYJNN6WQmJgpTUWAa7YGt_yJNxNH6JoYMI/s2048/IMG_2622.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Q9ylH2qBuy3_-GUR93DlK2o70Anzx5AjlnbEdcaJjf26D5YI5Z0DWs1KY2hIJL19anhUEJM50CVecvZOOaq3PZCfORXEvVLU5z2aSz0BJUJYJNN6WQmJgpTUWAa7YGt_yJNxNH6JoYMI/s16000/IMG_2622.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Normalmente se suele añadir zumo de manzana, supongo que por el aporte de pectina que ayuda a aportar esa textura característica, pero yo no tenía, y cuando vi que la receta antes mencionada llevaba zumo de naranja, lo vi claro. Yo he utilizado zumo de mandarinas, que tenía languideciendo y apolillándose en el frutero, y también he adaptado las especias en función a lo que tenía por casa, y el resultado ha sido genial. Vamos, que ya estoy viendo dónde voy a ponerla... porque de lo contrario creo que caerá a cucharada limpia.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB93zClVBEtRnOC0deJoSVKoD3kPE3JVCd7hZCgqTmJqZF_df04GnSpE6zL0hkHYhCqndmAKacSj_GulU_Jn5JMoTwigXQ2jSkDPW3LNDOZGrhB9OazINPvEnfmxm_ZG_qJ46G9ULMjXJR/s2048/IMG_2625.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB93zClVBEtRnOC0deJoSVKoD3kPE3JVCd7hZCgqTmJqZF_df04GnSpE6zL0hkHYhCqndmAKacSj_GulU_Jn5JMoTwigXQ2jSkDPW3LNDOZGrhB9OazINPvEnfmxm_ZG_qJ46G9ULMjXJR/s16000/IMG_2625.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Con esta receta, en la que aprovecho un exceso de calabaza asada y unas mandarinas a punto de ir al cubo de la basura, participo en el reto de mi querida Marisa, <a href="http://thermofan.blogspot.com/2020/12/crema-de-membrillo-calabaza-y-boniato.html">1+-100, desperdicio 0.</a></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5396_9txGx0APrQeHotVu3kbKAQ3g1DUq3m-wf7nf4vuF_sPZZgpMYPae5qaHGDVzlxVKILkSswN34APapgYdUC2OAG-ahhP-QMrVfX9ZAELWG_v5iXacBcLhG8tToliaJP1jTBx-ysVk/s200/1%252B100+_+grises+s-c.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5396_9txGx0APrQeHotVu3kbKAQ3g1DUq3m-wf7nf4vuF_sPZZgpMYPae5qaHGDVzlxVKILkSswN34APapgYdUC2OAG-ahhP-QMrVfX9ZAELWG_v5iXacBcLhG8tToliaJP1jTBx-ysVk/s0/1%252B100+_+grises+s-c.png" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Feliz entrada de año, y que sea mejor que el anterior, en todos los sentidos.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioSyWsHtNN9tZax-0jbWgncuQA0XEsCg6zHxP3hthDFA1nHnlwXv51DxJlxoz6hTUlJCVT5ed9J2paoOFvO-M-T1Jz_XySDixwsaplSdZ69rF784eUHJuHvcB1DzePUycfEOKox2KM6zu8/s1280/tea-3557976_1280.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioSyWsHtNN9tZax-0jbWgncuQA0XEsCg6zHxP3hthDFA1nHnlwXv51DxJlxoz6hTUlJCVT5ed9J2paoOFvO-M-T1Jz_XySDixwsaplSdZ69rF784eUHJuHvcB1DzePUycfEOKox2KM6zu8/s320/tea-3557976_1280.png" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><b>Tiempo: </b> 30 min (con la calabaza asada previamente).</p><p><br /></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Ingredientes </span>(para dos tarros de unos 400ml):</h3><div><br /></div><p></p><ul style="text-align: left;"><li>500 gr de calabaza asada, limpia de piel y pepitas.</li><li>100 ml de zumo de mandarina (sustituible por naranja).</li><li>100 gr de azúcar (puede ser moreno si lo prefieres)</li><li>1 cucharada sopera de aceite de girasol (su sabor es neutro).</li><li>1 cucharadita de café de canela en polvo.</li><li>2 clavos de olor.</li><li>1 chorrito de esencia de vainilla.</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3><div><br /></div><div><br /></div><div>En un mortero, molemos la canela y los clavos de olor con un poco del azúcar. </div><div><br /></div><div>Vertemos en una olla de fondo grueso todos los ingredientes, incluido el majado, y llevamos a fuego medio, sin dejar de remover en ningún momento. Cuando empiece a hacer burbujas, bajamos el fuego al mínimo. Lo dejamos hasta que empiece a despegarse del fondo, a mi me tardó como unos 15 minutos.</div><div><br /></div><div>Vetemos de inmediato en frascos bien limpios. Cerramos bien y dejamos enfriar por completo antes de usar. </div><div><br /></div><div>Notas: este dulce no tiene una conservación muy larga, aunque lo esterilicemos. Lo ideal es guardar en la nevera y utilizar en unas dos semanas. Se puede congelar.</div><div><br /></div><div>Si la hacéis, me lo vais a agradecer infinito. Prometido.</div><div><br /></div><div>Mabel.</div><p></p><p><br /></p>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-39350376945813608692020-10-04T14:03:00.004+02:002020-10-04T14:03:18.743+02:00COCA DE CAQUI PERSIMON CON PASAS Y NUECES<p> Ya tenemos la temporada del caqui encima. El otoño ha aterrizado de golpe y las temperaturas han dado un bajón brusco, el año pasado por estas fechas me moría de calor y hoy tengo ya puesto el edredón nórdico, así que de calor no nos quejamos. Y se agradece, que el verano ha sido intensito.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb9-MpUiVzd6t_JGpgcm0-dNL5ZOm7XKMoShuJfRr_xM7UvbFVDIQV3BUupHgOkfRLR4NDfjr43d3w7V5syLpztnOFBVGZgz0dXWNdUO9pVIIB2sMqfIKvnzppVHU7n5rMoMymuMcJDWsg/s2048/IMG_2553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb9-MpUiVzd6t_JGpgcm0-dNL5ZOm7XKMoShuJfRr_xM7UvbFVDIQV3BUupHgOkfRLR4NDfjr43d3w7V5syLpztnOFBVGZgz0dXWNdUO9pVIIB2sMqfIKvnzppVHU7n5rMoMymuMcJDWsg/s16000/IMG_2553.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Yo ya me moría de ganas de recetas otoñales, y qué mejor que estrenarnos con los primeros caquis de la temporada.</p><span><a name='more'></a></span><p>Ya os he hablado de las bondades de esta fruta en otras ocasiones. Lo único que resaltaría es en insistir que la consumáis bien madura, que es cuando está verdaderamente dulce, y a ser posible algo blandita, ya que a mi al menos, cuando la consumo con la carne aún crujiente me resulta algo indigesta. Y esto cuando están maduros de verdad, no pasa y el sabor es increíble.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6wdA0EyTp4Yf8nxfaZx0hv7B4sZANMe3Slbc4a4OHU6XR8NgfvzX5YKSUFmyod29f-aowM_6h7Oaay_yZaWYTMUCZC_ERwyD0IOgN8whKA6LcyHFXBdbPkuZGuw0AhuUYUB6GijHU8DLd/s2048/IMG_2556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6wdA0EyTp4Yf8nxfaZx0hv7B4sZANMe3Slbc4a4OHU6XR8NgfvzX5YKSUFmyod29f-aowM_6h7Oaay_yZaWYTMUCZC_ERwyD0IOgN8whKA6LcyHFXBdbPkuZGuw0AhuUYUB6GijHU8DLd/s16000/IMG_2556.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Os tengo que hacer un recopilatorio de recetas con Persimon. Pero aún quiero incluir alguna más, ya que tengo entre manos una galette y una receta salada, creo que en un par de semanas, que el caqui también necesita aún tiempo (están bastante tirantes aún), las tendré listas. De momento, os dejo esta coca fabulosa y deliciosa, con un gran porcentaje de fruta. Eso sí, tiene que estar muy maduro el caqui, es importante, a los míos les faltaba y eso hace el bizcocho un tanto pesado de digerir. Tened paciencia y guardaros la receta, porque es una delicia total.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyUtYcElCC75JkWltLA9m23GzE08UycRUFiMPm3zgnJ7J2VUJ-zIOgc_0pFiUVjHAfrsStkYsaxvByroW6h0bHMjVHnQy2mMRMIDWrhNhfrYaUN3GjFgLQixBrcK0i09dx1ooL-PztMobz/s2048/IMG_2554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyUtYcElCC75JkWltLA9m23GzE08UycRUFiMPm3zgnJ7J2VUJ-zIOgc_0pFiUVjHAfrsStkYsaxvByroW6h0bHMjVHnQy2mMRMIDWrhNhfrYaUN3GjFgLQixBrcK0i09dx1ooL-PztMobz/s16000/IMG_2554.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>La original la he encontrado <a href="https://natashaskitchen.com/persimmon-bread-recipe/?utm_source=MadMimi&utm_medium=email&utm_content=Favorite+Persimmon+Recipe,+a+Dreamy+Pumpkin+Cake+++Blendtec+Giveaway!&utm_campaign=20151107_m128148587_Mailer+52+11/7/15&utm_term=Have+you+Discovered+Persimmons_3F_21">aquí,</a> igualmente os aconsejo que tostéis las nueces en una sartén de hierro sin aceite, y la diferencia es increíble. También, aunque esto es de cosecha propia, he hidratado las pasas en licor de naranja, aunque podéis utilizar coñac, o el licor que prefiráis. Cada licor dará su punto diferente al pastel. Y por último, he sustituido parte del azúcar por miel, porque me encanta el matiz que da a los bizcochos, pero podéis utilizar sólo azúcar tranquilamente, o todo miel. Como más os guste.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY_mD2GEbJV9fq7SMmT0qpKqr4khSUOuJhzrn1pSBto2tRGKfeR5Jkspsdjv_e8qIXWF0cYnfcGqRcYOIu6LrRkUOqvk-GGtAMb42wVngGwRrW0kr4ojdZ3Qkq6kYErPXi5CgM5mgG35g8/s2048/IMG_2557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY_mD2GEbJV9fq7SMmT0qpKqr4khSUOuJhzrn1pSBto2tRGKfeR5Jkspsdjv_e8qIXWF0cYnfcGqRcYOIu6LrRkUOqvk-GGtAMb42wVngGwRrW0kr4ojdZ3Qkq6kYErPXi5CgM5mgG35g8/s16000/IMG_2557.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><b>Tiempo:</b> 20 min + 25-30 min de horno.</p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;">Ingredientes (como medida usaremos un envase de yogur vacío, equivale a 1/2 taza):</h4><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>2,5 tazas de puré de caqui, bien maduro, pelado y triturado en la batidora antes de medirlo.</li><li>3 tazas de harina.</li><li>1 taza de azúcar, o 1/2 de miel y 1/2 de azúcar, o 1 de sólo miel.</li><li>2 huevos L.</li><li>1/2 taza de aove.</li><li>3 cucharaditas de las de café de canela en polvo.</li><li>1 puñado de pasas.</li><li>1 puñado de nueces.</li><li>licor de naranja, el suficiente para cubrir las pasas.</li><li>2 papelillos de gaseosa, parte azul y blanca.</li><li>1 pellizco de sal.</li></ul><p></p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;">Preparación:</h4><p><br /></p><p>En una sartén de hierro sin grasa tostamos las nueces, troceadas. Tenemos cuidado que no se quemen, que se tuestan muy rápido, reservamos.</p><p>En un bol ponemos las pasas y cubrimos con el licor. reservamos al menos media hora para que se hidraten bien. </p><p>Encendemos el horno a 180ºC.</p><p>En el vaso de la batidora, ponemos el puré de caqui, el azúcar o miel, los huevos y el aceite y trituramos muy bien hasta que empiece a espumar.</p><p>En un bol capaz cernimos la harina con un colador, los papelillos de gaseosa, la canela y la sal. Reservamos.</p><p>Escurrimos muy bien las pasas reservando el licor sobrante. Pasamos las pasas escurridas por harina muy ligeramente, y añadimos las pasas al puré, añadimos también las nueces tostadas. Mezclamos bien e incorporamos a la harina cernida. Mezclamos muy bien con unas varillas asegurándonos que no queda masa por mezclar. Tiene que quedar muy homogénea.</p><p>Vertemos en un molde engrasado y ligeramente espolvoreado con harina. Horneamos unos 25-30 min o hasta que se dore, comprobamos la cocción pinchando con una brocheta, que ha de salir limpia.