PATATITAS CON SALSA DE ALCAPARRAS... en el microondas.

Hola a tod@s.

La pasada semana mi cuñado me vino a visitar con un pequeño tesoro bajo el brazo:
Un bote de alcaparras en vinagre que se crían en su terreno y preparadas por él mismo. Si es que tengo una family que no me la merezco... En seguida me puse a maquinar recetas para poder probarlas lo antes posible. ¿El resultado? aquí abajo os lo muestro.

Para rematar la faena, las patatas están hechas en el microondas: rapidez, economía y eficacia. ¿Alguien da más?

Ingredientes (por persona):

-3 patatitas nuevas y pequeñitas, con su piel.
-1 puñadito de alcaparras.
-1 diente de ajo.
-aceite de oliva, vinagre de Módena, sal.

Lavamos las patatitas, sin pelar y aún sin escurrir las ponemos en un bol apto para el microondas. Las espolvoreamos generosamente de sal e introducimos a potencia máxima unos 4 minutos. Iremos comprobando el grado de cocción a partir de aquí cada minuto (a mí me costaron eso, cuatro minutos).

Una vez cocidas, limpiamos la sal impregnada, ponemos en un plato y aliñamos con esta salsa:

Majamos en el mortero un ajo y un poco de sal. Añadimos las alcaparras y un poco de aceite y mezclamos bien. Aliñamos con más aceite y un chorro de vinagre. Listo.

Sin pelar, las partimos en dos y regamos con el majado. Voilá.

Entrante rápido, o cena ligera ahora que ya hace calorcito. Está... uhmmm...

¡Que aproveche!