TARTA DE SAN VALENTIN ...de naranja y chocolate.

¡Hola a tod@s!

Este año me ha pillado el toro (olé olé). Entre que mi PC sigue averiado y que estoy intentando (sin éxito) hacer algo de dieta, ni tarta de los enamorados ni nada de nada.
El año pasado celebramos este día yendo a comer a casa de mi cuñada Inma, y preparé esta tartita.

Estaba buenísima. Por aquel entonces yo aún no tenía blog (ni sabía que iba a tenerlo) y por lo tanto no hice fotos del step by step. Pero no importa, porque es muy facilita. Ya sé que he llegado tarde, pero tal vez os sirva para el postre de este fin de semana. 

El bizcocho va emborrachado por un suave almíbar de naranja. Ni que decir tiene que no dejaron ni las guindas.

INGREDIENTES:

-para el bizcocho:
-2 huevos.
-125 gr de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente).
-150 gr de azúcar.
-120 gr de harina.
-el zumo y la ralladura de 1 naranja.
-1 cucharada de levadura (tipo Royal).

-para el almíbar:
-1 naranja, su zumo.
-2 cucharadas soperas de azúcar.
-1 chorro de coñac.

-para la cobertura:
-1/2 tableta de chocolate fondant.
-1 cucharada de mantequilla.

Primero  mezclamos los ingredientes del bizcocho, menos la harina y la levadura, muy bien con unas varillas. Luego cernimos la harina con la levadura encima y volvemos a mezclar. Llevamos al horno por unos 20 minutos a 180º.

Preparamos el almíbar. Cuando esté tibio emborrachamos el bizcocho con ayuda de un pincel (previamente habremos sacado el bizcocho del molde y lo habremos colocado en un plato o bandeja de servir). Dejamos enfriar del todo (mejor en la nevera).

Preparamos la cobertura fundiendo el chocolate y la mantequilla con una cucharada de agua al baño maría. Cubrimos bien el bizcocho y volvemos a llevar al frigo.

Una vez endurecida la cobertura, decoramos a nuestro gusto. Yo simplemente hice unos cordoncillos de nata montada y puse unas guindas.

Voilá. No podía dejar de mostraros esta tartita. Estaba muy muy rica...

¡Que aproveche!