</p><p>Nada más sacarlo del horno lo pintamos por la superficie con el resto del licor de remojar las pasas.</p><p>Esperar a que se enfríe y al ataque.</p><p>¡Es súper aromático y delicioso, os va a encantar!</p><p>Mabel.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-34759727103647987972020-10-02T20:25:00.004+02:002020-10-02T20:25:33.292+02:00Mrs Lovett's meat pies (pastel de carne de Sweeney Todd)<p>Que me gusta a mi una empanada. De lo que sea. Me encantan las empanadas. De hecho, he tenido una empanada mental importante estas últimas semanas. De hecho ni siquiera sabía si seguir publicando en el blog, no encontraba inspiración ni ganas.</p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFJvoNPnmTyd5kgozuy0JbU11HJ_M2pqGfZ2eOWXV36XQUdhj3EB_gCQgedFwFQ0JhR1TSjAwLAY55Vz7ANY8MjvmBQe2Elvet_LW73GNsAhmO1bdSA0IvsounAVPPCYzh8pp2oGuG1-T3/s2048/IMG-3851.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1847" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFJvoNPnmTyd5kgozuy0JbU11HJ_M2pqGfZ2eOWXV36XQUdhj3EB_gCQgedFwFQ0JhR1TSjAwLAY55Vz7ANY8MjvmBQe2Elvet_LW73GNsAhmO1bdSA0IvsounAVPPCYzh8pp2oGuG1-T3/s16000/IMG-3851.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Menos mal que esta receta, algo laboriosa y con un origen escabroso, me ha devuelto la ilusión.<span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><br /></p><p>Andaba yo descolocada, perdida, sin saber por donde tirar. Quiero darle un cambio de aires al blog, de hecho he cambiado el nombre de mi Instagram, ahora soy @mabelinthekitchen. Pero no terminaba de encontrar la forma de encauzar mis publicaciones. Porque sí, esto no deja de ser un <i>block</i> de recetas, pero también es parte de mi, llevo 8 años con él y quiero que siga. Aunque las visitas son cada vez más escasas, ya que ahora se lleva lo inmediato: <i>stories</i> que duran 24 horas, <i>reels</i>, <i>tiktoks</i> que nunca llegaré a saber utilizar (ni me apetece tampoco), y demás rollos por el estilo. No, ahora escribir una página no se lleva. Pero he llegado a la conclusión que me apetece. Quizás no sea muy constante, quizás sólo publique una o dos veces al mes, pero continuaré.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd8f8ejVqD0TUnHR8IIY5bNZpaOpjQn8uhjZboGIBwnxwzECrxKFgLSRAotSB6sCDzUnex6hV8UQ8fjMHDG3FL18WQVNxsuBQYzIhsbKdIv77rGljZ74aH6Y8Ge9EMJLdjn0_XUQ6eQQ9V/s2048/IMG-3852.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd8f8ejVqD0TUnHR8IIY5bNZpaOpjQn8uhjZboGIBwnxwzECrxKFgLSRAotSB6sCDzUnex6hV8UQ8fjMHDG3FL18WQVNxsuBQYzIhsbKdIv77rGljZ74aH6Y8Ge9EMJLdjn0_XUQ6eQQ9V/s16000/IMG-3852.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Uno de los retos que me siguen motivando es el de mi querida Marisa, y otros, ya en Instagram (y por ello muchas veces las recetas no llegan aquí), es el de #losviernesreto. Ambos de momento, me tienen la mente entretenida. Y hoy vengo a hablaros de este último. El tema de esta semana era Tim Burton, y había que hacer una receta inspirada en alguna de sus películas. Y como no tengo ninguna receta de Halloween, pues me he decidido por la película <span style="color: #e06666;">Sweeney Todd, el barbero diabólico de la calle Fleet.</span></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXiQtF9wqRIH08PDb3AJnOPiaqXzAe4DiPgm0DIYz9ZNz4eosC4rmUEZFZIZ_qS5Mcscyt6yD3RZNdVq2wCG0gaFpo6o8PKzUxFpQFStz4Yrb5fQPsoViYroDjjm0c8yngJY09bV49kI6J/s2048/IMG-3854.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXiQtF9wqRIH08PDb3AJnOPiaqXzAe4DiPgm0DIYz9ZNz4eosC4rmUEZFZIZ_qS5Mcscyt6yD3RZNdVq2wCG0gaFpo6o8PKzUxFpQFStz4Yrb5fQPsoViYroDjjm0c8yngJY09bV49kI6J/s16000/IMG-3854.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Me apetecía a mi salir en plan tenebroso en la foto. Esta vez las he hecho con el móvil, no me daba para más, y no son tan buenas como me gustan a mi, pero cumplen su función. La receta original estaba rellena de carne de las víctimas del barbero, así como suena. Yo he prescindido de utilizar los mismos ingredientes, y he usado carne de cerdo. Y la verdad, la cocción de la carne queda tan rica que disfrazaría cualquier atisbo de falta de frescura o ingredientes inidentificables. </p><p>El relleno de mi receta lo he sacado de<a href="https://cocinaficcion.com/pastel-de-carne-sweeney-todd/"> aquí,</a> y la utilización de cerveza negra en la cocción es un puntazo. Lleva mucha carne y poca verdura, así que es ideal para amantes de la chicha, como mis queridos habitantes de #elpisodearriba, que ya se han incorporado al instituto y nos han dejado más solos que una ostra viuda. Otro ingrediente a tener en cuenta es que he utilizado mantequilla en lugar del aove que suelo usar, ya que dudo mucho que en la época se encontrase nuestro oro verde allá en tierras británicas.</p><p><br /></p><p><b>Tiempo:</b> 45 min el relleno, 1 hora de enfriado, 15 min la masa, 40 min de horneado.</p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;">Ingredientes (para 4-6 raciones):</span></h4><div><span style="font-weight: normal;"><br /></span></div><div><span style="font-weight: normal;"><i>para el relleno (a mi me sobró, pero la hice poco profunda):</i></span></div><div><span style="font-weight: normal;"><br /></span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-weight: normal;">500 gr de carne picada de cerdo.</span></li><li><span style="font-weight: normal;">1/2 cebolla </span></li><li><span style="font-weight: normal;">1 zanahoria.</span></li><li><span style="font-weight: normal;">1 pimiento italiano, o 1/2 calabacín (es lo que le puse).</span></li><li><span style="font-weight: normal;">330 ml de cerveza negra.</span></li><li><span style="font-weight: normal;">pimentón rojo dulce.</span></li><li><span style="font-weight: normal;">pimienta negra.</span></li><li><span style="font-weight: normal;">salsa worcestesire</span></li><li><span style="font-weight: normal;">sal y aove.</span></li></ul></div><div><span style="font-weight: normal;"><br /></span></div><div><span style="font-weight: normal;"><i>Para la masa:</i></span></div><div><span style="font-weight: normal;"><br /></span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-weight: normal;">125 gr de mantequilla muy fría.</span></li><li><span style="font-weight: normal;">125 ml de cerveza muy fría.</span></li><li>harina de trigo, la que admita.</li><li>1 cucharadita de sal.</li><li>1 huevo, para pintar antes de hornear.</li></ul><h4 style="text-align: left;"><br /></h4><h4 style="text-align: left;">Preparación:</h4></div><p>Primero prepararemos el relleno, que ha de enfriarse antes de utilizar: en una cazuela de fondo grueso, sofreímos la cebolla picada y la zanahoria en un chorro de aceite (o mantequilla, para ser fieles al original), unos cinco minutos o hasta que la cebolla esté empezando a dorarse. En ese momento, añadimos el calabacín y la carne, y dejamos otros cinco minutos más. Sazonamos con el pimentón y la pimienta, damos unas vueltas y añadimos la salsa Worcestershire, la cerveza negra y una cucharadita de sal. Tapamos y dejamos cocer, a fuego lento, durante 20 min. Pasado este tiempo controlamos que no quede muy caldoso, de ser así subimos el fuego un minuto para que espese, sin dejar de remover ni perderlo de vista para que no se nos queme. Apagamos el fuego y dejamos templar.</p><p>Encendemos el horno a 180ºC.</p><p><br /></p><p>En un bol, ponemos la mantequilla cortada a cubitos, la cerveza y una cucharadita de sal. Vamos añadiendo harina sin dejar de remover, y cuando empiece a espesar amasamos con las manos, añadiendo harina conforme la necesite, hasta que la masa quede elástica y no se pegue a los dedos. La mantequilla irá fundiéndose con la masa, hay que trabajar rápido para que no coja temperatura.</p><p>Dividimos la masa en tres partes, con dos de ellas hacemos la base, estiramos bien fina y cubrimos el fondo y paredes de un molde de 20-22 cm. Rellenamos con el sofrito. Con el resto de la masa, bien estirada, cubrimos la empanada, dando un repulgo en los bordes. Pintamos con el huevo batido y pinchamos la superficie con un tenedor. </p><p><br /></p><p>Horneamos 40 min o hasta que la superficie esté bien dorada.</p><p><br /></p><p>La masa, al ser bastante grasa, se despega con facilidad del molde. No obstante, a mi me gusta utilizar uno de base desmontable, y le pongo papel de horno sólo en la base. Luego sólo he de pasar el filo de un cuchillo por los bordes por si acaso se ha pegado la masa en algún punto, retiro los laterales del molde y ya está listo para servir.</p><p><br /></p><p>Perfecto para picnics y cenas informales. ¡Y delicioso!</p><p><br /></p><p>Mabel.</p><p><br /></p>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-11719388110958526142020-08-03T14:06:00.003+02:002020-08-03T14:06:28.836+02:00Cuajada de moras y lavanda¿Alguna de vosotras nunca ha ido a coger moras? ¿en serio? creo que es uno de los mayores placeres (gratuitos) que nos proporciona el verano. Aquellas que tenemos la suerte de tener un pueblo, o una caseta de veraneo en algún lugar apartado de la urbe, en cuanto los zarzales se llenaban de moras maduras nos lanzábamos en plancha a recogerlas, arañazos múltples (a veces bastante serios), incluidos.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHUSBrwxtHxnlNJzRjze8casOrpKtnw7Cmhu_nylKn-LoYh6nD5HIgxpj5mNay4gInBsDrIHfo_5vgP3fmHC37bNjgBS0B2OWVtvv3h-8gIeWKdMF6BeVzmM45GboChVpzWwLLESuOLNqf/s2048/IMG_2522.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHUSBrwxtHxnlNJzRjze8casOrpKtnw7Cmhu_nylKn-LoYh6nD5HIgxpj5mNay4gInBsDrIHfo_5vgP3fmHC37bNjgBS0B2OWVtvv3h-8gIeWKdMF6BeVzmM45GboChVpzWwLLESuOLNqf/d/IMG_2522.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Y ello no significaba necesariamente que nos gustaran las moras...<span><a name='more'></a></span></div><div><br /></div><div>Este año son pequeñitas, al menos las que crecen sin control al lado de mi huerto, pero son muchísimas. Tengo un auténtico coro de aves de varias especies que nos visitan cada tarde. Y las libélulas, que prefieren los zarzales para posarse al atardecer. Ese es, a grandes rasgos, el escenario de mis días de verano.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidLeNlT5OK8YAtzCt7aeaGIBB2ZZFjfr0nr8oz5u_B49MgghduC78kOt3h5Vt_FgiUCk_QD-p4liUeaVpt-GhYgJ10WaMpYnwW9labAZNxTMU3W_HSqndJkVyTLQdRe22GrkukbYrUziAs/s2048/IMG_2524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidLeNlT5OK8YAtzCt7aeaGIBB2ZZFjfr0nr8oz5u_B49MgghduC78kOt3h5Vt_FgiUCk_QD-p4liUeaVpt-GhYgJ10WaMpYnwW9labAZNxTMU3W_HSqndJkVyTLQdRe22GrkukbYrUziAs/d/IMG_2524.