HANDMADE

Cómo hacer Queso de untar Casero.

12:06

Uno de mis picoteos favoritos es un buen queso de untar sobre unas tostadas crujientes... Si a eso le añadimos que el queso es lo más fácil de preparar del mundo y que encima lo puedes aromatizar a tu gusto, ¡a mi no me hacen falta más argumentos para hacerlo!


Yo sabía que antes o después acabaría probando. Pregunté a San Google y me dio la respuesta. A partir de unos simples yogures naturales puedes obtener un rico queso de untar... ¡con un sabor tan rico o más que los comerciales!




Y si no me crees, atenta a la receta que te cuento hoy. Tan sencilla que sólo por probar merece la pena intentarlo.




Ingredientes (para unos 250 ml):

-4 yogures (500 ml) naturales sin azúcar.
-una gasa de tamaño superior al colador que vayamos a utilizar.
-un colador, yo utilicé un escurre verduras.
-un recipiente apto para colocar debajo del colador.

Acomodamos la gasa sobre el colador, y a su vez el colador sobre el recipiente. Vertemos los yogures sobre ella. Si queremos aromatizar el queso, éste es el momento. Yo puse una cucharadita de cominos, de orégano y un poco de pimienta negra molida.

Mezclamos bien y cogemos las cuatro puntas de la gasa, las unimos y retorcemos sobre ellas. Empezará a escurrir el cuajo de los yogures. Hacemos un hatillo y colocamos un platito encima. Dejamos reposar toda la noche.

Al día siguiente, terminamos de escurrir bien la gasa con el relleno. Vertemos en un recipiente adecuado y rectificamos de sal. Listo.

Podemos dejarlo al natural. También le van bien eneldo, pimentón rojo, ajo molido, cáscara de limón rallada, y toda clase de condimentos que se te ocurran. Incluso podemos hacerlo dulce ¡y añadir cacao sin azúcar y/o canela!

Se conservará en perfecto estado unos cuatro días. En breve sugerencias de uso y disfrute...

Mabel.

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5 comentarios

  1. Merhabalar, çok leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  2. Me ha encantao!!.
    Querida Mabel, tienes unas ideas geniales.
    Un besazo.

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    Respuestas
    1. Gracias Nela!!! Un besazo más grande aún para ti!!!

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  3. Hola guapa. Yo también hice queso con yogur, pero el mío era desnatado. Esto del blog hace que se me olvide repetir porque me encanta y no es complicado.
    El tuyo, excelente y con ese pan aún más.
    Besos

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  4. Cuanta razón tienes, Marisa. Encontramos recetas buenísimas y por querer innovar las relegamos al olvido. Hay que darse un paseo de vez en cuando por los posts antiguos, ¿verdad?
    Un besote.

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