Si me dicen de qué estaban hechos estos hojaldres, antes de haberlos probado, probablemente no me lo hubiera creído. Y mira que soy de mente abierta, que nada (o casi) me sorprende.
Pero este relleno, hay que hacerlo para creerlo. ¿Imaginas de qué se trata?
¿Cómo no había conocido antes esta receta? Porque os aseguro que lo tiene todo: es ligera, es facilísima de preparar, es deliciosa y además está llena de sabores de la infancia. Porque, ¿a quién las galletas María no le recuerdan su niñez? A mi, a cada mordisco.
No me había dado cuenta del tiempo que ha transcurrido desde mi última publicación. Necesitaba un empujón para volver a sentarme a escribir por aquí.. a veces, un hallazgo fortuito lo cambia todo.
No sé si vosotros estáis a dieta o no, pero aunque no sea así, estos flanecitos son una delicia, ligeros y llenos de proteína, ¡están hechos con clara de huevo!
Sí, claras de huevo y cacao puro. También llevan bebida de soja 0% azúcar añadido y un poco de agar-agar. Este último lo podéis sustituir por gelatina, pero vaya, así quedan perfectos.
¿Habéis probado el curry japonés? Sí, yo también me acabo de enterar que en Japón comen curry.
En la Degustabox de abril, venía una pastilla para hacer Golden Curry, y me resultó muy curioso. Lo cierto, es que está delicioso: es muy suave, nada picante y te permite marcarte un recetón en nada y menos. Yo he hecho una versión vegan, pero nada te impide utilizar pechuga de pollo o un filete de cerdo. Eso ya a gustos.
Esta cajita mensual, te llega llenita de cosas muy ricas con un valor muy superior a su coste. la cajita tiene un precio de 15'99€, y no tiene permanencia alguna, cuando quieras, puedes cancelar tu suscripción... aunque ya te digo yo que es absolutamente adictiva.Si te animas, con mi código TBVH0 tu primera cajita te costará ¡7'99€!
Yo he acompañado el curry con un arroz muy rico, no sé si muy japonés, pero rico al fin y al cabo. Además lo he preparado en el microondas, sin hacerle apenas caso y en 15 min. y un poco de reposo, lo tienes listo.
Vamos con la receta...
Para el golden curry:
Para el arroz:
Además:
Las ciruelas siempre me traen recuerdos de los veranos de mi niñez. Mi abuela tenía un ciruelo, y todos los veranos preparaba mermelada, eso cuando la producción era inasumible y le tocaba colocarla entre los vecinos. Esas ciruelas, pequeñitas, aromáticas y deliciosas...
El otro día me regalaron una bolsa de ciruelas, de pequeño tamaño pero tan aromáticas como yo las recordaba. De las de verdad. De las que se cosechan en su momento justo, acuerdo con la estación, y de la variedad que toda la vida de ha cultivado en mi zona. Ciruelas de verdad.
Yo cuando las vi, enseguida me vino a la cabeza hacer repostería. Una galette estaba descartada, porque aunque me encantan me las como yo sola. Un bizcocho... quizás en otro momento. Yo lo que quería, era hacer muffins. Y encontré la receta perfecta. Además, me apetecía ponerles streussel para conseguir ese primer mordisco crujiente: y el resultado ha sido maravilloso: estoy segura que no tienen nada que envidiar a los que sirven en el mismísimo Magnolia's Bakery (no tengo abuela, :D)
Os dejo la receta. De aquí salen 6 grandes o bien 12 pequeñas. Llenadlas hasta un cm del borde, porque no crecen demasiado y nos interesa una miga gruesa. Ya me contaréis.
Tiempo: 15 min + 30 min de horneado.
para los muffins:
para el streussel:
Hola.
Después de tanto tiempo, no sé muy bien cómo retomar el ritmo. ¿Cuánto tiempo ha pasado? ¿nueve meses ya? IG nos ha hechizado de tal manera, que ya no teníamos tiempo para más. Pero el castillo de naipes se ha caído, IG ha perdido toda su esencia y nos ha dejado (a muchos), desengañados.
Pero l@s que teníamos un espacio como éste, digo un blog donde demos rienda suelta a nuestra creatividad, donde somos los únicos dueños, amos y señores, y donde nadie nos dice qué publicar o no. Donde la audiencia nos la trae literalmente al pairo, y donde se forjaron amistades sólidas mucho antes de que IG nos cautivara con sus artimañas. Pues si, señores. Me he aburrido de Instagram, literalmente. Seguiré por supuesto, publicando, ya que es un escaparate maravilloso aunque el dichoso algoritmo nos esconda a ojos de nuestros propios seguidores. Pero he decidido que ésta es mi casa, mi espacio, y donde debe estar todo el contenido, que al fin y al cabo es de nuestra propiedad.
Dicho esto, he decidido volver con algo facilito, dulce y muy efectista, para acompañar ese café virtual que hoy me tomo con vosotros. Sólo necesitáis una lámina de hojaldre y un poco de fruta y mermelada. No me diréis que os lo pongo difícil...lo que sí que olvidé es tomar fotos del proceso de formado de los molinillos, pero vamos, que no tienen ciencia alguna.
Gracias, por estar ahí a quienes me leáis. He vuelto.
Tiempo: 10 min + 20 min de horno.