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>No siempre tengo tiempo de coger moras, ya que el trabajo durante todo agosto es exigente: la cosecha está en plena explosión y las faenas derivadas nos ocupan la mayor parte de la jornada. Por eso, en cuanto se me relaja alguna tarde y me sobra una horita, mientras David termina de arreglar la cogida, me voy a coger moras. Como una niña pequeña. Es de esas actividades sencillas que nos proporcionan felicidad y heridas a partes iguales.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWeHfgKZsl4f3s71mbcIkEGrNINTjAZn3iwV_h-h5MgUOMySDUgDSSvpcnZcVEtuwJYpTtGiu3YOMJbkmWsp-Ckywvaq2T_STwdO_GW_vK0e86lqO5VhrCR6vcv9fqHJUlLDUrhdZsMswi/s2048/IMG_2523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWeHfgKZsl4f3s71mbcIkEGrNINTjAZn3iwV_h-h5MgUOMySDUgDSSvpcnZcVEtuwJYpTtGiu3YOMJbkmWsp-Ckywvaq2T_STwdO_GW_vK0e86lqO5VhrCR6vcv9fqHJUlLDUrhdZsMswi/d/IMG_2523.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Esta vez eran tan pequeñitas, que apenas logré llenar un tazón. De hecho, no llegaron ni a la foto, porque tuve que utilizarlas todas en la receta. Como dije, eran tan pequeñas que apenas tenían pulpa (y sí muchísimas pepitas), así que opté por una preparación en la cual sólo necesitase su jugo.</div><div><br /></div><div>Cual fue mi sorpresa, al buscar el tarro del azúcar. encontrarme un bote con unos restos de azúcar de lavanda. Os cuento: el pasado verano intenté hacer un bizcocho de limón y lavanda, el cual creo que nunca llegué a preparar, (o quizás sí, pero no saldría bien cuando no me lo apunté). Para elaborar la receta, era necesario aromatizar azúcar con flores de lavanda. Para ello, era suficiente con tener el azúcar un par de días reposando con las flores de lavanda. Pero al parecer, me olvidé del tarrito, el cual creo que son unos restos que me sobraron. Y nunca más volví a sacarlo.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-ewLaQcXUtNUXSnfHWu4eXimWtbhIYI7KGaLR7cXH7IU7FM2lgwPymy5TUpXwtRgXZ2B4fxS9TzZdQI-CVEuudEce-zCGsTBXOaXk5zo8XU9xzZoaOuFj6thyWssifXxHydtO6dZziqP/s2048/IMG_2526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-ewLaQcXUtNUXSnfHWu4eXimWtbhIYI7KGaLR7cXH7IU7FM2lgwPymy5TUpXwtRgXZ2B4fxS9TzZdQI-CVEuudEce-zCGsTBXOaXk5zo8XU9xzZoaOuFj6thyWssifXxHydtO6dZziqP/d/IMG_2526.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Lo cierto es que estaba en buen estado. El perfume era intenso a lavanda, y decidí darle un final feliz. La receta es un poco fruto de la improvisación y de la casualidad, pero ha quedado tan tan rica, es tan tan fácil y tan tan resultona, que se queda en el recetario. Se lo merece.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi13Zl-yeh-rmRpVYi8cnv5So8bZRaS9ik-wNCYnJ8GT_ls696SUwvQIOhyphenhyphenFWMEl0hAVtiLTYb_0yDtiTBNM9nGZ0VsYuUKJZGgJAeYAatN_3fwxci9z3xb8d-xJ9uf3OWQpMop6HyGLBmt/s640/blackberries-37582_640.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="455" data-original-width="640" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi13Zl-yeh-rmRpVYi8cnv5So8bZRaS9ik-wNCYnJ8GT_ls696SUwvQIOhyphenhyphenFWMEl0hAVtiLTYb_0yDtiTBNM9nGZ0VsYuUKJZGgJAeYAatN_3fwxci9z3xb8d-xJ9uf3OWQpMop6HyGLBmt/w200-h143/blackberries-37582_640.png" width="200" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Esta exquisitez (que lo es, de veras), se va directa a <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" style="font-weight: bold;">unomasmenos100desperdicio0</a><font color="#ea9999">, </font>ya que he reciclado un azúcar olvidado en el tiempo, aunque tú lo puedes preparar en un par de días. Y también, las moras que cogí en el campo, que de otra forma habrían acabado en la basura, ya que aquí nadie se las come. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmjz_5Rbg6iNgUj25D0HQCB2gXjZyUCMSTYhfu_pmD7rQux7oKbAeNp42pRXayidKtWDnnfs4K8rHJGwPlN_tWP6bI0xI3yOySHW8ceKc1CKopxLuYEk1wZbgTtj_jC_KEHOmXHt1pPS9/s320/1%252B100+_+1tinta+s-c.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="202" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmjz_5Rbg6iNgUj25D0HQCB2gXjZyUCMSTYhfu_pmD7rQux7oKbAeNp42pRXayidKtWDnnfs4K8rHJGwPlN_tWP6bI0xI3yOySHW8ceKc1CKopxLuYEk1wZbgTtj_jC_KEHOmXHt1pPS9/w126-h200/1%252B100+_+1tinta+s-c.png" width="126" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><font color="#000000"><b>Tiempo: </b>20 min + un día al menos de reposo en la nevera.</font></div><div><font color="#000000"><br /></font></div><h4 style="text-align: left;"><font color="#000000"><font color="#000000">Ingredientes (para 5 vasitos de yogur):</font></font></h4><div><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></div><div><ul style="text-align: left;"><li><font color="#000000"><font color="#000000">1 taza de moras recién cogidas.</font></font></li><li><font color="#000000"><font color="#000000">1/2 taza de azúcar de lavanda.</font></font></li><li><font color="#000000"><font color="#000000">400 ml de leche desnatada (o de soja, para una versión vegana).</font></font></li><li><font color="#000000"><font color="#000000">1 sobre de agar-agar.</font></font></li><li>1/4 taza de agua fría.</li></ul></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></div><h4 style="text-align: left;"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000">Preparación:</font></font></font></h4><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><i>del azúcar de lavanda:</i></font></font></font></font></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Para preparar el azúcar de lavanda, ponemos la media taza de azúcar con un puñado de flores de lavanda secas, bien mezclado, en un bote de cristal. Tapamos bien y dejamos que se impregne bien de la lavanda durante 48 horas.</div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><i>de la cuajada:</i></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><i><br /></i></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000">Ponemos en el vaso del robot de cocina, las moras, el azúcar con su lavanda y 100 ml de la leche. Trituramos a conciencia, que quede la fruta bien deshecha.</font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000">Cogemos un cazo de fondo grueso, y sobre él, pasamos la mezcla por un filtro muy fino, tipo una bolsa de hacer leche vegetal, para extraer todo el jugo posible, apretando muy bien. </font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000">Añadimos al jugo obtenido el resto de la leche. Ponemos a calentar.</font></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000">Mientras, diluimos el agar-agar en el agua fría, disolvemos muy bien y añadimos al contenido del cazo.</font></font></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000">Llevamos a ebullición ¡ojo! no hay que dejar de remover en ningún momento. Una vez empiece a burbujear, bajamos el fuego bajito y contamos dos minutos. Apagamos el fuego.</font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000">Vertemos en los vasitos. Una vez tibio, llevamos a la nevera hasta el día siguiente.</font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000">Para servir, un poco de nata montada le va genial.</font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000">Os sorprenderá el sabor de esta cuajada. Es muy aromática, y no sabría distinguir cual de los dos sabores impera sobre el otro. ¡Es una auténtica delicia!</font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></div><div>Nos vemos en la siguiente receta.</div><div><br /></div><div>Mabel.</div><div><br /></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><br /></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></div><div><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><font color="#000000"><a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html"><br /></a></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font><div><br /></div><div><br /></div></div>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-63771057715643842212020-07-06T10:11:00.004+02:002020-07-06T10:55:14.340+02:00Tarta de Manzana En MicroondasUna porción de tarta de manzana siempre es bienvenida. Gusta a todos por igual y es de lo más facilito de preparar. Pero, ¿y si no tenemos horno? o peor aún, ¿y si hace un calor tan sofocante que es una temeridad encenderlo? No panic, señoras y señores, que aquí os traigo yo la solución.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVqY9zqoqujvn4xwN2P247h3Rp8obhrSyAGNJ1dK0AZ2D5w11t8PIwO7Q0MH6Ndg9keiqybcNWOd4n_Hc2rgTtcVMCPjyzeCuxf9OieH3_ueZL5KOi7gLxNuHmEXw4ACOEVJc1CfkpnyOS/s4831/IMG_2476.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4831" data-original-width="3436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVqY9zqoqujvn4xwN2P247h3Rp8obhrSyAGNJ1dK0AZ2D5w11t8PIwO7Q0MH6Ndg9keiqybcNWOd4n_Hc2rgTtcVMCPjyzeCuxf9OieH3_ueZL5KOi7gLxNuHmEXw4ACOEVJc1CfkpnyOS/d/IMG_2476.jpg" /></a></div><div><br /><div><br /></div><div>Jugosita y sabrosa, esta tarta de manzana me ha dado muchas alegrías. <span><a name='more'></a></span></div><div><br /></div><div>Todo empezó durante la cuarentena que sufrimos esta primavera, (¿primavera? si no dejó de llover...), en la cual cada cual puso su granito de arena para hacernos más llevadero el encierro. Hubo clases de yoga y de aerobic gratis a diario, hubo clases de inglés, de cocina, de manualidades... vamos, que si queríamos y nos llegaban los megas, teníamos el día prácticamente ocupado. Y yo no quise ser menos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji5er072gsgvKkjr8DDLXvjYoNHcGobLLNn6PNJ2hYi7sGyHhXfj95Xgsxb_yiOr9ozU9bPZP1DOaZb4IxUfjDjNVDMp9ugUxD03m3kPrMeVTATveJj8EPDLagQEhP_fijqZ8I3BzlmoHA/s5184/IMG_2478.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji5er072gsgvKkjr8DDLXvjYoNHcGobLLNn6PNJ2hYi7sGyHhXfj95Xgsxb_yiOr9ozU9bPZP1DOaZb4IxUfjDjNVDMp9ugUxD03m3kPrMeVTATveJj8EPDLagQEhP_fijqZ8I3BzlmoHA/d/IMG_2478.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Antes que nada quiero aclarar que yo no pretendía enseñar nada a nadie: ni soy profesora de nada ni pretendo saber más que los demás. Mi única pretensión era entretener. De hecho, cuando me grabé la primera vez, en pijama y en mi cocina hecha unos zorros, me dije "posiblemente me arrepentiré de ésto". Pero no fue así: de hecho me lo pasé pipa, descubrí a un montón de gente de mi alrededor y de no tan cerca que estaba pasando por lo mismo, y que me agradeció que les entretuviese esos ratos. Es más, me ayudó mucho a gestionar mis horas del día, que no fue cosa fácil.