Muffins de Cacao rellenos de Oreo y Dulce de Leche.

¡Nueva entrega de los Chocomartes!

Esta receta desde que la vi la tenía entre mis pendientes. Lástima que las fotos las hice de noche, y no se ven como a mí me gustaría.

Esta receta está buena no, buenísima. Una auténtica perdición... tanto para grandes como para chicos.

Os los muestro sobre uno de los preciosos mantelitos que me trajo mi AIG, y el pie de tartas rosa debajo.  

Receta perfecta para una merendola entre amiguetes...

Ingredientes (para 12 muffins):

-1 yogur natural, o en su defecto la misma cantidad en leche.

-1 y 3/4 del envase de yogur de harina.

-1/2 envase de aceite de oliva.

-1 huevo.

-6 cucharadas soperas de azúcar.

-2 cucharadas soperas de cacao en polvo para taza.

-1 cucharada de postre de levadura.

-1 pizca de sal.

-24 galletas oreo.

-dulce de leche.

-azúcar glass para decorar.

Primero preparamos el relleno: Untamos dos galletas oreo con dulce de leche y volvemos a colocar una capa arriba. Depositamos en las cápsulas de papel.

Encendemos el horno a 180º. Mientras preparamos la mezcla: batimos bien el azúcar, el huevo, el yogur o la leche y el aceite. Tamizamos encima la harina, la levadura, el cacao y la sal y batimos bien con unas varillas.

Vertemos esta mezcla repartida sobre el relleno de los muffins.

Llevamos al horno y dejamos hacer unos 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

Para servir, espolvoreamos de azúcar glas y listo.

¡No podrás comer sólo uno! uhmm...

El día siguiente están igual o más buenos.

Espero que os hayan gustado.

¡Abrazos mabeleros!