Si buscáis recetas de croquetas en este blog, realmente encontraréis pocas, y es que yo siempre evito los fritos, porque me gustan tanto que cuando empiezo, no puedo parar.
Pero desde que la airfryer llegó a nuestras vidas, muchas cosas han cambiado.
¡Mi tarta favorita de todos los tiempos, en formato polo! Hoy estoy súper contenta, porque por fin me he atrevido a convertir mi postre predilecto en un polo rico, refrescante y desnatado. ¿Qué me decís del colorcito, eh?
Los arándanos tienen ese nosequé que atrapan mi atención y mi paladar. Por algo mi mermelada favorita es la de esta fruta.
Ya empieza a subir el termómetro, así que vamos empezando con recetas refrescantes. Ya sabéis que yo, en cuanto hace algo de calorcito, me tiro a los polos como una posesa.
Pero no a unos polos cualquiera: siempre que puedo, caseros y con mucha fruta.
Hoy me apetecía un trocito de cake de frutas para acompañar a mi infusión de las cinco. Rebusqué entre mis recetas, caí en que muchas de ellas hace tiempo que no repito. Me sorprendí de la cantidad de ricos cakes que tengo publicados en el blog.
¿Porqué buscar fuera cuando en casa lo tenemos todo?
¡Feliz día de la madre! Hoy es un día para honrarlas, y para decirles lo mucho que las queremos y lo agradecidos que estamos de que nos hayan dado la vida.
No se me ocurría mejor manera de celebrarlo que con una versión actualizada de la primera receta que publiqué en el blog. ¿Hace 9 años ya...?
¿Quién se resiste a un rico plato de pasta? Bueno, primero toca saludaros, que hace mil que no publico.
Hoy os traigo un plato de cuchareo, super rico, nutritivo y muy fácil. ¿Quién dijo que las lentejas son aburridas? y un plus: esta receta es sabrosa y totalmente vegana.
¿Os apetece una tartita de esas fáciles, fáciles y con un resultado espectacular? pues eso mismo os traigo hoy. Y es tan sencilla que querréis repetirla muchas veces.
Aunque admite casi cualquier relleno, yo me he decantado por unas moras que siempre son bien.
La costrata es una preparación de origen italiano, que suele prepararse como base de tartas, y se le coloca un relleno (generalmente de fruta, y/o ricotta), y un enrejado sobre la superficie con la misma masa de la base. Yo he prescindido del enrejado, me he limitado a la ley del mínimo esfuerzo, y he dado todo el protagonismo a las primeras moras frescas que he comprado este año.
También he de reconocer, que en la Degustabox de marzo venía un paquete de almendra laminada de Dr. Oeckter, y eso me acabó de inspirar. No sé si os he contado, que desde hace unos meses colaboro con las chicas de Degustabox, y no puedo estar más contenta. Aunque hasta ahora casi todo lo que publico lo pongo en Instagram, a partir de ahora intentaré compartir por aquí todas mis recetas, que salen cosas muy muy ricas de estas cajitas.
También en la cajita, venía un paquete de panela de Azucarera, y terminé de bordar el postre. He de decir que lo ideal es tomarlo tibio, recién hecho, aunque al día siguiente aún está bueno. Pero es recomendable tomarlo en las 24 horas siguientes a su elaboración, ya que la costra empieza a perder la textura deliciosa que tiene recién hecha.
El precio de las cajitas es de 15'99€. pero si utilizáis mi código TBVH0, la primera cajita os cuesta 7'99€, para que la probéis, ¡y no tiene permanencia! es un precio genial y os va a encantar. Por cierto, la cajita de marzo viene con todo esto (puedes ver el unboxing pinchando aquí):
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Hace pocos días, me llegó un correo que me alegró el corazón: mi amiga Marisa celebraba el 10 aniversario de Thermofan. Me invitó a participar en su fiesta, y no pude sino decirle que sí.
Una fiesta muy valenciana, en la que degustaremos productos locales, nos reuniremos un buen grupo de amigos y celebraremos la (larga) vida de su blog.
¿Qué tenéis hoy para cenar? Porque yo os propongo un sandwich tan rico como difícil es de pronunciar.
Köttbullsmacka, o como llaman los suecos a las albóndigas de carne, servido en un pan brioche delicioso y acompañado de una refrescante ensalada de remolacha.
Feliz año nuevo a todo el mundo. Parece mentira, pero acabo de darme cuenta de que llevaba dos meses sin publicar ¡dos meses! Cómo pasa el tiempo...
Además, todas estas últimas vivencias que hemos sufrido no han resultado estimulantes, que digamos. Eso sí, he tenido tiempo de experimentar un poco. Alguna cosa buena ha salido de ello.
Ya tenemos la temporada del caqui encima. El otoño ha aterrizado de golpe y las temperaturas han dado un bajón brusco, el año pasado por estas fechas me moría de calor y hoy tengo ya puesto el edredón nórdico, así que de calor no nos quejamos. Y se agradece, que el verano ha sido intensito.
Yo ya me moría de ganas de recetas otoñales, y qué mejor que estrenarnos con los primeros caquis de la temporada.
Cocino, como y comparto por aquí todo lo que me gusta. Espero que disfrutéis con vuestra visita, ¡bienvenidos!
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