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrWqBPf_08i_DN8NPf5FHiRhpciM7UlaeQqwLPfNizoOfKOaq_sWWOw3R3A_vmFIgY7y0s-9_ZQa-1Q8vKPAQswwjjRTc7Hd9ej06Z8LSjnbNrvxwulr70jU1j44xaqXcSa43qSSRFTrhe/s5184/IMG_2479.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrWqBPf_08i_DN8NPf5FHiRhpciM7UlaeQqwLPfNizoOfKOaq_sWWOw3R3A_vmFIgY7y0s-9_ZQa-1Q8vKPAQswwjjRTc7Hd9ej06Z8LSjnbNrvxwulr70jU1j44xaqXcSa43qSSRFTrhe/d/IMG_2479.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>¿Y qué saqué en claro? que muchas de mis amigas no sabían utilizar el microondas, más allá de calentar y descongelar, y que les vino de perlas que les ilustrase un poquito. Así que, además de mis recetas de siempre que me funcionan, me dediqué a investigar un poco, y de aquella búsqueda salieron maravillas como ésta.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj39_IjeNtH8uQgydGJ46ve9PXjd4o7bEnzjiPaNLHrGmFSuoJ81Dtjl1iz1-ZA88MPuNC8aXa5NExq3NbZAywuei9cJm72dDLO_2pLI91nmT2jnTlTAETp3RVbGYWe2ScW9I0Pb5sQiM0G/s5184/IMG_2480.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj39_IjeNtH8uQgydGJ46ve9PXjd4o7bEnzjiPaNLHrGmFSuoJ81Dtjl1iz1-ZA88MPuNC8aXa5NExq3NbZAywuei9cJm72dDLO_2pLI91nmT2jnTlTAETp3RVbGYWe2ScW9I0Pb5sQiM0G/d/IMG_2480.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Os dejo la receta original y, en comentarios, algunos arreglos que le he hecho yo y que me han gustado mucho. Mis modificaciones restan algo de jugosidad pero aportan textura, y aunque yo le quito la mantequilla, os recomiendo que no lo hagáis si no tenéis problemas, porque le da una textura estupenda, pero yo en mi versión se la quito para restar calorías. Vosotras decidís.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCBGkbhntcoyn2sJzGMkmTDuBG1vKMU3Fb9FBKHFWdsChAdeIo9tV0mWcUBnXMpnt_BJ9Bi6j81zMctctILDL1gcf_cEp4cYDZ4RCodIZWmpbKCwnVDo0Yk-Xthc15Rj5cjD4P2l-DTJ51/s5184/IMG_2481.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCBGkbhntcoyn2sJzGMkmTDuBG1vKMU3Fb9FBKHFWdsChAdeIo9tV0mWcUBnXMpnt_BJ9Bi6j81zMctctILDL1gcf_cEp4cYDZ4RCodIZWmpbKCwnVDo0Yk-Xthc15Rj5cjD4P2l-DTJ51/d/IMG_2481.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Ahora sí que podemos marcarnos una tarta de manzana muy decente aunque no tengamos horno, y además ¡es sin gluten!</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG2GDETtbBsruGLKyqpiKcQe_YDxGncmdhAWk6lTIOh3rf1kNXw9kI78NjQCSIcw0oiG0J9n7L9w8JbYDHk8T2YDPo7_UY10SiLBxm9gShAMrE0QjeTbm1B_ZKX88BKCOwSHQQWN2_W2co/s640/manzanas-32524_640.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="640" height="166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG2GDETtbBsruGLKyqpiKcQe_YDxGncmdhAWk6lTIOh3rf1kNXw9kI78NjQCSIcw0oiG0J9n7L9w8JbYDHk8T2YDPo7_UY10SiLBxm9gShAMrE0QjeTbm1B_ZKX88BKCOwSHQQWN2_W2co/w200-h166/manzanas-32524_640.png" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><div><br /></div><div><br /></div><div>Con esta receta participo en el reto de <a href="http://quenotefalteunperejil.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">Elisa</a> y Marisa, <a href="http://thermofan.blogspot.com/2020/06/pan-de-espelta-integral-con-poolish-en.html">En buena onda</a>, donde compartimos recetas para el microondas y donde encontraréis auténticos descubrimientos. ¡Cada mes se superan con nuevas aportaciones!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7vG_fWN_RCMoVIl46SWOnAr3m9h0LO1EoRHMQIbZfGk7obZb5j1uECpWg0Tj7ESBPj23u-Z6wpIUbI7KIOhf-J6-cSF_LwWFyiUyhi1u25k2BpSGKtmqQLoBcO6DqqLBysJ8_dljp_vKy/s400/22070509_762876220551070_724694418_o_opt.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="257" data-original-width="400" height="129" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7vG_fWN_RCMoVIl46SWOnAr3m9h0LO1EoRHMQIbZfGk7obZb5j1uECpWg0Tj7ESBPj23u-Z6wpIUbI7KIOhf-J6-cSF_LwWFyiUyhi1u25k2BpSGKtmqQLoBcO6DqqLBysJ8_dljp_vKy/w200-h129/22070509_762876220551070_724694418_o_opt.png" width="200" /></a></div><div><br /></div><div><b>Tiempo: </b>15 min de microondas, más unas horas de enfriado en la nevera.</div><div><br /></div><h4 style="text-align: left;">Ingredientes (para 6 raciones):</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>2 manzanas medianas.</li><li>3 huevos.</li><li>5 cucharadas soperas rasas de Maicena.</li><li>1 taza (250 ml) de leche semi (o la que uses).</li><li>1/2 taza (125 ml) de azúcar.</li><li>1 cucharadita rasa de levadura Royal.</li><li>1 cucharada generosa de mantequilla o margarina.</li></ul></div><div><br /></div><div><i>para caramelizar el molde:</i></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>2 cucharadas de azucar.</li><li>el zumo de 1/2 limón.</li></ul></div><div><br /></div><div><i>para cubrir la tarta:</i></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>1 cucharada generosa de mermelada de albaricoque o de melocotón (o simplemente de azúcar).</li><li>la misma cantidad de agua.</li></ul></div><h4 style="text-align: left;"><br />Preparación:</h4><div><br /></div><div>En el propio molde, ponemos los ingredientes para caramelizar y llevamos al microondas un minuto a máxima potencia, o el tiempo necesario hasta que empiece a burbujear y coja un color morenito. Sacamos con cuidado, removemos para que se reparta por el fondo y dejamos reposar.</div><div><br /></div><div>En el vaso de la batidora, ponemos todos los ingredientes menos las manzanas. Trituramos a conciencia. Vertemos sobre el caramelo.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuWessTFDyqViScZBHnshEHzdwOeBNCeQkZXMRec6ajk2kLewTlbZO5uAUYxgYkp_-XGCnLzOB8WLpGx4EkfAfEhc5D3w3dzCx1C90F4rond8A9vHLm95bKZXb7kX9pTKHE1tOHl_JB-AH/s4032/IMG-1532.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuWessTFDyqViScZBHnshEHzdwOeBNCeQkZXMRec6ajk2kLewTlbZO5uAUYxgYkp_-XGCnLzOB8WLpGx4EkfAfEhc5D3w3dzCx1C90F4rond8A9vHLm95bKZXb7kX9pTKHE1tOHl_JB-AH/w300-h400/IMG-1532.jpg" width="300" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Pelamos, descorazonamos y laminamos las manzanas. Las colocamos de forma medio bonita en el molde, presionando un poco para que se queden semihundidas en la crema.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBcQ7aKXwBegj9LKTIC0f5EhXlKfz6JYtq0e3G7y6JqksOnWO6j8TSn07Kicwt-Q8uKX6PiCMXaWUCzc6LMESExCkJ07zuVaUspuAidFwi7Oe-xcyA3EbLWXge1_Ki_gQDP05TEK6BBQB3/s4032/IMG-1554.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBcQ7aKXwBegj9LKTIC0f5EhXlKfz6JYtq0e3G7y6JqksOnWO6j8TSn07Kicwt-Q8uKX6PiCMXaWUCzc6LMESExCkJ07zuVaUspuAidFwi7Oe-xcyA3EbLWXge1_Ki_gQDP05TEK6BBQB3/w300-h400/IMG-1554.jpg" width="300" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Llevamos al microondas, a máxima potencia, durante cinco minutos. </div><div><br /></div><div>No tocamos la tarta, dejamos reposar dentro del aparato cinco minutos más.</div><div><br /></div><div>Volvemos a poner en marcha el microondas, esta vez cuatro minutos.</div><div><br /></div><div>Comprobamos si está cuajado, pinchando en el centro. Si está algo líquido, ponemos un minuto más. Es importante parar a los cuatro minutos, porque si se hace demasiado quedará seco. Son cuatro minutos pero quizás necesite cinco, dependerá de vuestro microondas.</div><div><br /></div><div>Ahora, si tenemos la opción grill, ponemos a dorar unos minutos. Esto mejora el aspecto de la tarta, que parecerá cruda porque el microondas no tuesta. Pero no es imprescindible.</div><div><br /></div><div>Dejamos enfriar por completo, y pintamos toda la superficie con un jarabe hecho poniendo un minuto o dos en el microondas los ingredientes elegidos para cubrir: o bien mermelada o bien simplemente azúcar con la misma cantidad de agua, calentados hasta formar un jarabe algo espeso.</div><div><br /></div><div>Dejamos reposar algunas horas en la nevera antes de disfrutar.</div><div><br /></div><h4 style="text-align: left;">Ahora os cuento mis modificaciones:</h4><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>tres claras y dos yemas en lugar de tres huevos completos.</li><li>4 cucharadas de Maicena y un puñado de almendras crudas, en lugar de las 5 cucharadas iniciales.</li><li>he omitido la mantequilla.</li><li>he usado la mermelada para cubrir en lugar del jarabe de azúcar.</li></ul></div><div><br /></div><div>Ha quedado muy rica y con textura, pero no es tan jugosa. Aunque eso sí alguna caloría menos he conseguido quitar... ¡elegid vosotras! cualquiera de las versiones es deliciosa y superfácil ¡y ambas son sin gluten!</div><div><br /></div><div>Un beso enorme. </div><div><br /></div><div>Mabel.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-75525017391696311182020-07-01T08:00:00.001+02:002020-07-01T08:00:01.257+02:00Helado de Paraguayos (Vegano y sin gluten)El caloraco ha llegado para quedarse, ¿quien dijo miedo?<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvTPuQfvE0ErPtTb7Bpmem7WG2RJ0z3kKU7eMcI9kFPzCQN5wHbIBlXIWCYAsieutxznTrOsSMRMkEyTkEWeVclNF1DYlW1mlK51kNpd4srYc93iDBNig9BI0N3hqM8C9qtY9JA07KfEB/s4622/IMG_2462.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4622" data-original-width="3175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvTPuQfvE0ErPtTb7Bpmem7WG2RJ0z3kKU7eMcI9kFPzCQN5wHbIBlXIWCYAsieutxznTrOsSMRMkEyTkEWeVclNF1DYlW1mlK51kNpd4srYc93iDBNig9BI0N3hqM8C9qtY9JA07KfEB/d/IMG_2462.jpg" /></a></div><div><br /><div><br /></div><div>Pues sí, como dice la cancioncita: "el verano ya llegó, ya llegó. ya llegó..." y con él las temperaturas insoportables, la humedad axfisiante y las pocas ganas de cocinar, ¿me equivoco? Pero no tiene porqué ser así. Llevo algunos años viviendo en el pueblo, dedicándome a cosechar tomates y pasando largas horas de sobremesa bajo el sol, faenando. Y no me he muerto. Todo es aclimatarse.<span><a name='more'></a></span></div><div><br /></div><div>Y no, no es fácil. Encima este año las jornadas de piscina (en la municipal, me refiero), han desaparecido en combate. Maldito bicho. Incluso la playa la miro de reojo, ya que aunque estoy de vacaciones (¡Siii, desde el lunes y al menos por veinte días!), no me da confianza ir. De hecho, no me apetece que me digan cuando puedo bañarme y cuando no, así que nos limitaremos a disfrutar de la terraza, este año más que nunca.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsQpccWzPnwRYgPetjA1nPebEUMA527SdrqT2ar2O6tnmx2W38LFrXcTCJOGO9viICJw3_GOWhYK4TFJ5ob-P1dS1e9io_G4mVYQpGwz2sAC7qTieYzV35WZn0I-c5esaFYG0WAbAW5UP3/s5184/IMG_2465.