Platos frĆ­os

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Helados y polos

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Bundt cakes

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COSTRATA DE FRUTOS DEL BOSQUE. (Descubriendo la Degustabox de marzo)

 ¿Os apetece una tartita de esas fĆ”ciles, fĆ”ciles y con un resultado espectacular? pues eso mismo os traigo hoy. Y es tan sencilla que querrĆ©is repetirla muchas veces.





Aunque admite casi cualquier relleno, yo me he decantado por unas moras que siempre son bien.


La costrata es una preparación de origen italiano, que suele prepararse como base de tartas, y se le coloca un relleno (generalmente de fruta, y/o ricotta), y un enrejado sobre la superficie con la misma masa de la base. Yo he prescindido del enrejado, me he limitado a la ley del mínimo esfuerzo, y he dado todo el protagonismo a las primeras moras frescas que he comprado este año.




También he de reconocer, que en la Degustabox de marzo venía un paquete de almendra laminada de Dr. Oeckter, y eso me acabó de inspirar. No sé si os he contado, que desde hace unos meses colaboro con las chicas de Degustabox, y no puedo estar mÔs contenta. Aunque hasta ahora casi todo lo que publico lo pongo en Instagram, a partir de ahora intentaré compartir por aquí todas mis recetas, que salen cosas muy muy ricas de estas cajitas.




TambiĆ©n en la cajita, venĆ­a un paquete de panela de Azucarera, y terminĆ© de bordar el postre. He de decir que lo ideal es tomarlo tibio, reciĆ©n hecho, aunque al dĆ­a siguiente aĆŗn  estĆ” bueno. Pero es recomendable tomarlo en las 24 horas siguientes a su elaboración, ya que la costra empieza a perder la textura deliciosa que tiene reciĆ©n hecha.





El precio de las cajitas es de 15'99€. pero si utilizĆ”is mi código TBVH0, la primera cajita os cuesta 7'99€, para que la probĆ©is, ¡y no tiene permanencia! es un precio genial y os va a encantar. Por cierto, la cajita de marzo viene con todo esto (puedes ver el unboxing pinchando aquĆ­):

Imagen de Degustabox



Hoy os traigo la primera de las recetas que saldrĆ”n de aquĆ­, ¿listos?  ¡A la cocina!










Ingredientes: 


Para la costrata:


  • 120 ml de agua muy frĆ­a.
  • 3 tazas de harina de trigo integral.
  • 200 gr de margarina (yo con aove).
  • 1 cucharada sopera de vinagre.
  • 1/4 taza de panela Azucarera
  • 1 cucharadita de agua de azahar.

Para el relleno:

  • una tarrina de moras frescas.
  • 1/4 taza de panela Azucarera.
  • 1 cucharadita de postre de canela en polvo.
  • 1/2 taza de mermelada de fresas.
  • 1 puƱado de almendra laminada Dr. Oeckter.
  • azucar glas para espolvorear tras el horneado.


Preparación:


En un bol capaz, ponemos la harina, la panela y la margarina y mezclamos con los dedos, rƔpidamente para que no coja calor, hasta que no se nos pegue a las manos. AƱadimos el agua, el vinagre y la esencia y hacemos una bola. Llevamos a la nevera al menos una hora.

Encendemos el horno a 200Āŗc, mientras maceramos las moras en la panela y la canela, bien mezcladas.

Pasada la hora, sacamos la masa y la extendemos en un molde con papel de hornear, y la presionamos bien. Rellenamos con las moras, la mermelada y las almendras y horneamos 45 min, o hasta que la base empiece a dorarse por los bordes. Sacamos y espolvoreamos de azĆŗcar glas.

La disfrutamos templada. 

¿Os gusta? es tan sencilla que merece la pena probarla... ¡Ya me contarĆ©is!

Hasta la próxima.

Mabel.






1 comentario

  1. Te ha quedado preciosa la receta, y yo ahora que estoy con el cafƩ me tomarƭa un trocito, se ve divina. Un beso :)

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