BEBIDAS

Lassi de Mango.

10:42

Ya llegó el día 1 del mes, y con él el reto Cocina de Película. Y, para el film elegido de febrero yo os presento un sabroso y refrescante lassi de mango.



El lassi de mango no es otra cosa que un batido de yogur y fruta aromatizado con cardámomo, muy popular en la India, y que suele servirse tanto en restaurantes de postín como en puestos callejeros.



Tengo que confesar que la película de este mes no la he visto. Trata sobre las peripecias entre la dueña de un lujoso restaurante de comida francesa y el dueño de un restaurante de comida india, que acaba de abrir justo en la acera de enfrente de donde está ubicado su elegante establecimiento. He confiado en los resúmenes y en la compilación de recetas que tan amablemente nos facilita Elena (Dulces Helen's). Y, tomando como base la cocina india tan presente en el film, he preparado esta bebida que tanta aceptación tiene.



Receta sacada del libro NuevaYork, las recetas de culto.



Ingredientes (una ración):

-150 gr de mango pelado y troceado.
-125 ml de yogur natural.
-las semillas de 3 vainas de cardámomo.
-un chorrito de agua.
-unos daditos de mango, para la guarnición.

Para extraer las semillas de las vainas del cardámomo, las machacamos ligeramente en un mortero hasta que se abran.

Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar.

Servir con trocitos de mango por encima. En verano, podemos mezclar con hielo picado.

Refrescante y aromático, ¡sencillamente delicioso sin ser dulce!

Mabel.

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10 comentarios

  1. Ese lassi se ve delicioso, seguro que lo está con esos ingredientes :D un beso!!

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  2. Que rico, esta receta me la pense también, creo que la hare un día, la tuya se ve genial, besos.

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  3. Nunca he probado nada parecido! Tiene que ser super refrescante. Un besazo de Dulces Helens

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    1. Mucho, Elena!!! A mi me ha encantado y no me ha hecho falta endulzarlo!!!
      Besos!!!

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  4. mmmm que buenisimo,yo lo he preparado alguna vez pero el mio muy soso jejeje así que me guardo bien cerquita tu receta guapa!
    besotes!

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    1. Recuerda que el cardamomo es la
      gracia de este smoothie!!! Sin el no será lo mismo..
      Besazos!!!

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  5. Queda delicioso Mabel, muy refrescante y ligero. Me encanta! y es algo que podemos hacer en cualquier momentito, genial!! Con lo que me gusta el mango y ese toque tan fresco que debe darle el cardamomo :)
    Besitos!!

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    1. Es muy refrescante, y con un amarillo que entra por los ojos, :)
      Besos!!!

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  6. Que buena pinta, hace tiempo que quiero probar el lassi de mango porque me tienta mucho, desde luego el tuyo dan ganas de tomarse varios vasitos jejejej me anoto la receta.
    Por fin me he podido pasar a ver vuestras recetas jejeje que estoy de exámenes.
    Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  7. Pues mira que me estuve pensando en serio hacer el clásico lassi, que además estoy deseando probar, pero al final hice la tortilla de finas hierbas..también muy buena. Te ha quedado fenomenal y tiene que sentar super bien.. para tomarse más de un vaso..jiji besos guapetona!

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