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsQpccWzPnwRYgPetjA1nPebEUMA527SdrqT2ar2O6tnmx2W38LFrXcTCJOGO9viICJw3_GOWhYK4TFJ5ob-P1dS1e9io_G4mVYQpGwz2sAC7qTieYzV35WZn0I-c5esaFYG0WAbAW5UP3/d/IMG_2465.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Lo del calor sofocante no se puede remediar, pero si sobrellevar. He decidido no encender el horno a menos que me levante un día delirando, ya que el otro día hice pollo asado y creía morir disuelta en mi propio sudor. Nunca más. Me niego en rotundo, sólo encenderé el horno para gratinar, y me lo pensaré muy mucho. Así que han llegado las recetas fresquitas, con poca preparación y mucho reposo en la nevera. Ya lo dije hace poco en Instagram: es la época de la ensaladilla. De lo que sea, pero ensalada. Y paella los domingos, que eso es casi religión en casa.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSczVLAxRBxwfTyShLOnD5j_3xpWmZVsTSKfo3eucEzuJIzruGBZFxbjH5AD53oQlW1l6UY685J3cmAEn0gbjJ634KTnrESs1qyCua1EoFhzSXreIA-SJ8Oq9acfbLFDuoUfOn3BdW0Shh/s5184/IMG_2466.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSczVLAxRBxwfTyShLOnD5j_3xpWmZVsTSKfo3eucEzuJIzruGBZFxbjH5AD53oQlW1l6UY685J3cmAEn0gbjJ634KTnrESs1qyCua1EoFhzSXreIA-SJ8Oq9acfbLFDuoUfOn3BdW0Shh/d/IMG_2466.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Y helados. Muchos. Mi costilla es fan de los polos de hielo, en concreto el mítico <i>Colajet</i>, y acaso alguno de naranja o de horchata. Pero yo soy de hacerlos caseros, con frutas a ser posible, que ahora tenemos mil opciones para elegir. Incluso, David me trajo hace una semana una bolsa de paraguayos de un arbolito silvestre que tenemos junto al huerto. Como no está cuidado, las frutas son pequeñitas, y muchas tienen agujeros ya que son un festín para los pájaros, pero siempre se pueden salvar algunas, y eso es lo que hizo mi chico. Estaban deliciosos, pero los metí en la nevera y me olvidé de ellos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIdppS2mJnHQ-cfDxoehGSoHdnsO9jutDmDjVaPJEdtG-D4UGD9kiml1Es19uwl37vdnrit-V9keR6s_bSrqrm9yLRfqaaFpP2clJ0J1a1sZmWbc495iu6fVd3As03axDEZx8ymP7Pgtuc/s5184/IMG_2467.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIdppS2mJnHQ-cfDxoehGSoHdnsO9jutDmDjVaPJEdtG-D4UGD9kiml1Es19uwl37vdnrit-V9keR6s_bSrqrm9yLRfqaaFpP2clJ0J1a1sZmWbc495iu6fVd3As03axDEZx8ymP7Pgtuc/d/IMG_2467.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Haciendo limpieza ayer, salió la bolsita. La mitad estaban o demasiado blandos o ya en proceso de putrefacción, pero mi yo <i>aprovechalotodo</i> eligió los que quedaban sanos y los apartó. Y no se me ocurrió mejor forma de usarlos que preparando un helado.</div><div><br /></div><div>Si no habéis probado los paraguayos helados os digo que son riquísimos. Ya como fruta fresca son un bocado dulce y aromático, a mi juicio poco valorado, que cada vez vemos más por los mercados. Y ya que preparaba un helado, no quise llenarlo de grasas ni de lácteos, ni tampoco meterle plátano, para que el sabor del paraguayo no quedara eclipsado. Y lo logré. Un helado cremoso, ligero, que no cristaliza demasiado y que se puede hacer sin heladera.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhorM21RDCsXVXFZp3iLdLHOfQDZdaQ2NKcMv3J5CqPNbisBx9jbQpjtMl55y6ucbjHw58H9y1gTVw8u7RTA_2hpZOScDDbnAmw_D_0x9oYDJcwV_9gIyDNvMQTE1FFXOUilS5WIJj1KSr1/s640/apricots-37644_640.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="374" data-original-width="640" height="117" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhorM21RDCsXVXFZp3iLdLHOfQDZdaQ2NKcMv3J5CqPNbisBx9jbQpjtMl55y6ucbjHw58H9y1gTVw8u7RTA_2hpZOScDDbnAmw_D_0x9oYDJcwV_9gIyDNvMQTE1FFXOUilS5WIJj1KSr1/w200-h117/apricots-37644_640.png" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Con esta receta participo en el reto de mi querida amiga Marisa, <a href="http://thermofan.blogspot.com/2020/06/pastel-de-mora-silvestre-y-manzana-1.html">1+/-100 desperdicio 0</a>. Si te pasas por allí encontrarás un montón de ideas fantásticas de reciclaje de comida, porque aquí, señoras, no se tira nada.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZG65E3jEI2REHGWp_daYxsBMqgj5gQIvo-1GjXZJrKtf3ISOIHWI_80oqwTL2dPVD12gUNyxhlFX3nUpN4B1ukxhibdqS6h9VbtQ1XW1l0KUobSxy-U9QGlX3mhWH7E0uyQxuHoGFIBaG/s200/1%252B100+_+grises+s-c.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="126" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZG65E3jEI2REHGWp_daYxsBMqgj5gQIvo-1GjXZJrKtf3ISOIHWI_80oqwTL2dPVD12gUNyxhlFX3nUpN4B1ukxhibdqS6h9VbtQ1XW1l0KUobSxy-U9QGlX3mhWH7E0uyQxuHoGFIBaG/w126-h200/1%252B100+_+grises+s-c.png" width="126" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Tiempo:</b> 10 min + 4 horas mínimo de congelador.</div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Ingredientes (para 4/6 raciones):</h3><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>450-500 gr de fruta fresca.</li><li>250 ml de nata de soja, muy fría.</li><li>2 cucharadas soperas de sirope de ágave (puedes utilizar miel para una opción no vegana, o azúcar invertido)</li></ul></div><div><br /></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3></div><div><br /></div><div>Lavamos muy bien los paraguayos, los troceamos y quitamos los huesos. </div><div><br /></div><div>En el vaso de la batidora, ponemos la nata de soja y batimos muy bien hasta que monte ligeramente. Tiene que estar muy fría, para ello la habremos tenido toda la noche en la parte más fría de la nevera. Cuando haya espesado, la vertemos en un recipiente apto para el congelador. Un consejo: si es metálico, el helado queda mucho mejor y se congelará más rápido.</div><div><br /></div><div>Sin limpiar el vaso de la batidora, ponemos la fruta y la trituramos bien. La piel hará que quede de color rosa, pero si no os gusta podéis pelarlos. A mi me gusta dejarlos con piel.</div><div><br /></div><div>Vertemos el puré de fruta en la nata semimontada, añadimos el sirope o la miel y mezclamos con unas varillas haciendo ochos, hasta que quede bien integrado todo. Llevamos al congelador.</div><div><br /></div><div>Pasada una hora, removemos para deshacer los posibles cristales de hielo. Llevamos de nuevo al congelador.</div><div><br /></div><div>Pasada al menos otra hora más, volvemos a mezclar muy bien para deshacer los cristales de hielo. Comprobamos que quede muy cremoso, si es así lo llevamos al congelador hasta su uso. De no estar cremoso, volvemos a sacarlo después de otra hora y repetiremos la operación.</div><div><br /></div><div>Dejamos en el congelador, en total, mínimo cuatro horas. Antes de degustar, sacamos unos cinco minutos para que atempere, y servimos haciendo bolas con una cuchara de helado.</div><div><br /></div><div>Fácil, ¿no? y super rico, prometido. Muy ligero pero muy sabroso.</div><div><br /></div><div>¡Hasta la próxima receta!</div><div><br /></div><div>Mabel.</div>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-77523046190922658372020-06-25T11:59:00.006+02:002020-06-25T12:03:59.407+02:00Natillas de Vainilla al Microondas (las de toda la vida).Hacía mil años que no me sentaba a escribir.<div><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXmtIXzbvMyWNn6J2PyuAZJgiYzR_IkjA_z6rgSolel9kF8fmadImw04o2eOdrm-C0TdeGJ89F6NUWbr40R6jfnlwOcO1pDmYLVn5nlYEqT4-fLFsHsEplPMudGQOM5DrXi-gBb_7cBKV/s5184/IMG_2454.jpg"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXmtIXzbvMyWNn6J2PyuAZJgiYzR_IkjA_z6rgSolel9kF8fmadImw04o2eOdrm-C0TdeGJ89F6NUWbr40R6jfnlwOcO1pDmYLVn5nlYEqT4-fLFsHsEplPMudGQOM5DrXi-gBb_7cBKV/d/IMG_2454.jpg" /></a></div><div><br /><div><br /></div><div> Estos tiempos rarunos que nos ha tocado vivir, han hecho que me replantee muchas cosas. Hemos cancelado viajes, cambiado de planes a última hora, y hasta nuestra forma de cocinar. Al menos, la mía. Hemos vuelto a lo sencillo, a lo auténtico y a las recetas de las abuelas, hechas con poca cosa pero con mucho cariño.<span><a name='more'></a></span></div><div><br /></div><div>La semana pasada había planeado ir el domingo a la playa. Nada nos apetecía más que un bañito en el mar, con el posterior rebozado en arena cual croqueta antes de la fritura. Pero una escapada para comer junto al mar (y vean vds. la diferencia: comer junto al mar no significa bañarse en él), para comprobar que no, que aún no estamos listos para esto. Que aunque nos hayan abierto las fronteras, el peligro acecha, y no vemos que la actitud de la gente (así, en general), sea la más adecuada.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhfiQPFm2sBaZeYhluo35qd_ZTwEytaSH7pZtS70Dl3V4560NSnThKg0zBzFTHOS7L9echPa32pOHK4B5Qc1HbmoKDWPIzJwYcmYKb1jPBZUy5Q_enuvNy_o6eT7rnu1cmHzWs4oLe7KB/s5184/IMG_2455.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhfiQPFm2sBaZeYhluo35qd_ZTwEytaSH7pZtS70Dl3V4560NSnThKg0zBzFTHOS7L9echPa32pOHK4B5Qc1HbmoKDWPIzJwYcmYKb1jPBZUy5Q_enuvNy_o6eT7rnu1cmHzWs4oLe7KB/d/IMG_2455.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>En vista de lo visto, he adecentado mi terraza. Sí, esa en la que me retransmitía haciendo ejercicio en pleno confinamiento. He puesto un césped artificial que, ¡Oh Maravilla!, tenía mi costilla guardado desde antes de la guerra. He comprado una piscina hinchable, (en la que espero caber), y un par de tumbonas de lona y madera, para recrear la terraza de mis sueños, y depositar mis anhelos de libertad en ella.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigb0sdUbHWmHpyklbGCdr9ydYLNAVwP3oeQx2bU6Vmpv9umQ_kyptoOenmdEA1-sO9TYMbbPGFz17aT70xKqMEPb9PaDwiOYwK67SmnculDiD-LaCifa6a2gCcN0buRAEw4vtlkjrTOPGp/s4983/IMG_2456.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4983" data-original-width="3422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigb0sdUbHWmHpyklbGCdr9ydYLNAVwP3oeQx2bU6Vmpv9umQ_kyptoOenmdEA1-sO9TYMbbPGFz17aT70xKqMEPb9PaDwiOYwK67SmnculDiD-LaCifa6a2gCcN0buRAEw4vtlkjrTOPGp/d/IMG_2456.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ROUrjMvnZwSKD4nogqmoo4GTWBnvA0UECe8Nuwc3W9ZB43vwDrcmzsXhRtqynGbRuRDAGoj8oFEwYKMgdJJQ4kE87zGS4EXvUnshlkTeXD-aywNMPh37WzpYUC8tEgXOleTLAO6U_cHr/s4782/IMG_2458-crop.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4782" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ROUrjMvnZwSKD4nogqmoo4GTWBnvA0UECe8Nuwc3W9ZB43vwDrcmzsXhRtqynGbRuRDAGoj8oFEwYKMgdJJQ4kE87zGS4EXvUnshlkTeXD-aywNMPh37WzpYUC8tEgXOleTLAO6U_cHr/d/IMG_2458-crop.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Qué suerte la mía de tener un blog en el que explayarme, ya que mis delirios se quedarán aquí por los siglos, sin miedo a cansar a mis seguidores con el riesgo de que salten de pantalla. Como por los siglos quiero que se queden aquí mis natillas, nuestro postre favorito <i>ever</i>, y que tantísimo os gustó cuando las preparé en directo durante el confinamiento. De hecho, aún podéis encontrarlas en Stories destacados en mi Instagram. De la misma forma, voy a ir compartiendo el resto de recetas de microondas que tanto os gustaron por aquí, porque todas y cada una se merecen tener su propia historia.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaffau1qPoYU9mcqGVmUV38k8u4IlMkB720l1mhwPul_IL8tMh9JvlC34G7q6OOG57HwwRnguWqKI9fEpcxMDNLCg5EZfWIX0u9CvDvVUqVtR8Ryiiaba-BVbKBAEifGBOdeMY6NQS3BWc/s5184/IMG_2461.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaffau1qPoYU9mcqGVmUV38k8u4IlMkB720l1mhwPul_IL8tMh9JvlC34G7q6OOG57HwwRnguWqKI9fEpcxMDNLCg5EZfWIX0u9CvDvVUqVtR8Ryiiaba-BVbKBAEifGBOdeMY6NQS3BWc/d/IMG_2461.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Esta vez he vestido de fiesta mis natillas con unas tejas en lugar de unas galletas María, que además de resultar más <i>cuquis</i> era lo que tenía a mano en este momento. El único secreto es el reposo: para disfrutarlas en su mejor momento preparadlas el día de antes: hacedme caso, es el único secreto que tienen.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpxu45uWkXJGP8cfASNJHa5wjHcBRmxdVTwzv_T-Wv-E-CmjyNoZpJf_h3VPTQyqHidXkVuGzpiNUuaCRIv2OyfqI0DVB7uHmIEzttiHF52pR9x_wt24aZyJTEVDeDYU_3UvjoNdmo8NPw/s1280/elegant-1769669_1280.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpxu45uWkXJGP8cfASNJHa5wjHcBRmxdVTwzv_T-Wv-E-CmjyNoZpJf_h3VPTQyqHidXkVuGzpiNUuaCRIv2OyfqI0DVB7uHmIEzttiHF52pR9x_wt24aZyJTEVDeDYU_3UvjoNdmo8NPw/s320/elegant-1769669_1280.png" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Con esta receta participo en el reto de mi amigas <a href="http://thermofan.blogspot.com/2020/06/pan-de-espelta-integral-con-poolish-en.html">Thermofan</a> y <a href="http://quenotefalteunperejil.blogspot.com/2020/06/en-buena-onda-huevos-revueltos.html">Que no te falte un perejil,</a> <b>En buena onda,</b> donde encontraréis muchas ideas para darle vidilla al micoondas.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiLRLdy8O6RzoycLQRPqNufc7u-Exv9HkzNNylLyblQjJ_pa8lG2gF5vo1f_EqX4m1QeUbSm3XlmJDPabh8-FPDaIX9iTcDRRvccYx426tFoprPi2abyAVZ8td-685S7qV_MMkY1qAB83l/s400/22070509_762876220551070_724694418_o_opt.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="257" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiLRLdy8O6RzoycLQRPqNufc7u-Exv9HkzNNylLyblQjJ_pa8lG2gF5vo1f_EqX4m1QeUbSm3XlmJDPabh8-FPDaIX9iTcDRRvccYx426tFoprPi2abyAVZ8td-685S7qV_MMkY1qAB83l/s320/22070509_762876220551070_724694418_o_opt.png" width="320" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>BONUS: receta de las buenas, fácil, barata y tardarás más en pensarlas que en hacerlas.</div></div><div><div><br /></div><h4 style="text-align: left;">Ingredientes (para 4 raciones):</h4><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>500 ml de leche semi.</li><li>3 yemas de huevo.</li><li>6 cucharadas soperas rasas de azúcar.</li><li>1 cucharada sopera rasa de Maicena.</li><li>1 chorrito de esencia de vainilla (opcional, pero muy recomendable).</li><li>Opcional: una galleta por ración.</li></ul></div><h4 style="text-align: left;"><br /></h4><h4 style="text-align: left;">Preparación:</h4><div><br /></div><div>En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes. Batimos muy bien hasta que queden bien integrados.</div><div><br /></div><div>Vertemos la mezcla en un bol que pueda ir al microondas, yo utilizo uno de vidrio. Ponemos 3 minutos a máxima potencia.</div><div><br /></div><div>Sacamos el bol, removemos muy bien a mano con unas varillas. Ponemos 1 minuto y medio a máxima potencia. Sacamos y removemos muy bien a mano con unas varillas. En este punto, mis natillas están listas, pero cada microondas es un mundo, así que si no se os han espesado bien, volvéis a poner otra vez en el microondas, repitiendo por espacio de un minuto más, y volviendo a batir a mano después. Si es necesario, otro minuto con su removido posterior. Pero de un minuto en un minuto, para evitar que se nos cuaje demasiado.</div><div><br /></div><div>Voilá. Vertemos en cuatro recipientes y colocamos una galleta en la superficie. Dejamos enfriar al aire y llevamos después a la nevera, bien tapado.</div><div><br /></div><div>Lo dicho, aunque a las cuatro horas ya están listas para tomar, recomiendo dejarlas para el día siguiente, la cosa mejora muchísimo, palabra.</div><div><br /></div><div>¿Nos vemos en la próxima receta? ¡Sed felices!</div><div><br /></div><div>Mabel.</div><div><br /></div></div>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-48453702287505605312020-06-16T08:30:00.001+02:002020-06-16T08:30:54.579+02:00Polos de Plátano y Mantequilla de cacahueteYa aprieta el calorcito, ¿eh? Y ya parece que vamos recuperando, poco a poco, algo de libertad. Ya podemos salir más allá del parque de la esquina, con cuidado y cumpliendo las normas, claro está. Pero un poco de libertad nos ha hecho algo más felices.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDG5JjhSRVzf8FHwCE6kWmIBruX9vBL9pAzmvCDg8yJDtxOtJOBHtL-mFRnLRsmJ6Gm30ZM5juQDfZkYXJZv0TAmRU4RoH6agILtamf7eOeS34z9F2jVVQjJbksX-aGNp-WiZdB5e2G9xx/s5184/IMG_2447.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDG5JjhSRVzf8FHwCE6kWmIBruX9vBL9pAzmvCDg8yJDtxOtJOBHtL-mFRnLRsmJ6Gm30ZM5juQDfZkYXJZv0TAmRU4RoH6agILtamf7eOeS34z9F2jVVQjJbksX-aGNp-WiZdB5e2G9xx/d/IMG_2447.jpg" /></a></div><div><br /></div><div>Tan felices como un niño comiendo un polo, y si encima es casero, tanto mejor.<br /><span><br />He hecho polos de plátano mil y una veces, con diferentes añadidos, y la versión que hoy os traigo es de lo más sencilla y sobre todo, deliciosa. Tres ingredientes, unos añadidos extra (que son completamente prescindibles, pero dan el toque), y nos montamos una merienda deliciosa. Yo necesito poca cosa más.</span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIeISMAyo3gUPQkzCus6IlfWJ-oyoGR7J4Mdg4dQGICAUPl77COFetj4JN6xuB1vpHR386LAQN-1LHAoTiZXUIuzhmgVs6AquZUNgWfxHw3UG5-atDa2_PsllgIit0Nd5ar8RB92bCMKh/s5184/IMG_2448.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIeISMAyo3gUPQkzCus6IlfWJ-oyoGR7J4Mdg4dQGICAUPl77COFetj4JN6xuB1vpHR386LAQN-1LHAoTiZXUIuzhmgVs6AquZUNgWfxHw3UG5-atDa2_PsllgIit0Nd5ar8RB92bCMKh/d/IMG_2448.jpg" /></a></div><div><br /></div><div>Quienes me seguís por Instagram ya pudisteis vislumbrar algo. Os pregunté qué haríais vosotras con unos plátanos prácticamente negros. Yo tengo mil y una recetas con ellos, pero pese a hacer polos muy a menudo, no os había compartido ninguna receta como ésta.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqWzuwyodgbhpTHiEE7PnU1S9afIoVMj4pKtxqwsVpjYlgYUHswI4DUxzTgRZjM-Q3a3CIxHmEL31nItWSXZLhyphenhyphenz19Xbdn_B3509iYraetWdlLzzzMBWMFTE06q7OhD4QXz-iufk3Z_Go/s5184/IMG_2449.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqWzuwyodgbhpTHiEE7PnU1S9afIoVMj4pKtxqwsVpjYlgYUHswI4DUxzTgRZjM-Q3a3CIxHmEL31nItWSXZLhyphenhyphenz19Xbdn_B3509iYraetWdlLzzzMBWMFTE06q7OhD4QXz-iufk3Z_Go/d/IMG_2449.jpg" /></a></div><div><br /></div><div>Estoy probando la nueva interfaz de blogger, y he de decir que no me gusta. No la veo tan intuitiva y no me permite ver el trabajo que vas haciendo a golpe de vista. No sé, supongo que será cuestión de acostumbrarse. Pero gustarme, ya os digo yo que no me gusta. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmVcw_jkwdGwZSGmA9adQnmdqDe3tPl1tcuM1YF1F7elqs0NCfhvHvwZXb_cuckfsbneo8P8KfpBYplYbNcrnjpX4VvdNg7MOmK8oXmFIksvNeyEtRdySmDVCOyl8wCnuqqu1PKpAD2Lin/s5184/IMG_2450.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmVcw_jkwdGwZSGmA9adQnmdqDe3tPl1tcuM1YF1F7elqs0NCfhvHvwZXb_cuckfsbneo8P8KfpBYplYbNcrnjpX4VvdNg7MOmK8oXmFIksvNeyEtRdySmDVCOyl8wCnuqqu1PKpAD2Lin/d/IMG_2450.jpg" /></a></div><div><br /></div><div>En fin, volviendo a los polos, os diré que la textura es muy rica, no cristalizan y se deshacen en la boca. El añadido de chocolate y coco, es totalmente opcional, pero muy aconsejable. Podéis simplemente derretir unas perlas de chocolate negro para bañar los polos, pero yo tengo manteca de cacao y he preparado un chocolate desde cero. Pero como os digo, vosotras podéis simplemente derretir chocolate, eso sí, si queréis unos polos totalmente veganos y sin lactosa, mirad que no contenga leche.</div><div><br /></div><div>Como mis polos están hechos con plátanos pasaditos de vueltas, los voy a mandar directamente al proyecto de Marisa, <a href="http://thermofan.blogspot.com/2020/06/pastel-de-mora-silvestre-y-manzana-1.html">1+-100, desperdicio 0</a>, en el cual estoy muy involucrada y tengo algo abandonado. Aunque ahora que lo pienso, hace más de un mes que no publico nada, a ver si pongo remedio a ésto.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY1_azh548P2FLuuXLF0H9r9D1FFuir_3-bMEgwRA9Ir3AvzmocJ0fjPWATkJRtky2A4QVuIEsNM8erhVuNvin4eYiJDTQBpuOFO3dQNnhL-Z3LVi3wAc48pMuj9obpjz98J3W7xfX3Gzt/s320/1%252B100+_+1tinta+s-c.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="202" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY1_azh548P2FLuuXLF0H9r9D1FFuir_3-bMEgwRA9Ir3AvzmocJ0fjPWATkJRtky2A4QVuIEsNM8erhVuNvin4eYiJDTQBpuOFO3dQNnhL-Z3LVi3wAc48pMuj9obpjz98J3W7xfX3Gzt/w126-h200/1%252B100+_+1tinta+s-c.png" width="126" /></a></div><div><br /></div><div>Si los haceis, no dudéis en mandarme fotos para que los vea. Mi insta: @mabel_kitchen. Estaré encantada de verlos y compartirlos. Eso si, sólo salen cuatro, y no creo que os duren demasiado... estáis advertidas ¡se comen sin sentir! Y están verdaderamente buenos, palabrita.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPbnbumM89Z4xyleXV6BduQo1KoWWZdVN295JReZp-0x1aMciv81dEKdu6B7EN1NsXV9JGbUWBPcw3yDOARuj4WEST9tsR6pdIiLrc7nUEbvcSZZ2VbfTtreuOFS3BQ9yiWsVv6FJwdc2O/s5184/IMG_2452.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5184" data-original-width="3456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPbnbumM89Z4xyleXV6BduQo1KoWWZdVN295JReZp-0x1aMciv81dEKdu6B7EN1NsXV9JGbUWBPcw3yDOARuj4WEST9tsR6pdIiLrc7nUEbvcSZZ2VbfTtreuOFS3BQ9yiWsVv6FJwdc2O/d/IMG_2452.jpg" /></a></div><div><br /></div><div>Así no hay excusa para no comer fruta, y la mantequilla de cacahuete les da un puntito genial. ¿Nos animamos?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h4 style="clear: both; text-align: left;"><br /></h4><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO3j4sJ8BqFcnK3qfTk8jsB6qNwc1xadCdalNAP8v3rvAGx_8wqRDKKmZM7r7MgkXJBz2MyIMU4xteXtKAws-A_YWvDYIFJ0_cmMQNCc02-Qwl-Ax7YBmojHlPrEIVN5JiQTX3fX1B0qZL/s640/conifer-147049_640.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="640" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO3j4sJ8BqFcnK3qfTk8jsB6qNwc1xadCdalNAP8v3rvAGx_8wqRDKKmZM7r7MgkXJBz2MyIMU4xteXtKAws-A_YWvDYIFJ0_cmMQNCc02-Qwl-Ax7YBmojHlPrEIVN5JiQTX3fX1B0qZL/w200-h100/conifer-147049_640.png" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h4 style="clear: both; text-align: left;">INGREDIENTES (para cuatro polos):</h4><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>3 plátanos muy muy maduros.</li><li>125 ml de leche de soja.</li><li>2 cucharadas soperas de mantequilla de cacahuete.</li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i>para el baño de chocolate y coco:</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><br /></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>1 puñadito de manteca de cacao</li><li>2 cucharadas soperas rasas de cacao puro en polvo.</li><li>1 cucharada sopera rasa de azúcar glas.</li><li>1 puñado de coco deshidratado.</li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h4 style="clear: both; text-align: left;">PREPARACIÓN:</h4><div>En el vaso de la batidora ponemos los ingredientes de los polos y trituramos, muy bien, hasta que no queden grumos. Lo vertemos en los moldes de polo y llevamos al congelador unas dos horas. Pasado este tiempo, clavamos los palitos de madera y dejamos al menos, dos horas más.</div><div><br /></div><div>Para la cobertura, fundimos la manteca de cacao en el microondas, cuidando que no coja mucha temperatura, vamos poniendo de 15 en 15 segundos, sin dejar de remover, hasta que quede totalmente líquida pero sin calentarse demasiado.</div><div><br /></div><div>Llegado este punto, añadimos poco a poco el cacao, sin dejar de remover para eliminar posibles grumos, y una vez bien mezclado, el azúcar, repitiendo el mismo procedimiento. Mezclamos muy bien hasta que no quede ningún grumo.</div><div><br /></div><div>Preparamos el chocolate en un bol y el coco en otro. Desmoldamos los polos, y pasamos rápidamente primero por el chocolate e inmediatamente por el coco. Depositamos en un plato forrado de film y previamente enfriado y llevamos de inmediato al congelador. Esto hay que trabajarlo deprisa, de lo contrario los polos empezarán a fundirse.</div><div><br /></div><div>Listo. Un par de horas de frío extra y a disfrutar. </div><div><br /></div><div>Fácil, ¿no? y ricos ricos, sin lactosa ni gluten, no se les pude pedir más....</div><div><br /></div><div>Mabel.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span><a name='more'></a></span>Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-43016228642441464122020-05-01T08:47:00.000+02:002020-05-01T08:59:20.676+02:00Tarta de Queso LIgth (sin azúcares añadidos)Una tarta de queso y las penas desaparecen, ¿sois tan adictos como yo a estas delicias?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgex_g_gST8cnif_7_wIZWAJg54fYNcDUZSbNioW_R_W38WzbLxggA2Dv5VWV_P15YDZSC767_UDvX0knBgHn3TzSdX5hsqr3ZoESPTcKyyaw-2Hnwzoy4Ckibl6NFJ-ZrqM92NgSU12QXn/s1600/IMG_2403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tarta-queso-ligth-sin-azucares-añadidos" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgex_g_gST8cnif_7_wIZWAJg54fYNcDUZSbNioW_R_W38WzbLxggA2Dv5VWV_P15YDZSC767_UDvX0knBgHn3TzSdX5hsqr3ZoESPTcKyyaw-2Hnwzoy4Ckibl6NFJ-ZrqM92NgSU12QXn/s1600/IMG_2403.jpg" title="tarta de queso ligth sin azucares añadidos" /></a></div>
<br />
<br />
Porque si es así, estaréis de acuerdo conmigo que no es conveniente tomarlas muy a menudo, por aquello de las calorías.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Si algo he sacado de positivo esta cuarentena, es que he tenido que empezar a plantearme la ingesta calórica diaria. Yo nunca he sido de contar calorías, pero la falta de desgaste físico me ha pasado factura, y sí, subía a la terraza casi a diario a hacer un minimo de 4000 pasos diarios, pero para una persona que no se puede estar mucho tiempo quieta, era insuficiente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiS6zGq-yQR-HKcdao0bSINApy3rDt6E_PKiCsTCZLwHUq-sl3RyqrS0iXUJndYKTxNCXaJBeES4DFyUqfQkUrMYdONRFiPvxAICUy3zibc0-BnzoaPx-CktW7gcBsJhVAKBXyxoBdGWMJ/s1600/IMG_2405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tarta-queso-ligth-sin-azucares-añadidos" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1054" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiS6zGq-yQR-HKcdao0bSINApy3rDt6E_PKiCsTCZLwHUq-sl3RyqrS0iXUJndYKTxNCXaJBeES4DFyUqfQkUrMYdONRFiPvxAICUy3zibc0-BnzoaPx-CktW7gcBsJhVAKBXyxoBdGWMJ/s1600/IMG_2405.jpg" title="tarta de queso ligth sin azúcares añadidos" /></a></div>
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<br />
Tenía unas ganas locas de haces cheesecake. Me pirra<a href="https://mabelkitchen.blogspot.com/2019/07/new-york-cheesecake-receta-sin-gluten.html"> esta receta</a>, que hice por mi santo el año pasado y que es la madre de todos los cheesecakes: la receta oringinal neoyorkina, (bueno, más o menos). Peeero es muy calórica, y este momento no era el mejor para hacerla, ya que necesita de varios comensales para no caer en los pecados de la gula y la <i>lujuria cheesecakera.</i><br />
<i><br /></i>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinxqPBd-MBM4qwITz3RuFqNZc9RDbAOfExsXrYNiZxeHq0SQ8oU1FLoeScgOwvN1akLUC-lMEJln8J2lTREby8j5qe68s4IdULj6vsacI8ZymrZKyQ45B3ECGOXdxr-KDS8LN4BY1vGKsG/s1600/IMG_2407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tarta-queso-ligth-sin-azucares-añadidos" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinxqPBd-MBM4qwITz3RuFqNZc9RDbAOfExsXrYNiZxeHq0SQ8oU1FLoeScgOwvN1akLUC-lMEJln8J2lTREby8j5qe68s4IdULj6vsacI8ZymrZKyQ45B3ECGOXdxr-KDS8LN4BY1vGKsG/s1600/IMG_2407.jpg" title="tarta de queso ligth sin azúcares añadidos" /></a></div>
<i><br /></i>
<br />
Así que ahí andaba yo, buscando una receta ligera para poder satisfacer mi antojo. Y tras investigar un poco, y experimentar otro tanto, salió esta maravilla. Porque sí, os digo que es una maravilla super ligera, nada dulce (pero nada, que la probé recién hecha y casi la tiro a la basura, pero le di un voto de confianza), pero que con un día de reposo en la nevera, se obra el milagro y queda una tarta esponjosa, casi una mousse, fresca y con un delicioso gustillo a limón.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0QCBvlUcJk3OUOwgxx_YQua2UdCHYjDRf9-zxfiVN7lsPYH7QMJzzrA7BBIj36jP_RJW0rUJiVlA1JRdGLdUPYq9SFk0Y_CrLv34RygNL6Xlo-2n1md8lB0GUjzd483YYHx-xu6jIhba/s1600/IMG_2409.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tarta-queso-ligth-sin-azucares-añadidos" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0QCBvlUcJk3OUOwgxx_YQua2UdCHYjDRf9-zxfiVN7lsPYH7QMJzzrA7BBIj36jP_RJW0rUJiVlA1JRdGLdUPYq9SFk0Y_CrLv34RygNL6Xlo-2n1md8lB0GUjzd483YYHx-xu6jIhba/s1600/IMG_2409.jpg" title="tarta de queso ligth sin azucares añadidos" /></a></div>
<br />
<br />
Os cuento: la receta llevaba un poco de Maicena, pero yo no tenía en ese momento y quería hacer ya la receta, así que encontré un resto de Tapioca, y me dije "tal vez funcione". Me puse con ello, y además a última hora, casi antes de ponerme a cocinar, vi una versión de <a href="https://www.fithappysisters.com/tarta-de-queso-sin-horno/">Fit Happy Sisters</a>, en la que sustituyen la mantequilla para la base por mantequilla de cacahuete. Me lié la manta al cuello y creé mi propia versión: y ha pasado la prueba con creces.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijAL2ZDJPbOEqjHHMjyWVu0mmYGbYRKu5grLvcNS83PC5VV9gIJ8mqbDFfX3WELqGaZav3x5rVBWKPOki346pzAIJvjeCdXb5eWpWbOPv6JfRmmMIyp4ndgRPM8yj9ZOw66S5uw2dusIp4/s1600/IMG_2412.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tarta-queso-ligth-sin-azucares-añadidos" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijAL2ZDJPbOEqjHHMjyWVu0mmYGbYRKu5grLvcNS83PC5VV9gIJ8mqbDFfX3WELqGaZav3x5rVBWKPOki346pzAIJvjeCdXb5eWpWbOPv6JfRmmMIyp4ndgRPM8yj9ZOw66S5uw2dusIp4/s1600/IMG_2412.jpg" title="tarta de queso ligth sin azucares añadidos" /></a></div>
<br />
<br />
Si alguien se aventura, tened paciencia. NO la probéis después del horneado hasta que no haya pasado una noche entera en la nevera, hacedme caso. Y aunque no te guste el sabor de la stevia, no la descartes: con el reposo todos los sabores se asientan y el resultado es genial.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ggW3EQsUU_2FuLZT9tfuHo6o3xJG_M8fdN1H6AJOwvPAQfYBQEjb44XXjtGmKgAmNfpwsF22JGKN1Rv_3M9XVnj0lDTbkxmPOaCOzodgSO7ZBTj-7o21DK3zD3oKL54jUTqEa5dhacsM/s1600/conifer-147049_640.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="640" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ggW3EQsUU_2FuLZT9tfuHo6o3xJG_M8fdN1H6AJOwvPAQfYBQEjb44XXjtGmKgAmNfpwsF22JGKN1Rv_3M9XVnj0lDTbkxmPOaCOzodgSO7ZBTj-7o21DK3zD3oKL54jUTqEa5dhacsM/s200/conifer-147049_640.png" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Tiempo: </b>45 min + un día de reposo en la nevera.<br />
<br />
<h4>
Ingredientes (para unas 8 raciones):</h4>
<br />
<br />
<i>Para la base:</i><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>100 gr de galletas sin azúcar (mejor tipo María).</li>
<li>2 cucharadas soperas generosas de mantequilla de cacahuete.</li>
</ul>
<br />
<br />
<i>Para el relleno:</i><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>450 gr de queso batido 0%.</li>
<li>2 yogures naturales 0% sin edulcorar.</li>
<li>1 huevo entero.</li>
<li>2 claras de huevo.</li>
<li>1 cucharada de postre de stevia líquida.</li>
<li>2 cucharadas soperas de Tapioca.</li>
<li>Ralladura de limón. Yo le he puesto como una cucharada sopera.</li>
</ul>
<br />
<br />
<i>Para la cobertura:</i><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Fresas, las necesarias para obtener 200 ml de puré.</li>
<li>2 cucharadas de postre de semillas de chía.</li>
<li>Algunas fresas más para decorar.</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<h4>
Preparación:</h4>
<br />
<br />
El día de antes, mezclamos el puré de fresas con las semillas de chía. Ponemos en un recipiente bien tapado y llevamos a la nevera hasta el día siguiente.<br />
<br />
El día 1: trituramos las galletas en un robot, o metiéndolas en una bolsa y pasando un rodillo por encima. Las reducimos a polvo y las mezclamos con la mantequilla de cacahuete.<br />
<br />
Forramos la base de un molde desmontable con papel de horno. Repartimos la mezcla de galletas, presionando bien e intentando que queden bien cubierta la junta de unión de la base y los laterales, para impedir que haya fuga del relleno. Llevamos al congelador mientras preparamos el relleno.<br />
<br />
Encendemos el horno a 200c.<br />
<br />
En un robot de cocina, o en un bol hondo, ponemos todos los ingredientes del relleno y trituramos hasta que quede muy bien mezclado todo. Si no tenemos robot, lo hacemos con la minipimer.<br />
<br />
Engramos ligeramente los laterales del monde con la base de galleta. Vertemos la mezcla sobre la base de galleta, aplanamos bien y llevamos al horno unos 30 min. Pasado este tiempo, comprobamos que está cuajado pinchando el centro con una brocheta, que tiene que salir limpia. A mi me tardó 35 min.<br />
<br />
Sacamos del horno una vez cuajado. Dejamos temperar unos minutos y vertemos la mermelada de fresa que hicimos anteriormente, extendiéndola con una lengua de silicona. Dejamos enfriar y la llevamos a la nevera hasta el día siguiente.<br />
<br />
<b>Trucos:</b><br />
<br />
*Se puede sustituir la mantequilla de cacahuete por margarina.<br />
*Se puede sustituir la tapioca por maicena, la textura será diferente pero rica igualmente.<br />
*Se puede sustituir la stevia por edulcorante.<br />
<br />
Los demás ingredientes no se pueden sustituir, o sí pero será una receta diferente. Así como la he hecho yo queda deliciosa y super super ligera.<br />
<br />
¡Hasta la próxima receta!<br />
<br />
Mabel.Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7523672210518274315.post-48133175352690190682020-04-28T08:46:00.000+02:002020-04-28T08:46:09.959+02:00Flan de Naranja Sin Huevo ni Lácteos. Reciclaje en tiempos de confinamiento.Cuánto tiempo sin pasarme por aquí...<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifc2xpkgh_JvR0LS7WP0nI_FMpcOrV08N0eXEQwisSbAZySROW4-kmfBvNgvjeSFBD-dPlfCKkJTo6En0g04eO6xLe634-P8dPtMtyvRwTmHLF8kFuwbB3VrpEV7c1bXzFxXeVdMh3mdEh/s1600/IMG_2385.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="flan-naranja-sin-huevos-ni-lacteos" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifc2xpkgh_JvR0LS7WP0nI_FMpcOrV08N0eXEQwisSbAZySROW4-kmfBvNgvjeSFBD-dPlfCKkJTo6En0g04eO6xLe634-P8dPtMtyvRwTmHLF8kFuwbB3VrpEV7c1bXzFxXeVdMh3mdEh/s1600/IMG_2385.jpg" title="Flan de naranja sin huevos ni lacteos" /></a></div>
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Aunque la verdad es que he estado muy activa por Instagram, lo cierto es que había dejado un poco abandonado el blog. Estas semanas inciertas y extrañas me habían inspirado a atreverme a aparecer por Stories. Han sido treinta y siete, treinta y siete días de recetas hechas en tiempo real, de hacer el mono ante la cámara del móvil, de pasar mucha vergüenza las primeras veces, y sobre todo de comerme mucho la bola para intentar hacer algo interesante. No sé si lo conseguí, pero lo que sí sé es que descubrí que muchas de vosotras no le dabais mucha marcha al microondas, y he aportado algunas ideas que me habéis agradecido mucho. Sólo por eso, ha merecido la pena.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Porque sí, ha sido muy divertido y me lo he pasado bomba, pero hacer una receta diaria es extenuante y absorbente, ya que hay que idear el qué cocinar y, además, hacerlo en tiempo real. Sólo tuve un patinazo en las treinta y siete recetas que hice, que fue al intentar teñir huevos de Pascua. Cosas del directo y de hacer la primera prueba en el aire.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqm6VPHIQnOZE7AhPlaxV8dUcUx8c4EGZGr31rwi6Nue68tUt6qJfpTvDeprGhwKlU_7F7AJbZtqD89sU9MyATkiIBbkeGm7jjUjtklCjpMwTVfPvDDq2gZhR_u8k2n-v_B6brFsX_j6Pr/s1600/IMG_2384.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="flan-naranja-sin-huevos-ni-lacteos" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqm6VPHIQnOZE7AhPlaxV8dUcUx8c4EGZGr31rwi6Nue68tUt6qJfpTvDeprGhwKlU_7F7AJbZtqD89sU9MyATkiIBbkeGm7jjUjtklCjpMwTVfPvDDq2gZhR_u8k2n-v_B6brFsX_j6Pr/s1600/IMG_2384.jpg" title="Flan de naranja sin huevos ni lacteos" /></a></div>
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<br />
Muy agradecida con vuestras palabras, cuando me decíais lo que os reíais conmigo y mis payasadas. Yo he disfrutado mucho haciéndolo, y no descarto volver a hacer más adelante. Pero a diario es absorbente y exigente, además que no da lugar a una correcta planificación: me tiré a la piscina y a ver qué salía de allí. La próxima vez lo haré con más calma y de forma más espaciada.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg94ywDX8KIarljNjFepWU6X0eJu4fA9lUpBqXqhyphenhyphenM1danXGZF43NURjKB_qh9P0AZJDcMjZDN7USLHAm3dkfcv2nmCMuo5dZHZJKlvZnFF6nI9rJ5gIszTYvZEcKt_W8JpbZM_LHO04Hse/s1600/IMG_2389.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="flan-naranja-sin-huevos-ni-lacteos" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1129" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg94ywDX8KIarljNjFepWU6X0eJu4fA9lUpBqXqhyphenhyphenM1danXGZF43NURjKB_qh9P0AZJDcMjZDN7USLHAm3dkfcv2nmCMuo5dZHZJKlvZnFF6nI9rJ5gIszTYvZEcKt_W8JpbZM_LHO04Hse/s1600/IMG_2389.jpg" title="flan de naranja sin huevos ni lacteos" /></a></div>
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Este período de hacer cosas ricas a diario, me ha aportado, entre otras cosas, cuatro kilos de más. Así que me he visto en la necesidad de un plan de choque: ejercicio diario y una dieta controlada. Y en mi afán de volver a las buenas costumbres, estoy en fase de aligerar los postres en lo posible, pero sin renunciar ni al sabor ni a una presentación bonita. Y así es como ha surgido este flan, que en realidad es un postre gelatinoso hecho con agar-agar, y que no es vegano porque lo he endulzado con miel, pero que si lo endulzamos con azúcar moreno o panela, o blanca, o bien sirope de ágave, lo haríamos perfectamente apto para una dieta vegana.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC9cE-aZAY91eQrdtFlxHFuk_todxriBoPpHVwiPLQkXPZdU8OTW2_NjWotbLXGCM8VIh4YdqpcNJpAzHk3yIByVACuObs9yVhxiDkqdDXimL8ukESLbrwP86YqBQ-svH47e4kjxR2jc2F/s1600/IMG-0579.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="flan-naranja-sin-huevos-sin-lacteos" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1117" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC9cE-aZAY91eQrdtFlxHFuk_todxriBoPpHVwiPLQkXPZdU8OTW2_NjWotbLXGCM8VIh4YdqpcNJpAzHk3yIByVACuObs9yVhxiDkqdDXimL8ukESLbrwP86YqBQ-svH47e4kjxR2jc2F/s640/IMG-0579.JPG" title="Flan de naranja sin huevos ni lácteos" width="446" /></a></div>
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Como he rescatado unas naranjas, diminutas y enjutas, que he encontrado en un cajón del sótano, y que no eran aptas ni para zumo porque no les quedaba ya casi humedad, y también encontré tres paquetes de agar-agar empezados (por puro descuido, y no hacer una lista de la compra decente en su momento), que hay que ir gastando, voy a incluir este postre en el reto de mi amiga Marisa, <a href="http://thermofan.blogspot.com/2020/04/kimchi-rapido-apto-para-tiempos-de.html">1+/-100, desperdicio 0.</a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjqH7XOaDK36Pf2zWIfzLX9QKI1jZClgCOkPgToPpoGGPS87p9YuVUnYFV-IHGOWBlwPo0CZlbL9L5QYMY0z6qM3Pcm1TSSP8c2anBxa8R6tnxutXa0IF6kgYvjf0jMxej7t4EVEtmnVDD/s1600/1%252B100+_+grises+s-c.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="126" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjqH7XOaDK36Pf2zWIfzLX9QKI1jZClgCOkPgToPpoGGPS87p9YuVUnYFV-IHGOWBlwPo0CZlbL9L5QYMY0z6qM3Pcm1TSSP8c2anBxa8R6tnxutXa0IF6kgYvjf0jMxej7t4EVEtmnVDD/s200/1%252B100+_+grises+s-c.png" width="126" /></a></div>
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(Por cierto, que zumo no, pero sí tenían bastante pulpa, que he guardado y congelado, estad atentas que la gastaremos en breves) ;)<br />
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Animaos, es muy sencilla y está realmente rica, y sin remordimientos.<br />
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<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP4fsQxEofrSeI4AmCIeobYU5xaqUYqXJ34zzsl4zaRqUsNIsKEeS3COkEeWzCMTUlayDRXOgWl0GnW_li9oQw4qUTP2nEMBU3VuDm9wszm2r2GYDHr4_M6gLi99HA5DSWbf4xq8yzVyIT/s1600/flower-161659_1280.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="958" data-original-width="1280" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP4fsQxEofrSeI4AmCIeobYU5xaqUYqXJ34zzsl4zaRqUsNIsKEeS3COkEeWzCMTUlayDRXOgWl0GnW_li9oQw4qUTP2nEMBU3VuDm9wszm2r2GYDHr4_M6gLi99HA5DSWbf4xq8yzVyIT/s200/flower-161659_1280.png" width="200" /></a></b></div>
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<b>Tiempo: </b>10 min + unas horas en la nevera.<br />
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Ingredientes (para 3 ó 4 raciones):</h4>
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<li>200 ml de zumo de naranja.</li>
<li>200 ml de leche de coco, ligera.</li>
<li>2 gr (un sobre ) de copos de agar-agar.</li>
<li>1 cucharada de miel (o panela, o azúcar, o sirope de ágave)</li>
</ul>
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<br />Preparación:</h4>
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En un tazón, echamos parte del zumo de naranja bien frío y disolvemos el sobre de agar-agar, batiendo muy bien para que no queden grumos.</div>
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En una cacerola de fondo grueso, echamos el zumo mezclado con el agar-agar, el resto del zumo, la leche de coco y la miel. Llevamos a ebullición sin parar de remover y bajamos el fuego al mínimo en cuanto rompa el hervor. Tenemos así, sin parar de remover, un minuto. Apagamos el fuego y vertemos en el molde o moldes individuales donde vayamos a servir el flan.</div>
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Dejamos enfriar por completo y guardamos en la nevera, al menos cuatro horas. Disfrutamos.</div>
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Queda una textura similar al flan, pero más ligera y fresca, Sencillo, ¿verdad?</div>
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Mabel. </div>
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<br />Mabel Primohttp://www.blogger.com/profile/08626754258879519414noreply@blogger.com1